Piccata od puretine – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piccatu od puretine. – pureći file, brašno, luk, bijelo vino, limun, kapare, maslac, riža, ulje, sol i papar, Na radnu površinu (dasku), položimo komad (po prilici 40 cm) prozirne kuhinjske folije. Na jednu polovicu folije stavimo odrezak, prekrijemo ga slobodnim djelom folije i nježno istučemo batom za meso. ; Zatim odreske posolimo, popaprimo i uvaljamo u brašno. ; U tavi, na vrućem ulju, pržimo odreske sa svake strane, po prilici tri minute. Zatim odreske izvadimo iz tave i odložimo na toplo mjesto. ; Na masnoću od prženja dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo i pržimo dok ne omekša. Zatim ulijemo bijelo vino, sok polovice limuna i na laganoj vatri pričekamo da provrije. ; Potom dodamo kapare i maslac, po potrebi začinimo paprom i polagano miješajući zgusnemo umak. ; Pržene odreske položimo na tanjure, prelijemo pripremljenim umakom i uz njih poslužimo rižu koju smo skuhali u posoljenoj vodi.; – Svima nam je poznat naravni odrezak. Ali naravni odrezak od puretine u osvježavajućem, kiselkastom umaku je ugodno iznenađenje.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Piccata od puretine – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piccatu od puretine. – pureći file, brašno, luk, bijelo vino, limun, kapare, maslac, riža, ulje, sol i papar, Na radnu površinu (dasku), položimo komad (po prilici 40 cm) prozirne kuhinjske folije. Na jednu polovicu folije stavimo odrezak, prekrijemo ga slobodnim djelom folije i nježno istučemo batom za meso. ; Zatim odreske posolimo, popaprimo i uvaljamo u brašno. ; U tavi, na vrućem ulju, pržimo odreske sa svake strane, po prilici tri minute. Zatim odreske izvadimo iz tave i odložimo na toplo mjesto. ; Na masnoću od prženja dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo i pržimo dok ne omekša. Zatim ulijemo bijelo vino, sok polovice limuna i na laganoj vatri pričekamo da provrije. ; Potom dodamo kapare i maslac, po potrebi začinimo paprom i polagano miješajući zgusnemo umak. ; Pržene odreske položimo na tanjure, prelijemo pripremljenim umakom i uz njih poslužimo rižu koju smo skuhali u posoljenoj vodi.; -</div>