Domaća patka sa zagorskim mlincima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti domaću patku sa zagorskim mlincima. – patka ((poprilici 2.5 kg)), mlinci (domaći, zagorski), jabuke, luk, mrkva, korijen celera, džem od brusnica, sol, papar (svježe mljeveni), Svo povrće očistimo, operemo i narežemo na veće komade. Zatim povrće stavimo na dno posude u kojoj ćemo peći patku, a preko povrća dodamo dodamo jednu grančicu celera. ; Sada operemo patku i osušimo ju kuhinjskom krpom, a zatim ju posolimo iznutra i izvana te joj nožem odrežemo višak. ; Zatim patku začinimo majčinom dušicom, paprom i premažemo ju s malo svinjske masti. U patku zatim stavimo jednu ili dvije cijele jabuke te i patku stavimo u vatrostalnu posudu s povrćem.; Sada u posudu s patkom dodamo i malo slanine, ulijemo vodu, posudu poklopimo i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. ; Prije nego patku izvadimo iz pećnice pripremimo mlince tako da ih natrgamo, posolimo, prelijemo vrelom vodom, poklopimo i ostavimo da se moče. ; Nakon 70 minuta, maknemo poklopac s vatrostalne posude u kojoj se peče patka te dalje pečemo još 40 minuta. ; Nakon proteklog vremena patku izvadimo iz pećnice, narežemo ju i složimo na tanjur za posluživanje. ; Umak od pečenja procijedimo u manji lonac, a u njega umiješamo mješavinu kukuruznog brašna i vode, pričekamo da zavri te ugasimo vatru. ; Patka i umak su gotovi i možemo ih poslužiti uz domaće mlince.
; –