Piletina u bešamel umaku – Ukusna piletina u jednom od osnovnih umaka francuske kuhinje. – Piletina: pileća prsa (bez kostiju i kože), maslinovo ulje, crni papar, sol, Umak: brašno, maslac, mlijeko, sir ribanac, sol, crni papar, Piletina: Narežite pileća prsa na kockice te ih začinite crnim paprom i soli.; Zagrijte maslinovo ulje na tavi i ispecite piletinu na jačoj vatri. Ostavite na mjestu gdje neće gubiti toplinu.; Umak: Otopite maslac u loncu, dodajte mu i brašno neprestano miješajući.; U smjesu polagano dodavajte i hladno mlijeko te nastavite jako miješati kako se ne bi stvorile grudice.; Dodajte crni papar i sol te nastavite mutiti dok ne dobijete gladak i gust umak.; Gotovim bešamel umakom prelijte piletinu, dodajte sir te pecite 25 minuta na 200°C. Možete ukrasiti ako želite te poslužiti vruće.; –