Kolač od kokosa i pudinga – Sočan kolač savršen za druženja i rođendanske zabave. – Smjesa za kolač: glatko brašno, šećer, prašak za pecivo, sol, maslac, Puding i glazura: instant puding od vanilije, voda, jaja, biljno ulje, kokosove mrvice, nasjeckani orasi, maslac, prženi kokos, mlijeko, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, krem sir, U velikoj zdjeli umutite 300 g brašna, 300 g šećera, 1.5 žlicu praška za pecivo i 1 žličicu soli. Dodajte 4 žlice maslaca i pomoću blendera za tijesto umiješajte maslac u suhe sastojke. Spremite u hladnjak na 2 sata.; Nastalu smjesu u većoj posudi izmiksajte s instant pudingom od vanilije, vodom, jajima i uljem. Miksajte srednjom brzinom 4 minute te zatim umiješajte 180 g kokosovih mrvica i nasjeckane orase. Kad završite s miksanjem, prelijte smjesu u pripremljenu tepsiju.; Zagrijte pećnicu na 175°C i kada se zagrije, stavite smjesu peći 35 minuta. Ostavite da se ohladi 15 minuta i zatim izvadite.; Kako biste napravili glazuru, otopite 2 žlice maslaca u tavi. Dodajte preostalu polovicu kokosovih mrvica te neprestano miješajte na laganoj vatri dok ne postanu zlatno-smeđe. Kokos rasporedite na papir za pečenje da se ohladi.; Preostale 2 žlice maslaca pomiješajte s krem sirom. Naizmjence im dodavajte mlijeko i šećer u prahu dobro miješajući. Dodajte ekstrakt vanilije i umiješajte 175 g prženog kokosa.; Kolač premažite glazurom i ukrasite ga preostalim prženim kokosom.; –