Punjena paprika – Saznajte kako pripremiti punjene paprike u našem video receptu. – paprika (velike, svježe), mljeveno meso (miješanog), riža, jaje, luk, češnjak, peršin (sjeckani), pasirana rajčica, lovorov list, šećer, sol i papar, Paprike operemo i malim nožićem izrežemo peteljku zajedno s košticama tako da ostane što manji otvor da kod kuhanja smjesa od mesa ne izlazi iz paprika. ; U zdjeli dobro pomiješamo mljeveno meso s jajetom, ispranom rižom, sjeckanim lukom, češnjakom, peršinom, začinimo solju i paprom, pa pripremljenom smjesom punimo očišćene paprike. ; Na maslinovom ulju popržimo dvije žlice oštrog brašna do svjetlo smeđe boje, dodamo pasiranu rajčicu, vodu, sol, papar, lovorov list i ostavimo da provrije. ; Zatim dodamo punjenu papriku poklopimo i kuhamo na laganoj vatri oko 45 minuta. Po potrebi podlijevamo vodom.; – Punjena paprika danas je već tradicionalno hrvatsko jelo, iako ga možemo naći i kod mnogih naših susjeda: npr. Mađari kuhaju "Toltött paprika" (vjerojatno malo pikantnije jelo), a nešto udaljeniji Rumunji "Ardei umpluþi". S druge strane, tu je i dalmatinska verzija, nešto rjeđeg umaka i sa dodatkom pancete. Na kraju krajeva, kakve god punjene paprike radili, najbolje će uz njih pasati topli pire krumpir.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Punjena paprika – Saznajte kako pripremiti punjene paprike u našem video receptu. – paprika (velike, svježe), mljeveno meso (miješanog), riža, jaje, luk, češnjak, peršin (sjeckani), pasirana rajčica, lovorov list, šećer, sol i papar, Paprike operemo i malim nožićem izrežemo peteljku zajedno s košticama tako da ostane što manji otvor da kod kuhanja smjesa od mesa ne izlazi iz paprika. ; U zdjeli dobro pomiješamo mljeveno meso s jajetom, ispranom rižom, sjeckanim lukom, češnjakom, peršinom, začinimo solju i paprom, pa pripremljenom smjesom punimo očišćene paprike. ; Na maslinovom ulju popržimo dvije žlice oštrog brašna do svjetlo smeđe boje, dodamo pasiranu rajčicu, vodu, sol, papar, lovorov list i ostavimo da provrije. ; Zatim dodamo punjenu papriku poklopimo i kuhamo na laganoj vatri oko 45 minuta. Po potrebi podlijevamo vodom.; -</div>