Pita od sira i vrhnja – Ako volite cheesecake, vjerojatno ćete uživati i u ovoj piti. – Podloga: petit beurre keksi, maslac, šećer u granulama, Pita: krem sir, jaja, šećer, ekstrakt vanilije, Preljev: kiselo vrhnje, šećer, ekstrakt vanilije, Podloga: Prvo zdrobite petit kekse ili u blenderu ili u zatvorenoj plastičnoj vrećici valjkom za tijesto.; Spatulom u posudi srednje veličine miješajte zdrobljene petit kekse, otopljeni maslac i šećer u granulama dok se ne sjedine. ; Pritisnite smjesu na dno posude čašom ili šalicom, treba biti gusta i kompaktna. Ostavite da se ohladi u hladnjaku sat vremena.; Pita: U posudi za miješanje na maloj brzini izmiksajte krem sir, jaja, 200 g šećera i jednu žličicu ekstrakta vanilije dok smjesa ne postane glatka. Ulijte ju na podlogu od petit keksa.; Zagrijte pećnicu na 175°C i pecite pitu 35 minuta. Tada izvadite pitu iz pećnice i nastavite zagrijavati pećnicu na 230°C.; Preljev: Pomiješajte kiselo vrhnje, 2 žlice šećera i 1/4 žličice vanilije u maloj zdjeli. Smjesu pažljivo rasporedite po piti.; Pecite pitu još 5 minuta i zatim poslužite.; –