Fritule su vjerojatno najpopularnija dalmatinska poslastica. Odraz su tradicije i načina života u nekim malo davnijim vremenima. Živjelo se u neimaštini, stoga se hrana pripremala s malo sastojaka, ali s puno ljubavi. Ovisno o regiji, sastojci mogu malo varirati, ali jedno je sigurno, kada se jedu u dobrom društvu, sve fritule su odlične! Donosimo kratki pregled različitih inačica i njihovih “ključnih” sastojaka.
- Bračke fritule – narančina korica.
- Splitske fritule – jabuke.
- Dubrovačke fritule – rakija (lozovača) ili rum.
- Svetojelenske fritule (Crikvenica) – bijelo vino.
- Zagrebačke fritule – jogurt.
- Posne fritule – bez jaja.
Svakako pogledajte i naš brzi recept za pripremu fritula s jogurtom.
Cijeli recept i upute pogledajte ovdje. Kako se kod vas pripremaju fritule? Podijelite u komentarima.
