Germknedle s umakom od maka – U našem video receptu saznajte kako pripremiti germknedle s umakom od maka. – glatko brašno, oštro brašno, svježi kvasac (za kolače), šećer, mlijeko, maslac, jaje, Za umak:: šećer, mak (mljeveni), vrhnje za kuhanje, Napravimo pjenicu tako da u čistu zdjelu izdrobimo kvasac, dodamo šećer, sve zajedno prelijemo mlakim mlijekom i izmiješamo sastojke pjenjačom. Zatim pjenicu stavimo na stranu da se digne. ; Sada u posudu u kojoj ćemo mijesiti tijesto prosijemo oštro i glatko brašno. Brašno zatim posolimo, dodamo mu dignutu pjenicu, dva cijela jaja i sve zajedno izradimo mikserom. ; Gotovo tijesto premijestimo na pobrašnjenu radnu površinu, rukama ga oblikujemo, narežemo na šest jednakih dijelova i od svakog komada oblikujemo jednoličnu kuglicu. ; Sada radnu površinu ponovno pobrašnimo, na brašno poslažemo kuglice od tijesta, prekrijemo ih čistom kuhinjskom krpom i ostavimo da se dižu. ; Nakon poprilici 45 minuta, kada se tijesto diglo, stavljamo ga u posudu s vrućom vodom, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri povremeno okrećući. ; Za to vrijeme, u zaseban lončić stavimo šećer, dodamo mljeveni mak, ulijemo vrhnje za kuhanje i sastojke na laganoj vatri kuhamo dok se knedle ne skuhaju. ; Nakon desetak minuta drvenim štapićem provjerimo jesu li knedle kuhane i ugasimo vatru. ; Germknedle zatim vadimo iz vode i ocijedimo ih, stavimo na tanjur za posluživanje i prelijemo umakom od maka.
; –