Svinjski vrat s povrćem iz pećnice - U našem video receptu saznajte kako pripremiti svinjski vrat s povrćem iz pećnice. - svinjski vrat (u komadu (bez kostiju)), krumpir (mladog), pivo (svijetlog), mini rajčica, mesni temeljac, senf, češnjak, povrtni dodatak jelima, ružmarin, luk, masline (odkoštenih ), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Režnjeve češnjaka očistimo i prerežemo po dužini, meso izbodemo vrhom oštrice noža, te dobivene rupice na mesu nabodemo (našpikamo) narezanim češnjakom. ; Zatim meso začinimo solju i paprom, natrljamo ga povrtnim dodatkom jelima, premjestimo u posudu za mariniranje i dodamo grančicu ružmarina. ; U zdjelicu sa senfom ulijemo pivo, izmiješamo pjenjačom i dobivenu mješavinu prelijemo preko mesa. ; Ovako pripremljeno meso stavimo u hladnjak da se marinira tri sata.
; Neposredno prije kraja mariniranja krumpir i luk očistimo, krumpir uzdužno narežemo na četvrtine, a luk na kolutiće. ; Zatim krumpir premjestimo u vatrostalnu posudu, posolimo ga, prelijemo s malo ulja, preko njega stavimo kolutiće luka, masline, mini rajčice, dodamo ružmarin iz marinade i na kraju preko svega stavimo marinirano meso. ; Sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 20-ak minuta.
; Potom meso prelijemo s malo vrele mesne juhe i nastavimo ga peći u pećnici, po potrebi podlijevajući juhom, još 120 minuta. ; Pečeno povrće stavimo na tanjure, a meso stavimo na dasku za rezanje, narežemo na tanke kriške i premjestimo ih na tanjure. ; Sve zajedno prelijemo s malo umaka od pečenja i poslužimo.; -