Biftek s vrganjima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti biftek s vrganjima. – goveđa pisanica ((4 odreska po 200 g)), vrganji, maslac, češnjak, bijelo vino, mesna kocka, senf, vrhnje za kuhanje, sol i papar, Vrganje očistimo, očetkamo i narežemo na ploške debljine pola cm. Od srednjeg dijela bifteka narežemo odreske debljine 4 do 5 cm, posolimo ih i popaprimo. ; U tavi ugrijemo maslac, dodamo odreske bifteka i na srednje jakoj vatri ih pečemo 6-7 minuta. Zatim odreske okrenemo na drugu stranu i pečemo još 6 minuta. Ovako pečeno meso izvadimo na toplo i poklopimo. ; Na vatru stavimo čistu tavu i u nju procijedimo masnoću od pečenja. Zatim na masnoću dodamo narezane vrganje i kratko ih popržimo da malo opuste. ; Potom na vrganje protisnemo češnjak, malo promiješamo, začinimo solju i paprom i kada češnjak zamiriše ulijemo bijelo vino, te kratko kuhamo da alkohol malo ispari. ; Zatim ulijemo mesni temeljac, umiješamo senf i kada zavrije na laganoj vatri kuhamo 2-3 minute. ; Na kraju u umak s vrganjima umiješamo vrhnje za kuhanje i pričekamo da vrhnje provri.; Odreske složimo na tanjure, prelijemo pripremljenim umakom od vrganja i poslužimo.; – Biftek je namirnica koju ne treba posebno najavljivati. Već i sam po sebi predstavlja pravu slanu poslasticu, a još kad ga se spoji s vrganjima, bijelim vinom, malo senfa i vrhnja, sve što možemo reći je: trkom u mesnicu!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Biftek s vrganjima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti biftek s vrganjima. – goveđa pisanica ((4 odreska po 200 g)), vrganji, maslac, češnjak, bijelo vino, mesna kocka, senf, vrhnje za kuhanje, sol i papar, Vrganje očistimo, očetkamo i narežemo na ploške debljine pola cm. Od srednjeg dijela bifteka narežemo odreske debljine 4 do 5 cm, posolimo ih i popaprimo. ; U tavi ugrijemo maslac, dodamo odreske bifteka i na srednje jakoj vatri ih pečemo 6-7 minuta. Zatim odreske okrenemo na drugu stranu i pečemo još 6 minuta. Ovako pečeno meso izvadimo na toplo i poklopimo. ; Na vatru stavimo čistu tavu i u nju procijedimo masnoću od pečenja. Zatim na masnoću dodamo narezane vrganje i kratko ih popržimo da malo opuste. ; Potom na vrganje protisnemo češnjak, malo promiješamo, začinimo solju i paprom i kada češnjak zamiriše ulijemo bijelo vino, te kratko kuhamo da alkohol malo ispari. ; Zatim ulijemo mesni temeljac, umiješamo senf i kada zavrije na laganoj vatri kuhamo 2-3 minute. ; Na kraju u umak s vrganjima umiješamo vrhnje za kuhanje i pričekamo da vrhnje provri.; Odreske složimo na tanjure, prelijemo pripremljenim umakom od vrganja i poslužimo.; -</div>