Svinjski medaljoni u umaku od gljiva i šparoga – U našem video receptu saznajte kako pripremiti svinjske medaljone u umaku od gljiva i šparoga. – svinjska pisanica, vrhnje za kuhanje, maslac, šampinjoni, zelene šparoge, češnjak, tjestenina, ulje, sol, bijeli papar ((mljeveni)), Svinjsku pisanicu očistimo od kožica i žilica te narežemo na odreske. Šparoge očistimo, uklonimo donji tvrdi dio, odrežemo glave, a srednji dio prepolovimo i narežemo na prutiće. Šampinjone očetkamo od zemlje i narežemo na četvrtine.; U visoku tavu ulijemo ulje, dodamo sjeckani luk, posolimo i kratko pržimo dok ne počne mekšati.; Na grill tavu ulijemo malo ulja i na njemu s obje strane prepržimo narezane medaljone svinjske pisanice. Kad je luk malo omekšao, na njega dodamo narezane šampinjone, šparoge, po potrebi ulijemo još malo ulja, a povrće povremeno miješajući pirjamo na srednje jakoj vatri.; U lonac s vrelom posoljenom vodom stavimo kuhati tjesteninu po uputama na pakiranju.; Kad šampinjoni i šparoge omekšaju dodamo glave šparoga, ulijemo suho bijelo vino i pustimo da ispari. Kad je vino isparilo u tavu ulijemo vrhnje za kuhanje, promiješamo sastojke i pričekamo da umak zakuha.; Teleće medaljone slažemo na tanjure, preko njih prelijemo umak od šampinjona i zelenih šparoga. Kao prilog serviramo kuhanu tjesteninu.; –