- Fina Malinić
- 30 min
- 4-6 porcije
- Srednje kalorično
- Srednje zahtjevno
- Ima jaja, nema mesa
Pivske pogačice – U našem receptu pogledajte kako pripremiti domaće pivske pogačice. – suhi kvasac, pivo (ugrijano (45°C)), med, brašno, sol, soda bikarbona, jaje, krupna sol, Zagrijemo pećnicu na 230°C. Posudu za pečenje prekrijemo papirom za pečenje.; Za to vrijeme ulijemo pivo u standardni mikser, dodamo suhi kvasac i med, te miješamo. Pričekamo 5-10 minuta da se kvasac podigne.; Veliki lonac napunimo s vodom (oko 7,5 litara) i pričekamo za zavri. Za to vrijeme u manjoj posudi umutimo jaje i dvije žlice vode.; Dodamo brašno i sol u mikser. Mijesimo oko 3 minute dok se tijesto ne spoji u jednu kuglu. Ako smjesa postane ljepljiva dodajemo brašno (žličicu po žličicu) dok ne dobijemo gnjecavu smjesu.; Na ravnoj površini valjamo komadiće tijesta tako da dobijemo male kuglice.; Pažljivo dodamo sobu bikarbonu u lonac s vodom koja je zakuhala. Ostavimo na srednje jakom plamenu.; Ubacujemo kuglice od tijesta, kuhamo 30-ak sekundi pa ih izvadimo i ostavimo da se ohlade.; Poslažemo kuglice na papir za pečenje (pazimo da se ne dodiruju) i polijemo smjesom od jaja koju smo prethodno pripremili. Na kraju prekrijemo i malo krupne soli.; Pečemo 7-9 minuta dok ne dobijemo smeđe vrhove.; –
- Fina Malinić
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Jednostavna priprema
- Ima jaja, nema mesa
Pogačice sa sirom i masti – Jednostavne i tradicionalne pogačice. – mast, žumanjak, sitni sir, mlijeko, sol, soda bikrabona, brašno, Umutiti žumanjak s masti, potom dodati sir. Sve dobro sjedini. Dodati mlako mlijeko i sode bikarbone.; U mješavinu polako dodavati brašno i zamijesiti srednje tvrdo tijesto.; Tijesto razvaljati na debljinu 0.5 cm i raditi oblike po želji.; Pogačice poslagati u lim za pečenje i pustiti da se malo dižu dok se pećnica ne ugrije.; Uključiti pećnicu na 250°C i pustiti da se ugrije. Prije pečenja, pogačice premazati umućenim bjelanjkom i posuti sezamom. Peći do rumene boje. ; –