Patka u umaku od naranče s crvenim kupusom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti patku u umaku od naranče s crvenim kupusom. – patka (bez kostiju), naranča, kupus (crveni), luk, crno vino, jabuke (kisele), cimet, klinčić, muškatni oraščić, brusnice, ocat (crveni, vinski), vrhnje za kuhanje, maslac, šećer, ulje, sol i papar, Pirjani crveni kupus: Karameliziramo šećer i na njega dodamo maslac te na njemu popržimo luk. Zalijemo crvenim vinom. ; Luk zatim prekrijemo tanko narezanim svježim crvenim kupusom te poklopljeno pirjamo nekoliko minuta. ; Dodamo oguljene, na kriške narezane i okoštane jabuke te sve zajedno posipamo sa klinčićima, cimetom i malo muškatnog oraščića. ; Poklopljeno pirjamo otprilike 1 sat. ; Prije serviranja začinimo želeom od ribizla, prstohvatom šećera, soli i po želji sa par kapi crvenog vinskog octa. ; Glavno jelo: Prsica bez kostiju, batke i zabatke začinimo sa soli i paprom te oprezno pečemo na laganoj vatri. ; Izvadimo na stranu pa na soku od pečenja rastopimo maslac, dodamo sok od naranče, kriške od naranče, začinimo sa malo soli i šećerom te podlijemo sa vrhnjem za kuhanje. ; Kuhamo još 3-4 minute.; – Ovo jelo bogatog slatko-slanog okusa idealno je za svečanosti ili blagdane. Budući da bon-ton dozvoljava da se perad jede prstima, vjerujem da ćete učiniti i nešto što baš nije po bon-tonu, odnosno prste i – oblizati. Kombinacija okusa je pomalo egzotična, ali izuzetno skladna!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Patka u umaku od naranče s crvenim kupusom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti patku u umaku od naranče s crvenim kupusom. – patka (bez kostiju), naranča, kupus (crveni), luk, crno vino, jabuke (kisele), cimet, klinčić, muškatni oraščić, brusnice, ocat (crveni, vinski), vrhnje za kuhanje, maslac, šećer, ulje, sol i papar, Pirjani crveni kupus: Karameliziramo šećer i na njega dodamo maslac te na njemu popržimo luk. Zalijemo crvenim vinom. ; Luk zatim prekrijemo tanko narezanim svježim crvenim kupusom te poklopljeno pirjamo nekoliko minuta. ; Dodamo oguljene, na kriške narezane i okoštane jabuke te sve zajedno posipamo sa klinčićima, cimetom i malo muškatnog oraščića. ; Poklopljeno pirjamo otprilike 1 sat. ; Prije serviranja začinimo želeom od ribizla, prstohvatom šećera, soli i po želji sa par kapi crvenog vinskog octa. ; Glavno jelo: Prsica bez kostiju, batke i zabatke začinimo sa soli i paprom te oprezno pečemo na laganoj vatri. ; Izvadimo na stranu pa na soku od pečenja rastopimo maslac, dodamo sok od naranče, kriške od naranče, začinimo sa malo soli i šećerom te podlijemo sa vrhnjem za kuhanje. ; Kuhamo još 3-4 minute.; -</div>