Svinjski medaljoni na mediteranski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti svinjske medaljone na mediteranski način. – svinjetina (medaljoni), pelati rajčice, kruh (prepečeni), ružmarin, lovorov list, češnjak, bijelo vino, peršin (sjeckani), chili s morskom soli, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar (svježe mljeveni), Na vruću tavu iznad vatre ulijemo malo ulja. ; Odmah zatim na ulje slažemo svinjske medaljone, ali za ovaj recept također možemo upotrijebiti janjetinu, teletinu ili junetinu. ; Sada meso lagano posolimo i prepržimo sa svih strana. ; Nakon 5-6 minuta kada meso počne poprimati boju, režnjeve češnjaka narežemo na listiće i dodamo u tavu s mesom. ; Čim češnjak počne puštati miris, u tavu dodamo jednu grančicu ružmarina, ulijemo suho bijelo vino i dodamo 1 do 2 lista lovora. ; Sada sastojke začinimo čilijem s morskom soli, preko svega stavimo svježe sjeckani peršin i pričekamo da vino napola ispari. ; Nakon 10 minuta preko mesa stavimo rajčicu pelat, lagano ju rasporedimo po tavi i sve zajedno ostavimo da krčka na laganoj vatri. ; Nakon dvadesetak minuta laganog pirjanja ugasimo vatru i sve zajedno rasporedimo na tanjur za posluživanje. ; Preko jela prelijemo preostali umak te po želji poslužimo uz krišku kruha prepečenca.
; –