Teleća koljenica kao ispod peke – U našem video receptu saznajte kako pripremiti teleću koljenicu kao ispod peke. – teleća koljenica (1 teleća koljenica), češnjak (u granulama), ružmarin (mrvljenog i sušenog), mljevena crvena paprika, luk, korijen celera, temeljac mesne juhe, bijelo vino, krumpir, mrkva, maslinovo ulje, sol i papar, U sjekač stavimo češnjak u granulama, mrvljeni sušeni ružmarin, mljevenu crvenu papriku, ulijemo po prilici 100 ml maslinovog ulja, začinimo paprom i sve zajedno dobro izradimo. ; Teleću koljenicu na nekoliko mjesta zarežemo oštrim nožem, kako bi presjekli žilice, da se tijekom pečenja ne skuplja. Zatim koljenicu natrljamo solju, premažemo pripremljenim umakom i položimo je na sredinu vatrostalne posude za pečenje u pećnici. ; Oko koljenice složimo na kockice narezan luk i korijen celera, ulijemo mesni temeljac, bijelo vino i sve zajedno stavimo u pećnicu zagrijanu na 150°C, jedan sat. ; Zatim, vatrostalnu posudu izvadimo iz pećnice, a teleću koljenicu ponovo premažemo umakom. ; Preostali umak prelijemo u zdjelu s narezanim krumpirom i mrkvom (krumpir na ploške debljine jednog centimetra, a mrkvu na četvrtine), po potrebi začinimo solju i paprom, dodamo još malo maslinovog ulja, izmiješamo sastojke i posložimo ih oko koljenice. ; U vatrostalnu posudu ulijemo još malo bijelog vina i mesnog temeljca, te sve zajedno prekrijemo alu folijom i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, po prilici jedan i pol sat.; – Nismo svi te sreće da kod kuće imamo peku spremnu za upotrebu i zato moramo pribjegavati svakojakim trikovima kako bismo si osigurali barem privid delicija koje izlaze ispod peke. Jedno od takvih jela je i ova teleća koljenica koja bi mogla zavarati neupućene i natjerati ih da pomisle kako negdje krijete barem jednu malu peku!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Teleća koljenica kao ispod peke – U našem video receptu saznajte kako pripremiti teleću koljenicu kao ispod peke. – teleća koljenica (1 teleća koljenica), češnjak (u granulama), ružmarin (mrvljenog i sušenog), mljevena crvena paprika, luk, korijen celera, temeljac mesne juhe, bijelo vino, krumpir, mrkva, maslinovo ulje, sol i papar, U sjekač stavimo češnjak u granulama, mrvljeni sušeni ružmarin, mljevenu crvenu papriku, ulijemo po prilici 100 ml maslinovog ulja, začinimo paprom i sve zajedno dobro izradimo. ; Teleću koljenicu na nekoliko mjesta zarežemo oštrim nožem, kako bi presjekli žilice, da se tijekom pečenja ne skuplja. Zatim koljenicu natrljamo solju, premažemo pripremljenim umakom i položimo je na sredinu vatrostalne posude za pečenje u pećnici. ; Oko koljenice složimo na kockice narezan luk i korijen celera, ulijemo mesni temeljac, bijelo vino i sve zajedno stavimo u pećnicu zagrijanu na 150°C, jedan sat. ; Zatim, vatrostalnu posudu izvadimo iz pećnice, a teleću koljenicu ponovo premažemo umakom. ; Preostali umak prelijemo u zdjelu s narezanim krumpirom i mrkvom (krumpir na ploške debljine jednog centimetra, a mrkvu na četvrtine), po potrebi začinimo solju i paprom, dodamo još malo maslinovog ulja, izmiješamo sastojke i posložimo ih oko koljenice. ; U vatrostalnu posudu ulijemo još malo bijelog vina i mesnog temeljca, te sve zajedno prekrijemo alu folijom i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, po prilici jedan i pol sat.; -</div>