Pita od muškatne bundeve - U našem video receptu saznajte kako pripremiti pitu od muškatne bundeve. - muškatna bundeva ((golica - cucurbita pepo)), oštro brašno, šećer u prahu, svinjska mast, jaje, šećer, cimet (u prahu), sol, Bundevu operemo, te očistimo od sjemenki i kore. Mesnati dio naribamo u zdjelu, malo posolimo, promiješamo i stavimo na stranu da pusti tekućinu. ; Za to vrijeme, u zdjelu prosijemo brašno, dodamo šećer u prahu, četvrtinu žličice soli i izmiješamo sastojke. Zatim dodamo omekšanu svinjsku mast i sve zajedno izmiješamo lopaticom ili kuhačom, tako da smjesa dobije izgled krušnih mrvica. ; Potom u zasebnoj zdjelici umutimo dva jaja, dodamo ih u smjesu od brašna i još malo izmiješamo sastojke (ukoliko je smjesa previše suha dodamo jednu do dvije žlice vode), te rukom nježno izradimo tijesto. Zatim od tijesta oblikujemo kuglu, umotamo je u prozirnu kuhinjsku foliju i stavimo na stranu da odstoji 30-ak minuta. ; Naribanu bundevu ocijedimo rukama, stavimo je u zdjelu a vodu bacimo. Zatim dodamo šećer, cimet u prahu i izmiješamo sastojke. ; Odstajalo tijesto razvaljamo na potrebnu veličinu, debljine pola cm, te pomoću okvira okruglog kalupa za torte, iz tijesta izrežemo dva okrugla oblika tijesta. ; Jedan komad tijesta stavimo na dno kalupa za torte, koji smo obložili papirom za pečenje, nadjenemo ga pripremljenom bundevom i prekrijemo drugim komadom tijesta (tijesto zatim na nekoliko mjesta, odozgo izbodemo vilicom). ; U zdjelici pomiješamo jedan žumanjak s malo vode i njime odozgo premažemo tijesto. Ovako pripremljen kolač stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, 40-ak minuta. ; Gotovu pitu izvadimo iz pećnice, ostavimo da se ohladi, izvadimo iz kalupa na prikladnu podlogu, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.; -