Šparoge s umakom holandez – – šparoge (svježih, zelenih), šunka (kuhane), krumpir (mladih), maslac, žumanjak, bijelo vino, senf, šećer, sol i papar, Šparoge operemo, očistimo i stavimo kuhati u vruću vodu koju smo začinili sa 2 žličice soli i 1 žličicom šećera. ; Ovisno o debljini šparoga, bijele kuhamo otprilike 15 minuta, a zelene oko 10 minuta. ; Bijelo vino i žumanjke dobro izmiješamo pjenjačom u prikladnoj posudi dok ne dobijemo glatku i svijetlu kremu. ; Tako izmiješanu kremu stavimo zajedno sa posudom iznad pare i tučemo dalje pjenjačom. ; Dodamo malo bijelog papra, soli i uz stalno miješanje pjenjačom, podlijevamo rastopljenim maslacem. Gotov umak stavimo na stranu. ; Šparoge umotamo u kriške šunke i slažemo na tanjur. Uz to poslužimo vrući kuhani, mladi slani krumpir i umak holandez.; – Šparoge sa umakom holandez tradicionalno su njemačko jelo. Sočni umak i jedinstvena aroma šparoga učinit će ga finim i brzim glavnim jelom ili idealnim predjelom za svečane prilike.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Šparoge s umakom holandez – – šparoge (svježih, zelenih), šunka (kuhane), krumpir (mladih), maslac, žumanjak, bijelo vino, senf, šećer, sol i papar, Šparoge operemo, očistimo i stavimo kuhati u vruću vodu koju smo začinili sa 2 žličice soli i 1 žličicom šećera. ; Ovisno o debljini šparoga, bijele kuhamo otprilike 15 minuta, a zelene oko 10 minuta. ; Bijelo vino i žumanjke dobro izmiješamo pjenjačom u prikladnoj posudi dok ne dobijemo glatku i svijetlu kremu. ; Tako izmiješanu kremu stavimo zajedno sa posudom iznad pare i tučemo dalje pjenjačom. ; Dodamo malo bijelog papra, soli i uz stalno miješanje pjenjačom, podlijevamo rastopljenim maslacem. Gotov umak stavimo na stranu. ; Šparoge umotamo u kriške šunke i slažemo na tanjur. Uz to poslužimo vrući kuhani, mladi slani krumpir i umak holandez.; -</div>