Svinjski medaljoni s paprikom i patlidžanom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti svinjske medaljone s paprikom i patlidžanom. – svinjska pisanica, vrhnje za kuhanje, patlidžan, paprika ((žuta i crvena, svježa)), rajčica ((svježa)), provansalska mješavina začina, mini rajčica, maslac ((omekšali)), krušne mrvice, parmezan ((naribani)), češnjak, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar, Meso očistimo od kožica i žilica te narežemo na odreske debljine 3 cm. Patlidžan ogulimo i narežemo na kockice kao i žutu i crvenu papriku.; U ugrijanu tavu dodamo patlidžan narezan na kockice i pržimo sa svih strana 3-4 minute. Potom dodamo narezanu crvenu i žutu papriku. Sastojke začinimo provansalskom mješavinom začina.; Svinjske medaljone stavimo na vruću grill tavu i prepržimo na malo ulja 3-4 minute sa svih strana.; U visoku zdjelu dodamo rastopljeni maslac, krušne mrvice, naribani sir parmezan, protisnemo češnjak i izmiješamo sastojke. Dobivenu smjesu stavimo preko medaljona i tavu s medaljonima stavimo u pećnicu zagrijanu na 180°C, 5 minuta.; U tavu s patlidžanima i paprikama dodamo mini rajčice, sve začinimo s malo soli. Potom u tavu ulijemo pasiranu rajčicu, izmiješamo sastojke i dalje prijamo na laganoj vatri.; Kad se rajčica reducirala u tavu ulijemo malo vrhnja za kuhanje i pustimo nekoliko munuta dok se umak ne zgusne.; Jelo poslužimo na tanjure, slažemo komade svinjetine na umak od povrća i rajčice.; –