Juneći odresci s kaduljom i mozzarellom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti juneće odreske s kaduljom i mozzarellom. – juneći odrezak, maslac, kadulja (svježa), sir mozzarella, rukola (svježa), mediteranska mješavina začina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, papar (svježe mljeveni), sol, Ružu junećeg buta narežemo na odreske debljine poprilici 1.5 cm. Sada odreske proširimo po ravnoj površini i začinimo talijanskom mješavinom začina. ; Začine utrljamo u odreske i okrenemo ih na drugu stranu. Meso lagano nauljimo maslinovim uljem i stavljamo ga s nauljene strane na vruću nauljenu tavu. ; Nakon 4-5 minuta meso okrenemo na drugu stranu, malo ga posolimo, dodamo kockice maslaca i nekoliko cijelih listova svježe kadulje direktno na masnoću tako da se malo poprži. ; Nakon poprilici 1 minute, kada kadulja počne puštati svoju aromu, ulijemo nekoliko kapi suhog bijelog vina. Ostavimo da vino napola ispari, a za to vrijeme mozzarellu narežemo na ploške. ; Narezanu mozzarellu sada stavimo preko odrezaka i sve zajedno pirjamo još poprilici 2-3 minute. ; Odresci su gotovi i možemo ih poslužiti. ; Na tanjure prvo rasporedimo svježu rukolu i tako napravimo posteljicu, zatim dodamo odreske s mozzarellom i kaduljom te pokapamo s još malo umaka, a onda sve zajedno začinimo s još malo svježe mljevenog papra. Po želji dodamo još malo ekstra djevičanskog ulja i poslužimo.
; –