Složenac od patliđana, paprika,tikvica i rajčica – U našem video receptu saznajte kako pripremiti složenac od patlidžana, paprika, tikvica i rajčica. – svježa žuta paprika, patlidžan, rajčica, tikvice, češnjak, umak pesto genovese, peršin ((sjeckani)), krušne mrvice, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar ((svježe mljeveni)), Povrće operemo i očistimo. Patlidžane i tikvice narežemo na dugačke ploške, paprike na kriške, a rajčice filetiramo i uklonimo srednji mekani dio.; Na vruću tavu ulijemo maslinovo ulje i na njemu popržimo ploške patlidžana. Nakon 3-4 minute kad je patlidžan omekšao izvadimo ga i slažemo na dno vatrostalne posude. Zatim u tavu kratko popržimo tikvice. ; Patlidžane u vatrostalnoj posudi popaprimo, posolimo i pokapamo umakom pesto genovese. Omekšale tikvice slažemo preko patlidžana. Češnjak narežemo na listiće i dodamo u vatrostalnu posudu. Preko tikvica složimo filetiranu rajčicu. ; Složenac pokapamo preostalim pesto genovesom i slažemo narezane kriške paprike. Potom posipamo s krušnim mrvicama, prelijemo s još malo maslinovog ulja i sve zajedno stavimo u pećnicu zagrijanu na 200°C, 20 minuta.; Gotovi složenac posipamo svježe sjeckanim peršinom i svježe naribanim sirom parmezanom.; –