Štrudla od šampinjona i pancete u umaku od vrganja - U našem video receptu saznajte kako pripremiti štrudlu od šampinjona i pancete u umaku od vrganja. - šampinjoni, vrganji (sušenih), panceta, kore za savijače, luk, peršin, dvopek, maslac, vrhnje za kuhanje, jaje, žumanjak, mlijeko, krušne mrvice, ulje, sol, papar, Vrganje stavimo u vodu da se namoče. ; Zagrijemo tavu, očistimo šampinjone, na vruću tavu stavljamo maslac i jedan dio sitno sjeckanog luka te malo posolimo. ; Dok se luk pirja režemo na kriške šampinjone. Dvopek usitnimo i stavimo na stranu. ; Kad je luk porumenio dodamo šampinjone, začinimo ih sa malo papra, svježeg peršina i pustimo da omekšaju. ; Kore za štrudlu položimo na dasku (jednu po jednu) i svaku tanko premažemo sa smjesom jaja, mlijeka i malo vode te dodamo malo ulja. ; Na poslagane kore razmažemo smjesu od šampinjona (ne do ruba). Kore sada zamotamo i podvijemo krajeve. ; Posudu za pečenje namažemo uljem i u nju položimo štrudlu. Pečemo na srednjoj razini 30 minuta na 200 stupnjeva. ; Na novu tavu stavimo malo maslaca i pustimo da se ugrije. ; Dodamo sitno sjeckanu pancetu sitno sjeckani crveni luk i malo posolimo. ; Kada luk opusti ocijedimo i dodamo vrganje i još kratko pirjamo. ; Zalijemo sa vrhnjem za kuhanje, dodamo još malo svježe kosanog peršina, papra i pustimo da provrije. ; Štrudlu vadimo iz pećnice i pustimo da odstoji 10-tak minuta. Poslužujemo toplo uz umak od vrganja.; -