Panzerotti – Saznajte kako pripremiti panzerotti u našem video receptu. – Tijesto:: brašno (za dizana tijesta), kvasac (suhi), sol, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Nadjev:: umak za pizzu, parmezan, sir mozzarella, bosiljak (svježeg), Premaz:: jaje, mlijeko, krušne mrvice, šećer, Tijesto za pizzu napravimo tako što u zdjelu prosijemo brašno, dodamo suhi kvasac, sol, šećer i na suho izmiješamo sastojke. ; Zatim dodamo maslinovo ulje, ulijemo 160 ml mlake vode i sve zajedno izradimo ručnim mikserom 15-ak minuta na srednjoj brzini. ; Od dobivenog tijesta oblikujemo kuglu, malo je nauljimo maslinovim uljem, te je stavimo u čistu zdjelu i u hladnjak da se diže najmanje 24 sata. ; Dignuto tijesto izvadimo na radnu površinu, iz njega pokretima dlanova, od sredine prema van, istisnemo mjehuriće zraka, preklopimo ga i još malo umijesimo. ; Zatim od tijesta oblikujemo štrucu promjera po prilici osam centimetra, te je narežemo na kriške debljine 5 centimetra. ; Dobivene kriške razvaljamo u krugove, po prilici 5 milimetra debljine i 20-ak centimetra širine. ; Na jednu polovicu tijesta žlicom nanesemo umak za pizzu, preko njega stavimo na kockice narezan sir mozzarellu, naribani parmezan i na trakice narezan svježi bosiljak (ukoliko nemamo svježi bosiljak možemo upotrijebiti i sušeni mrvljeni bosiljak). ; Rubove tijesta premažemo običnom vodom, slobodnu polovicu tijesta presavijemo preko nadjevene polovice i prstima spojimo, te utisnemo namočene rubove. ; Ovako pripremljene panzerotte stavljamo na lim, na papir za pečenje, premažemo ih mješavinom umućenog jaja i mlijeka, te posipamo krušnim mrvicama. ; Sve zajedno stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, po prilici 12-15 minuta.; – Pa tko ih ne voli? Molimo da nam privedete osumnjičene ako ih ima jer uistinu ne možemo vjerovati da se ovo jelo središnje i južne Italije nekome ne bi svidjelo. Panzerotti su pravi specijalitet, a njihov mekani ovoj, čini ih idealnim izborom za one koji vole pizzu s nešto više tijesta.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Panzerotti – Saznajte kako pripremiti panzerotti u našem video receptu. – Tijesto:: brašno (za dizana tijesta), kvasac (suhi), sol, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Nadjev:: umak za pizzu, parmezan, sir mozzarella, bosiljak (svježeg), Premaz:: jaje, mlijeko, krušne mrvice, šećer, Tijesto za pizzu napravimo tako što u zdjelu prosijemo brašno, dodamo suhi kvasac, sol, šećer i na suho izmiješamo sastojke. ; Zatim dodamo maslinovo ulje, ulijemo 160 ml mlake vode i sve zajedno izradimo ručnim mikserom 15-ak minuta na srednjoj brzini. ; Od dobivenog tijesta oblikujemo kuglu, malo je nauljimo maslinovim uljem, te je stavimo u čistu zdjelu i u hladnjak da se diže najmanje 24 sata. ; Dignuto tijesto izvadimo na radnu površinu, iz njega pokretima dlanova, od sredine prema van, istisnemo mjehuriće zraka, preklopimo ga i još malo umijesimo. ; Zatim od tijesta oblikujemo štrucu promjera po prilici osam centimetra, te je narežemo na kriške debljine 5 centimetra. ; Dobivene kriške razvaljamo u krugove, po prilici 5 milimetra debljine i 20-ak centimetra širine. ; Na jednu polovicu tijesta žlicom nanesemo umak za pizzu, preko njega stavimo na kockice narezan sir mozzarellu, naribani parmezan i na trakice narezan svježi bosiljak (ukoliko nemamo svježi bosiljak možemo upotrijebiti i sušeni mrvljeni bosiljak). ; Rubove tijesta premažemo običnom vodom, slobodnu polovicu tijesta presavijemo preko nadjevene polovice i prstima spojimo, te utisnemo namočene rubove. ; Ovako pripremljene panzerotte stavljamo na lim, na papir za pečenje, premažemo ih mješavinom umućenog jaja i mlijeka, te posipamo krušnim mrvicama. ; Sve zajedno stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, po prilici 12-15 minuta.; -</div>