Hladetina od škarpina i kozica – U našem video receptu saznajte kako pripremiti hladetinu od škarpina i kozica. – škarpina (u komadu), kozice, celerova stabljika, mrkva, luk, lovorov list, peršin, sol, papar (u zrnu), Ribu očistimo od ljusaka, odstranimo joj glavu (koju ne bacamo) i iznutrice, operemo i filetiramo. ; U lonac ulijemo dvije litre hladne vode, dodamo glavu i repnu peraju škarpine, očišćenu mrkvu, celerovu stabljiku, luk, papar u zrnu, sol, lovorov list i grančicu peršina. ; Kada zavrije, smanjimo vatru i s površine oberemo pjenu. ; Zatim dodamo očišćene repove kozica, pripremljene filete škarpine i kuhamo na laganoj vatri, po prilici 20 minuta.; Zatim izvadimo meso škarpine, kozice, mrkvu i stabljike celera, a preostale sastojke kuhamo na laganoj vatri dok juha na pola ne reducira. ; Kuhano povrće narežemo na jednake komade i zajedno s mesom škarpine i repovima kozica složimo u prikladnu posudu za hladetinu. ; Juhu procijedimo kroz fino sito, ostavimo da se malo ohladi pa njome prelijemo povrće i ribu. Kada se ohladi, hladetinu stavimo u hladnjak da se stvrdne.; – Radite riblju večeru i ne biste ju htjeli započeti ribljom juhom niti rižotom? Evo sjajnog predjela – ukusnog, originalnog i privlačnog za oko. Škarpina, riba poznata po tome da savršeno oplemenjuje juhe svojim bogatim okusom, kozice, celer i mrkva stopili su se u jedan sasvim novi okus.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Hladetina od škarpina i kozica – U našem video receptu saznajte kako pripremiti hladetinu od škarpina i kozica. – riba škarpina (u komadu), kozice, celerova stabljika, mrkva, luk, lovorov list, peršin, sol, papar (u zrnu), Ribu očistimo od ljusaka, odstranimo joj glavu (koju ne bacamo) i iznutrice, operemo i filetiramo. ; U lonac ulijemo dvije litre hladne vode, dodamo glavu i repnu peraju škarpine, očišćenu mrkvu, celerovu stabljiku, luk, papar u zrnu, sol, lovorov list i grančicu peršina. ; Kada zavrije, smanjimo vatru i s površine oberemo pjenu. ; Zatim dodamo očišćene repove kozica, pripremljene filete škarpine i kuhamo na laganoj vatri, po prilici 20 minuta.; Zatim izvadimo meso škarpine, kozice, mrkvu i stabljike celera, a preostale sastojke kuhamo na laganoj vatri dok juha na pola ne reducira. ; Kuhano povrće narežemo na jednake komade i zajedno s mesom škarpine i repovima kozica složimo u prikladnu posudu za hladetinu. ; Juhu procijedimo kroz fino sito, ostavimo da se malo ohladi pa njome prelijemo povrće i ribu. Kada se ohladi, hladetinu stavimo u hladnjak da se stvrdne.; -</div>