Tjestenina s umakom bolognese – U našem video receptu saznajte kako pripremiti tjesteninu s umakom bolognese. – tjestenina, mljeveno meso (miješano), luk, češnjak, mrkva, celer, crno vino (suhog), koncentrat rajčice, glatko brašno, mljevena crvena paprika, mesni temeljac, voda, lovorov list, mljevena crvena paprika, origano (sušeni), dimljena mljevena crvena paprika, ulje, sol, papar (svježe mljeveni), Na vruću tavu ulijemo malo maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, malo posolimo, dodamo naribanu mrkvu i sastojke na srednje jakoj vatri pržimo dok malo ne omekšaju. Kad su sastojci omekšali, u tavu protisnemo češnjak i dodamo mljeveno meso. ; Kad ispari tekućina od mesa u tavu dodamo suho crno vino, narezani celer i koncentrat rajčice. ; Nakon dvije minute miješanja dodamo šećer, mljevenu crvenu papriku s aromom dima, lovorov list, origano i juhu.; Umak kuhamo na laganoj vatri 20-tak min, lagano miješajući.
U lonac s vrelom posoljenom vodom kuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju.; U čistu zdjelu ulijemo vodu, dodamo brašno i izmiješamo pjenjačom, potom dodamo u tavu s mljevenim meso i dobro izmiješamo. Kuhamo 10-tak minuta dok umak ne zgusne.
Kad je tjestenina gotova, poslužimo je na tanjure i preko stavimo umak bolognese.
; –