Fritule su vjerojatno najpopularnija dalmatinska poslastica. Odraz su tradicije i načina života u nekim malo davnijim vremenima. Živjelo se u neimaštini, stoga se hrana pripremala s malo sastojaka ali s puno ljubavi. Ovisno o regiji, sastojci mogu malo varirati ali jedno je sigurno, kada se jedu u dobrom društvu sve fritule su odlične! Donosimo kratki pregled različitih inačica i njihovih “ključnih” sastojaka.
- Bračke fritule – Narančina korica
- Splitske fritule – Jabuke
- Dubrovačke fritule – Rakije (lozovače) ili ruma
- Svetojelenske fritule (Crikvenica) – Bijelo vino
- Zagrebačke fritule – Jogurtom
- Posne fritule – Bez jaja
Svakako pogledajte i naš brzi recept za pripremu fritula s jogurtom.
Cijeli recept i upute pogledajte ovdje. Kako se kod vas pripremaju fritule? Podijelite u komentarima.