Pão de Queijo
Brazilske kuglice od brašna tapioke (manioke) i sira.
Ove ukusne rolice kruha vrlo su popularne u Brazilu.
Mousse de Maracujá
Riječ je o voćnom pudingu od marakuje koji je preliven kiselkastim umakom marakuje.
Mousse od Marakuje je vrlo ukusan i desert.
Feijoada
Tradicionalno brazilsko jelo od crnog graha s različitim vrstama mesa i kobasica.
Jede se u svim prilikama. Riječ je zapravo o chiliju s crnim grahom, a servira se najčešće s narančom, rižom, slatkim krumpirom ili maniokom.
Coxinhas
Male pržene kuglice koje se rade od piletine i kremastog specifičnog sira.
Brigadeiro
Čokoladne okruglice koje su napravljene od kondenziranog mlijeka umjesto vrhnja i prekriveni čokolanim mrvicama.
Farofa
Prženo brašno tapioke (manioke).
Obično se dodaju jaja, slanina i ostalo. Poslužuje se posuto preko riže ili graha.
Feijão Tropeiro
Pinto grah s dodatkom tapioka (manioka) brašna s jajima, mladim lukom i slaninom.
Açaí
Ova super bobica koristi se kao glavni sastojak voćnih salata i smoothija.
Pastéis
Prženo hrskavo bogatstvo s malo tijesta.
Može se puniti sa svime od sira, govedine, bakalara i svega ostalog što vam padne na pamet.
Bolinho de Chuva
Male kuglice o divnog prženog tijesta posute šećerom i cimetom.
Nešto slično našim fritulama.
Moqueca de Camarão
Poznati brazilski gulaš od kozica kuhan u kokosovom mlijeku i palminom ulju, uz dodatak paprike i rajčica.
Acarajé
Loptice od graška koje se prže u palminom ulju, obično su punjene kozicama s preljevom napravljenim od ulja, octa i začina.
Vatapá
Začinjena krema od ribe i škampa koja se kuha u umaku od kikirikija.
