Vegetarijanski čili – Saznajte kako pripremiti vegetarijanski čili u našem video receptu. – sok od rajčice, bulgur, luk, mrkva, češnjak, kumin (mljeveni), sušena rajčica, šampinjoni, ljuta mljevena paprika, svježa crvena paprika, svježa žuta paprika, pelati rajčice, povrtni temeljac, bijeli grah (iz konzerve), crveni grah (iz konzerve), chili s morskom soli, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar (svježe mljeveni), Žutu i crvenu papriku operemo, očistimo i narežemo na kockice, mrkvu narežemo na polumjesece, šampinjone na četvrtine, a luk nasjeckamo. ; U tavu iznad vatre ulijemo malo ulja, na njega stavimo sjeckani luk i malo ga posolimo. Odmah zatim dodamo narezanu mrkvu i sastojke na srednje jakoj vatri pržimo da malo omekšaju. ; Za to vrijeme u mužar stavimo kumin, izmrvimo ga i dodamo u tavu s lukom i mrkvom. Kada luk i mrkva malo omekšaju, a kumin počne puštati miris, preko njih protisnemo režnjeve češnjaka i izmiješamo sastojke. ; Sada možemo nasjeckati sušenu rajčicu na trakice. Dodamo nasjeckanu rajčicu u tavu i ubrzo zatim u tavu dodamo pelati rajčicu koju malo izgnječimo. ; Sve zajedno posipamo crvenom mljevenom paprikom. Sada, kada paprika počne ispuštati miris, dodamo narezane šampinjone i sve zajedno dalje pirjamo. ; Nakon 7-8 minuta kada su šampinjoni počeli puštati tekućinu, u tavu dodamo narezanu žutu i crvenu papriku, kratko izmiješamo sastojke i začinimo čilijem s morskom soli. ; Sada u tavu ulijemo pasiranu rajčicu i dalje pirjamo dok se rajčica dobro ne upije. Kada smo dobili gusti povrtni umak u tavu dodamo crveni i bijeli grah. ; Sada ulijemo povrtnu juhu, sve zajedno posipamo bulgurom, izmiješamo sastojke, poklopimo i dalje kuhamo na laganoj vatri. ; Nakon 10 do 15 minuta jelo je gotovo, možemo ga poslužiti te po želji ukrasiti svježim peršinom.
; –