Slani alzaški kolač – crepes flambees ili flammkuchen – U našem video receptu saznajte kako pripremiti slani alzaški kolač – crepes flambees ili flammkuchen. – brašno, luk, panceta, mileram, mljevena crvena paprika, vlasac (sjeckani), ulje, sol, Pancetu narežemo na tanke trakice, luk na tanke kolutove i stavimo ga u hladnu vodu da pusti ljutinu. ; U zdjelu s brašnom ulijemo 250 ml mlake vode i 90 ml ulja, dodamo ½ žličice soli i ručnim mikserom izradimo tijesto. ; Zatim tijesto premjestimo na dasku, oblikujemo ga u kuglu, stavimo u nauljenu zdjelu, poklopimo i ostavimo da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme luk izvadimo iz zdjele i dobro ga ocijedimo. ; Potom tijesto podijelimo na četiri jednaka dijela i oblikujemo ih u kugle. ; Na pobrašnjenoj dasci, jednu po jednu kuglu razvaljamo na debljinu mlinca, pomoću valjka za tijesto ih premjestimo na limove za pečenje prekrivne papirom za pečenje, premažemo ih tankim slojem milerama, začinimo mljevenom paprikom, preko milerama rasporedimo ocijeđene kolutove luka, posipamo trakicama pancete i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 250°C, 10-ak minuta. ; Gotove kolače rasporedimo na tanjure, posipamo ih svježe sjeckanim vlascem i poslužimo.
; – Luk je biljka srodna češnjaku, poriluku i vlascu, a upotrebljava se u gastronomiji i medicini i jedan je od glavnih sastojaka ovog zanimljivog jela.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Slani alzaški kolač – crepes flambees ili flammkuchen – U našem video receptu saznajte kako pripremiti slani alzaški kolač – crepes flambees ili flammkuchen. – brašno, luk, panceta, mileram, mljevena crvena paprika, vlasac (sjeckani), ulje, sol, Pancetu narežemo na tanke trakice, luk na tanke kolutove i stavimo ga u hladnu vodu da pusti ljutinu. ; U zdjelu s brašnom ulijemo 250 ml mlake vode i 90 ml ulja, dodamo ½ žličice soli i ručnim mikserom izradimo tijesto. ; Zatim tijesto premjestimo na dasku, oblikujemo ga u kuglu, stavimo u nauljenu zdjelu, poklopimo i ostavimo da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme luk izvadimo iz zdjele i dobro ga ocijedimo. ; Potom tijesto podijelimo na četiri jednaka dijela i oblikujemo ih u kugle. ; Na pobrašnjenoj dasci, jednu po jednu kuglu razvaljamo na debljinu mlinca, pomoću valjka za tijesto ih premjestimo na limove za pečenje prekrivne papirom za pečenje, premažemo ih tankim slojem milerama, začinimo mljevenom paprikom, preko milerama rasporedimo ocijeđene kolutove luka, posipamo trakicama pancete i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 250°C, 10-ak minuta. ; Gotove kolače rasporedimo na tanjure, posipamo ih svježe sjeckanim vlascem i poslužimo.
; -</div>