Piletina s pancetom alla saltimbocca – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu s pancetom alla saltimbocca. – pileći file ((cca 700 g)), panceta, kadulja, pročišćeni maslac, brašno, bijelo vino, mileram, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, U ugrijanu tavu na dvije žlice vrućeg maslinovog ulja, dodamo listove kadulje i kratko ih pržimo. Pržene listove kadulje izvadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće. ; Tavu očistimo od maslinovog ulja i u nju stavimo pročišćeni maslac. ; Pileće filee narežemo na tanke ploške, začinimo solju, te na svaku stavimo tanku krišku pancete i učvrstimo čačkalicom. ; Zatim svaki komad donjom stranom uvaljamo u brašno, malo otresemo i stavimo pržiti u tavu na vrući maslac. ; Nakon 2-3 minute meso okrenemo na stranu s pancetom i pržimo još toliko. ; Gotovo meso izvadimo na stranu, na toplo, a u tavu na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te miješajući pjenjačom sa dna tave skinemo karamelizirani sloj od prženja mesa. ; Nakon što je alkohol malo ispario, u tavu umiješamo mileram, malo bijelog papra, vratimo meso i listove kadulje, pričekamo da se sastojci ugriju i poslužimo.; – Pileći file, panceta, mileram…. Da nastavimo? Nije ni potrebno – već po ta tri sastojka jasno Vam je o kakvoj se poslastici radi. Kadulja će se odlično uklopiti s okusom pancete i od ovog će jela čitava kuća neodoljivo mirisati. Dobro zaključajte vrata da se nepozvani susjedi ne bi pojavili na vratima!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Piletina s pancetom alla saltimbocca – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu s pancetom alla saltimbocca. – pileći file ((cca 700 g)), panceta, kadulja, pročišćeni maslac, brašno, bijelo vino, mileram, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, U ugrijanu tavu na dvije žlice vrućeg maslinovog ulja, dodamo listove kadulje i kratko ih pržimo. Pržene listove kadulje izvadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće. ; Tavu očistimo od maslinovog ulja i u nju stavimo pročišćeni maslac. ; Pileće filee narežemo na tanke ploške, začinimo solju, te na svaku stavimo tanku krišku pancete i učvrstimo čačkalicom. ; Zatim svaki komad donjom stranom uvaljamo u brašno, malo otresemo i stavimo pržiti u tavu na vrući maslac. ; Nakon 2-3 minute meso okrenemo na stranu s pancetom i pržimo još toliko. ; Gotovo meso izvadimo na stranu, na toplo, a u tavu na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te miješajući pjenjačom sa dna tave skinemo karamelizirani sloj od prženja mesa. ; Nakon što je alkohol malo ispario, u tavu umiješamo mileram, malo bijelog papra, vratimo meso i listove kadulje, pričekamo da se sastojci ugriju i poslužimo.; -</div>