Slani kolač od srdela sa sirom i limunom – – srdele ((svježe očišćene)), češnjak, peršin ((sjeckani)), srdele ((slane)), krušne mrvice, naribani tvrdi sir, jaje, limun, talijanska mješavina začina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar ((svježe mljeveni)), Srdele očistimo i filetiramo, limun narežemo na tanke kolutove. U sjekač stavimo očišćene srdele te ih usitnimo.; Sjeckane srdele premjestimo u veću posudu, dodamo naribani tvrdi sir, cijele slane srdele, jedno cijelo jaje, protisnuti češnjak, krušne mrvice i svježe sjeckani peršin. Kuhačom izradimo u jednoličnu smjesu i po želji malo popaprimo i posolimo.; Na dno vatrostalne posude stavimo malo maslinovog ulja, po dnu rasporedimo pripremljenu smjesu i ravnomjerno rasporedimo. Odozgo dodamo još malo malinovog ulja i prekrijemo sve zajedno kolutovima narezanog limuna.; Pripremljene sastojke stavimo u pećnicu zagrijanu na 180°C, 35 minuta. Ohlađeni kolač poslužimo na tanjure u prepečeni kruh.; –