Sarmice u vinovoj lozi – U našem video receptu saznajte kako pripremiti sarmice u vinovoj lozi. – vinova loza, mljevena teletina, luk, jaje, peršin (sjeckani), kopar (sjeckanog), riža, umak bešamel, limun, maslinovo ulje, sol i papar, Svježim listovima vinove loze odstranimo peteljke, operemo ih, stavimo u vrelu posoljenu vodu i kuhamo po prilici dvije minute. Zatim ih izvadimo, isperemo pod mlazom hladne vode i ocijedimo. ; U zdjelu stavimo mljevenu teletinu, dodamo sjeckani luk, jedan žumanjak, sjeckani kopar i peršin, opranu i ocijeđenu rižu, začinimo solju i paprom, te izmiješamo sastojke. ; Potom u zasebnu zdjelu odvojimo bjelanjke, istučemo čvrsti snijeg, te i njega umiješamo u mesnu smjesu. ; Ocijeđene listove vinove loze, vanjskom stranom prema dolje, raširimo na radnu površinu, te svaki nadjenemo žlicom mesne smjese. ; Zatim uvijemo stranice i od dna lista prema vrhu, svaki list nježno savijemo u sarmicu. ; Dno lonca prekrijemo s nekoliko listova vinove loze i na njih složimo sarmice. ; Zatim sarmice prelijemo maslinovim uljem, ulijemo toliko vode da prekrije sastojke, a zadnji red opteretimo plitkim tanjurom, nešto manjim od otvora posude, da se sarmice za vrijeme kuhanja ne otvore.; Lonac na vatri, poklopimo, a kada zavri, smanjimo vatru na minimum i kuhamo 50-ak minuta. ; Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, u zdjelicu ulijemo kupovni ili pripremljeni umak bešamel, dodamo limunov sok, žutanjak, začinimo solju i paprom, izmiješamo pjenjačom, te prelijemo preko sarmica. ; Sve zajedno ostavimo još dvije, tri minute na laganoj vatri, pazeći da ne zavri, te poslužimo.; – Klasične sarme se pripremaju u gotovo svakoj kući, ali da na štednjaku događanja ne bi uvijek bila ista, mi Vam predlažemo nešto egzotičniju grčku vrstu sarmi. Zato nabavite listove vinove loze i nek` kulinarske igre započnu!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Sarmice u vinovoj lozi – U našem video receptu saznajte kako pripremiti sarmice u vinovoj lozi. – vinova loza, mljevena teletina, luk, jaje, peršin (sjeckani), kopar (sjeckanog), riža, umak bešamel, limun, maslinovo ulje, sol i papar, Svježim listovima vinove loze odstranimo peteljke, operemo ih, stavimo u vrelu posoljenu vodu i kuhamo po prilici dvije minute. Zatim ih izvadimo, isperemo pod mlazom hladne vode i ocijedimo. ; U zdjelu stavimo mljevenu teletinu, dodamo sjeckani luk, jedan žumanjak, sjeckani kopar i peršin, opranu i ocijeđenu rižu, začinimo solju i paprom, te izmiješamo sastojke. ; Potom u zasebnu zdjelu odvojimo bjelanjke, istučemo čvrsti snijeg, te i njega umiješamo u mesnu smjesu. ; Ocijeđene listove vinove loze, vanjskom stranom prema dolje, raširimo na radnu površinu, te svaki nadjenemo žlicom mesne smjese. ; Zatim uvijemo stranice i od dna lista prema vrhu, svaki list nježno savijemo u sarmicu. ; Dno lonca prekrijemo s nekoliko listova vinove loze i na njih složimo sarmice. ; Zatim sarmice prelijemo maslinovim uljem, ulijemo toliko vode da prekrije sastojke, a zadnji red opteretimo plitkim tanjurom, nešto manjim od otvora posude, da se sarmice za vrijeme kuhanja ne otvore.; Lonac na vatri, poklopimo, a kada zavri, smanjimo vatru na minimum i kuhamo 50-ak minuta. ; Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, u zdjelicu ulijemo kupovni ili pripremljeni umak bešamel, dodamo limunov sok, žutanjak, začinimo solju i paprom, izmiješamo pjenjačom, te prelijemo preko sarmica. ; Sve zajedno ostavimo još dvije, tri minute na laganoj vatri, pazeći da ne zavri, te poslužimo.; -</div>