Svitci od patlidžana s puretinom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti svitke od patlidžana s puretinom. – patlidžan (veći), ćevapi od puretine, češnjak, bijelo vino, sojin umak, pikantni umak od rajčice, poriluk, ulje, sol, Patlidžane operemo, očistimo i narežemo na ploške.
U ugrijanu tavu ulijemo ulje i na njemu sa svake strane prepržimo ploške patlidžana po 2 min.; Tijekom prženja, patlidžanu dolijevamo ulje. Pečene patlidžane slažemo jedan do drugog na radnu površinu i ostavimo da se ohlade.; Pureće ćevape zamatamo u ohlađene ploške patlidžana i pričvrstimo čačkalicom.; Svitke vratimo u wok te prepržimo sa svih strana 5-6 min. Zatim svitke od patlidžana začinimo s malo chilija, dodamo protisnuti češnjak, ulijemo suho bijelo vino i pričekamo da ispari. Potom u zdjelu dodamo med, sojin umak, nekoliko žlica pikantnog umaka od rajčice, sastojke malo protresemo i smanjimo vatru.; Jelo poslužimo toplo u prikladne tanjure.; –