Quiche Lorraine – Saznajte kako pripremiti quiche lorraine u našem video receptu. – Tijesto:: brašno, maslac, sol, jaje, voda (nekoliko žlica), Nadjev:: krušne mrvice, slanina, sir ementaler, jaje, kiselo vrhnje, slatka mljevena paprika, peršin (sjeckani), sol i papar, U zdjelu prosijemo brašno, dodamo sol i pomiješamo sastojke. ; Zatim prstima utrljamo komadiće maslaca u brašno dok ne dobije izgled krušnih mrvica. ; U zasebnoj zdjelici istučemo jaje i dodamo ga u smjesu, te sve zajedno izradimo žlicom ili lopaticom. Po potrebi dodamo nekoliko žlica vode, razradimo tijesto (ne prejako) i oblikujemo grubu kuglu. ; Tijesto zatim umotamo u prozirnu kuhinjsku foliju i ostavimo u hladnjaku da miruje 30 minuta. ; Slaninu narežemo na sitnije, a sir na malo veće kockice. ; U zdjeli umutimo jaja, dodamo slatko vrhnje za kuhanje i dobro izmiješamo. ; Zatim umiješamo kockice slanine, sira, mljevenu crvenu papriku i sjeckani peršin. Začinimo solju i paprom i dobivenu smjesu stavimo na stranu da se sastojci prožmu. ; Za to vrijeme na pobrašnjenoj dasci razvaljamo tijesto nešto veće od veličine lima za pečenje. ; Tijesto namotamo na valjak, prebacimo ga preko lima i oblikujemo po njemu. Višak tijesta odrežemo. ; Zatim tijesto posipamo krušnim mrvicama i prelijemo pripremljenim nadjevom.; Stavimo u zagrijanu pećnicu, na 200°C, 30 do 40 minuta.; – U francuskoj kuhinji, <i>Quiche</i> je naziv za slanu pitu sa nadjevom od jaja i vrhnja. <i>Quiche Lorraine</i> u svom nadjevu sadrži još i sjeckanu slaninu, a iako kockice sira nisu dio tradicionalnog recepta, one se danas ipak vrlo često dodaju u ovo ukusno jelo. I na poslijetku, ako u smjesu dodate i crveni luk, dobit ćete <i>Quiche Alsacienne!</i>
<div class="wpurp-searchable-recipe">Quiche Lorraine – Saznajte kako pripremiti quiche lorraine u našem video receptu. – Tijesto:: brašno, maslac, sol, jaje, voda (nekoliko žlica), Nadjev:: krušne mrvice, slanina, sir ementaler, jaja, kiselo vrhnje, slatka mljevena paprika, peršin (sjeckani), sol i papar, U zdjelu prosijemo brašno, dodamo sol i pomiješamo sastojke. ; Zatim prstima utrljamo komadiće maslaca u brašno dok ne dobije izgled krušnih mrvica. ; U zasebnoj zdjelici istučemo jaje i dodamo ga u smjesu, te sve zajedno izradimo žlicom ili lopaticom. Po potrebi dodamo nekoliko žlica vode, razradimo tijesto (ne prejako) i oblikujemo grubu kuglu. ; Tijesto zatim umotamo u prozirnu kuhinjsku foliju i ostavimo u hladnjaku da miruje 30 minuta. ; Slaninu narežemo na sitnije, a sir na malo veće kockice. ; U zdjeli umutimo jaja, dodamo slatko vrhnje za kuhanje i dobro izmiješamo. ; Zatim umiješamo kockice slanine, sira, mljevenu crvenu papriku i sjeckani peršin. Začinimo solju i paprom i dobivenu smjesu stavimo na stranu da se sastojci prožmu. ; Za to vrijeme na pobrašnjenoj dasci razvaljamo tijesto nešto veće od veličine lima za pečenje. ; Tijesto namotamo na valjak, prebacimo ga preko lima i oblikujemo po njemu. Višak tijesta odrežemo. ; Zatim tijesto posipamo krušnim mrvicama i prelijemo pripremljenim nadjevom.; Stavimo u zagrijanu pećnicu, na 200°C, 30 do 40 minuta.; -</div>