Tuna alla Favignana – U našem video receptu saznajte kako pripremiti sicilijanski specijalitet Tuna alla Favigana. – tuna (po 150 g), masline (zelenih iskoštenih), kapare, peršin (sjeckanog), krušne mrvice, sol, maslinovo ulje, papar, Odreske tune kratko isperemo hladnom vodom, osušimo, začinimo solju i svježe mljevenim paprom. ; Vatrostalnu posudu namažemo mješavinom maslinovog i običnog ulja pa na nju položimo odreske. ; Masline i kapare grubo nasjeckamo i posipamo po odrescima. Peršinov list sitno nasjeckamo i posipamo preko maslina i kapara. Odreske zatim posipamo krušnim mrvicama, nakapamo maslinovim uljem i stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na 160°C oko 20 minuta. Kao prilog možemo poslužiti krumpir na maslacu.; – Tuna alla Favignana je mediteranski specijalitet porijeklom sa malog otičića zapadno od Sicilije. Kao i kod puno drugih sicilijanskih recepata, i ovdje nalazimo osnovne mediteranske namirnice: ribu, masline, kapare i maslinovo ulje. No iako su namirnice uobičajene, rezultat je ipak poseban. Na odrescima se formira slasna korica od krušnih mrvica, a ispod nje ostaju zatvoreni fini sokovi bilja i tune.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Tuna alla Favignana – U našem video receptu saznajte kako pripremiti sicilijanski specijalitet Tuna alla Favigana. – tuna (po 150 g), masline (zelenih iskoštenih), kapare, peršin (sjeckanog), krušne mrvice, sol, maslinovo ulje, papar, Odreske tune kratko isperemo hladnom vodom, osušimo, začinimo solju i svježe mljevenim paprom. ; Vatrostalnu posudu namažemo mješavinom maslinovog i običnog ulja pa na nju položimo odreske. ; Masline i kapare grubo nasjeckamo i posipamo po odrescima. Peršinov list sitno nasjeckamo i posipamo preko maslina i kapara. Odreske zatim posipamo krušnim mrvicama, nakapamo maslinovim uljem i stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na 160°C oko 20 minuta. Kao prilog možemo poslužiti krumpir na maslacu.; -</div>