Teleći odresci u umaku od sardina - U našem video receptu saznajte kako pripremiti teleće odreske u umaku od sardina. - teleći but, sardine (u maslinovom ulju), bijelo vino (suhog), limun, glatko brašno, maslac, peršin (sjeckani), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Teleći but narežemo na odreske, očistimo ih od kožica i žilica i istučemo ravnom stranom bata za meso, a limunov sok iscijedimo. ; U zdjelicu od miksera stavimo sardine, dodamo sjeckani peršin, ulijemo bijelo vino, začinimo solju i paprom, poklopimo i izradimo jednoličnu smjesu. ; U tavu stavimo maslac, ulijemo malo maslinovog ulja i pričekamo da se ugrije. Za to vrijeme odreske posolimo, uvaljamo u brašno i višak brašna otresemo. ; Tako pripremljene odreske stavimo pržiti u tavu na ugrijanu mješavinu maslaca i ulja. Nakon dvije minute odreske okrenemo na drugu stranu i pržimo ih još toliko. ; Gotove odreske izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo smjesu od sardina, promiješamo i pričekamo da kratko zavri. ; Na tanjure rasporedimo teleće odreske, preko njih prelijemo umak od sardina, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; -