Gratinirani krumpir s prokulicama i pršutom - U našem video receptu saznajte kako pripremiti gratinirani krumpir s prokulicama i pršutom. - krumpir ((kuhanog u ljusci)), prokulice, punomasni sir (naribanog), mlijeko, jaje, pršut (narezanog na tanke kriške), maslac, češnjak, peršin (sjeckani), muškatni oraščić, sol, Kuhani krumpir ogulimo i narežemo na kocke, prokulice očistimo, operemo i prepolovimo, pršut narežemo na trakice, a češnjak protisnemo. ; U lonac s vrelom i posoljenom vodom stavimo prokulice i kuhamo ih 7-8 minuta. Za to vrijeme u zagrijanu tavu stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo kockice krumpira, posolimo ga i povremeno miješajući, pržimo sa svih strana. ; Nakon 5-6 minuta krumpir maknemo s vatre i premjestimo ga u vatrostalnu posudu, a kuhane prokulice procijedimo i stavimo u ledenu vodu kako bi zadržale lijepu boju i ostale hrskave. ; Potpuno ohlađene prokulice ocijedimo i pomiješamo s krumpirom u vatrostalnoj posudi, a preko krumpira i povrća rasporedimo trakice pršuta. ; U zdjelu razbijemo jaja, dodamo protisnuti češnjak, muškatni oraščić, sjeckani peršin, ulijemo mlijeko i pjenjačom dobro izmiješamo sastojke. ; Dobivenom mješavinom prelijemo krumpir, prokulice i pršut, posipamo ih naribanim sirom i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, pod gril, 10-ak minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -