- Fina Malinić
- 60 min
- 6 porcije
- Jednostavna priprema
- Sadrži mlijeko, nema mesa
Zapečena tjestenina s kiselim vrhnjem – Ukusna kremasta tjestenina. – tjestenina, maslac, glatko brašno, niskomasno mlijeko, kiselo vrhnje, sir raclette, ribani parmezan, sol, gorušica ((mljevena)), papar, sir cheddar, Skuhajte tjesteninu i u međuvremenu zagrijte pećnicu na 175°C.; Otopite maslac u velikoj tavi te zatim umiješajte brašno dok smjesa ne postane glatka.; Postupno dodavajte mlijeko. Pustite da zavrije, tada kuhajte i miješajte 2 minute ili dok se ne zgusne.; Smanjite toplinu te umiješajte kiselo vrhnje, sir raclette, parmezan, sol, senf i papar dok se smjesa ne ujednači, a sir ne otopi. Dodavajte mlijeko dok ne dobijete gustoću koju želite.; Ocijedite tjesteninu, prelijte ju cheddarom i presipajte u tepsiju. Pomiješajte ju s umakom od sira.; Nemojte pokrivati tepsiju i pecite tjesteninu 35 – 40 minuta dok ne pozlati i ne počnu se stvarati mjehurići.; –
- Fina Malinić
- 45 min
- 4 porcije
- Srednje zahtjevno
- Jelo sadrži meso
Zapečena tjestenina sa sirom i slaninom – – rezana slanina, tjestenina, luk ((nasjeckani)), češnjak ((fino nasjeckani)), sir cheddar ((naribani)), maslac, glatko brašno, mlijeko, U velikoj dubokoj tavi pecite slaninu na srednje jakoj vatri dok ravnomjerno ne porumeni. Ocijedite je, istrgajte i ostavite sa strane.; Skuhajte tjesteninu da bude al dente u velikom loncu s kipućom slanom vodom te ju ocijedite.; Pirjajte nasjeckani luk i češnjak u tavi srednje veličine. Ugasite vatru, dodajte istrganu pečenu slaninu i ostavite sa strane.; U posudi srednje veličine i na laganoj vatri otopite maslac. Kad se otopi, dodajte mu brašno i neprestano miješajte 2 minute.; Postupno ulijevajte mlijeko i nastavite miješati dok se ne zgusne. Tada umiješajte 2/3 ribanog sira Cheddar i miješajte dok se i to ne otopi.; Pomiješajte kuhanu tjesteninu, pirjano povrće i umak. Ulijte sve to u tepsiju. Pospajte preostalim sirom Cheddar.; Zagrijte pećnicu na 180°C te pecite tjesteninu 15 – 20 minuta, dok se sir na vrhu ne otopi i porumeni. Poslužite toplo.; –
- Almo Čatlak
- 40 min
- 4 porcije
- Srednje kalorično
- Jednostavna priprema
- Jelo sadrži meso
Craft beer and cheese pasta – U našem receptu saznajte kako se priprema Craft beer and cheese pasta. – tjestenina ((pužići)), svježa crvena paprika, ljubičasti luk, peršin ((svježe sjeckani)), češnjak, craft pivo, punomasni sir ((dimljeni)), panceta, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Nasjeckamo svježu crvenu papriku, ljubičasti luk, peršin i pancetu, a zatim naribamo punomasni dimljeni sir.; Tjesteninu skuhamo u slanoj vodi.; Za to vrijeme u tavu ulijemo ekstra djevičansko maslinovo ulje i popržimo luk, crvenu papriku i pancetu.; Posolimo i začinimo mljevenom paprikom arome dima.; Ulijemo craft pivo, pustimo da zavri, a zatim uz neprestano miješanje dodajemo naribani dimljeni sir. Na kraju dodamo i češnjak.; Skuhanu tjesteninu pomiješamo s umakom te dodamo svježe sjeckani peršin.; Dobro promiješamo, serviramo na tanjure i po želji začinimo s još malo papra i sjeckanog peršina.; –
