- Almo Čatlak
- 140 min
- 4 porcije
- Niskokalorično
- Jednostavna priprema
- Jelo sadrži meso
Juha s junetinom i blitvom
U našem video receptu saznajte kako pripremiti juhu s junetinom i blitvom.
Naši stari smatrali su da bez juhe nema ni pravog obroka i na njihovim se stolovima juha nalazila svakog dana. Danas Vam nudimo jednu modernu inačicu klasične juhe – nešto gušću s malo više sastojaka, kako bi mogla biti i samostalan obrok.
Juha s junetinom i blitvom - U našem video receptu saznajte kako pripremiti juhu s junetinom i blitvom. - junetina ((juneća potrbušina)), riža (parboiled), blitva, luk, češnjak, mrkva, rajčica, peršin (sjeckanog), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Prije svega rajčice operemo, svaku narežemo na šest kriški i odstranimo im mekani srednji dio. Zatim nožem odvojimo mesnati dio od kožice i narežemo prvo na trakice, a zatim na kockice.; U loncu ugrijemo četiri žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, oguljenu i na kockice narezanu mrkvu, malo posolimo, te na laganoj vatri pržimo dok povrće ne omekša. ; Zatim dodamo junetinu narezanu na kocke veličine zalogaja i sve zajedno pirjamo na srednje jakoj vatri 10-ak minuta. ; Potom protisnemo češnjak i čim zamiriše dodamo pripremljenu rajčicu, začinimo paprom, ulijemo toliko vode da pokrije sastojke, a kada zavri kuhamo na laganoj vatri jedan i pol sat, odnosno, dok meso ne omekša. ; Zatim dodamo rižu i sve zajedno kuhamo još 20-ak minuta. ; Potom dodamo blitvu narezanu na trakice (kojoj smo odstranili bijelu stabljiku), sjeckani peršin, sve zajedno kuhamo još 1-2 minute i poslužimo.; -
Upute po koracima:
- Prije svega rajčice operemo, svaku narežemo na šest kriški i odstranimo im mekani srednji dio. Zatim nožem odvojimo mesnati dio od kožice i narežemo prvo na trakice, a zatim na kockice.
- U loncu ugrijemo četiri žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, oguljenu i na kockice narezanu mrkvu, malo posolimo, te na laganoj vatri pržimo dok povrće ne omekša.
- Zatim dodamo junetinu narezanu na kocke veličine zalogaja i sve zajedno pirjamo na srednje jakoj vatri 10-ak minuta.
- Potom protisnemo češnjak i čim zamiriše dodamo pripremljenu rajčicu, začinimo paprom, ulijemo toliko vode da pokrije sastojke, a kada zavri kuhamo na laganoj vatri jedan i pol sat, odnosno, dok meso ne omekša.
- Zatim dodamo rižu i sve zajedno kuhamo još 20-ak minuta.
- Potom dodamo blitvu narezanu na trakice (kojoj smo odstranili bijelu stabljiku), sjeckani peršin, sve zajedno kuhamo još 1-2 minute i poslužimo.
>> Klikni ovdje i Pogledaj Fotografiju Jela
|
Rate this recipe!
|
| Vrijeme pripreme:140minuta |
