Turska pizza

  • 80 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso

5 neobičnih načina na koje vas čokolada čini zdravima

Jeste li i vi čokoholičar? Bez brige, malo ovisnosti moglo bi biti jako dobro za vaše zdravlje!

Iako se većina stručnjaka slaže kako u čokoladi treba uživati umjereno, teško je zanemariti činjenice koje pokazuju da čokolada zapravo može biti zdrav dodatak našoj prehrani.

Doslovno su stotine studija pokazale kako je tamna čokolada bogata antioksidansima koji poboljšavaju zdravlje srca te mogu spriječiti brojne kardiovaskularne probleme. No čini se da je to samo početak, stoga vam u nastavku donosimo još 5 potpuno opravdanih razloga da navalite na čokoladu.

Čokolada vam može pomoći s matematičkim problemima

plocice-cokolade

Pretpostavlja se da flavonoli, sastojci koji se nalaze u čokoladi i imaju svojstva antioksidansa, mogu poboljšati cirkulaciju i protok krvi prema vašem mozgu. U jednoj studiji objavljenoj 2009. godine ispitanici su morali brojati unatrag, u skupinama po tri broja, i to od broja 999 do broja 800. Nakon konzumacije toplog kakaa, koji je sadržavao flavonole, ispitanici su matematičke izračune obavljali brže i točnije te su pokazivali manje znakova umora.

Čokolada će vas zasititi

kockice-cokolade

Mame diljem svijeta upozoravaju svoju djecu da ne jedu čokoladu prije ručka ili večere, a čini se da su potpuno u pravu. Ovo je dokazalo jedno dansko istraživanje u kojemu je sudjelovalo 16 ispitanika. Prva skupina konzumirala je 100 grama tamne, a druga skupina 100 grama mliječne čokolade. Nakon 2 sata istraživači su svima ponudili pizzu, međutim ispitanici koji su konzumirali tamnu čokoladu konzumirali su 15% manje kalorija od ispitanika koji su jeli mliječnu čokoladu, te su pokazali manji interes za masnom, slanom i slatkom hranom.

Od čokolade ćete se osjećati bolje

cokoladna-srca

Čokolada sadrži fenetilamin, kemijski spoj koji pokreće izlučivanje endorfina, a ova reakcija slična je onoj koju osoba doživi kada se zaljubi! Ne vjerujete? Istraživači u engleskom Mind Labu zamolili su 6 parova da otope kockicu čokolade u svojim ustima, a zatim se poljube. Istraživači su za to vrijeme pratili što se događa s njihovim srcem i mozgom. Ovi zadaci izazvali su brže otkucaje srca kod ispitanika te su pojačali njihove moždane aktivnosti, međutim čokolada je udvostručila razinu uzbuđenja ispitanika, pogotovo kod žena.

Čokolada vam pomaže da se opustite

komadici-cokolade

Posežete za pločicom omiljene čokolade kad ste pod stresom? Vjerovali ili ne, za to postoji biološki razlog. Razne studije pokazale su kako čokolada u sebi sadrži spoj koji aktivira jednake aktivnosti u mozgu kao i marihuana.

Čokolada vam može pomoći da dulje živite

cokoladni-stupic

Istraživanje objavljeno u British Medical Journal otkrilo je kako vam konzumacija slatkiša može pomoći da dulje živite (gotovo godinu dana dulje!) od osoba koje ne konzumiraju slatkiše. Ova nevjerojatna svojstva pripisuju se antioksidansima u čokoladi, no ipak se držite umjerenih porcija kako ne bi nagomilali neželjene kilograme.

Koliko često jedete čokoladu? Podijelite u komentarima.

Znanstveni razlozi zbog kojih ste kao dijete mrzili povrće

Vjerojatno se svi sjećamo barem jednog ručka kada smo sakrili komad nečeg zelenog u salvetu pretvarajući se da smo ga zapravo pojeli…

Ovakvo ponašanje karakteristično je za gotovo svu djecu (uz par izvanrednih iznimki), no pravo je pitanje zašto djeca toliko mrze povrće? Vjerovali ili ne, odgovori na ovo pitanje zapravo su vrlo znanstveni.

Biološki razlozi

Djeci je potrebno jako puno energije, puno više nego odraslima, stoga se instinktivno okreću hrani koja im može pružiti velike količine energije (to se posebno odnosi na glukozu koja je našem tijelu omiljeno “gorivo”). Povrće nije nabijeno kalorijama stoga za djecu nema smisla jesti hranu koja im neće dati potrebnu energiju.

povrce-za-rucak

Drugi biološki razlog je pomalo gorak okus povrća, i ono što taj okus implicira. U prirodi, otrovne i toksične stvari su najčešće gorke, a gorčina u povrću nije iznimka. Međutim, gorke komponente opasne su u velikim količinama ali u povrću ih nema toliko da bi nam mogle naštetiti (dapače, male količine korisne su za naše zdravlje). Djeca se međutim puno više oslanjaju na svoje instinkte, a to ima smisla budući da je njihov kapacitet detoksikacije manji nego kod odraslih osoba stoga su podložniji preopterećenju toksinima.

Vrijeme

Razlog zbog kojega odrasli jedu povrće (neki pritom i uživaju!) usprkos gorkom okusu jest vrijeme – odrasle osobe imale su dovoljno vremena otkriti da nas povrće neće ubiti. Također, s vremenom smo razvili i toleranciju na gorak okus.

brussels

Asocijativno učenje kod djece

Asocijacija koja se stvara kod određenog stimulansa nije najpozitivnija kada je riječ o povrću. Djeca povezuju hranu bogatu masnoćama i šećerom (sladoled, torta, kolači) s pozitivnim sjećanjima kao što su rođendanske proslave, praznici ili nagrade. S druge strane, povrće se povezuje s manje pozitivnim sjećanjima, primjerice naporni roditelji i neugodni obroci tijekom kojih su bili prisiljeni jesti ove čudne zelene stvari. Zbog toga djeca vide junk food kao “nagradu” a povrće kao “zadatak”.

Na sreću, s godinama se ove asocijacije popravljaju pa povrće počinjemo vezivati za zdravlje i zdrav način života.

Jeste li s godinama uspjeli zavoljeti povrće? Podijelite u komentarima.

Osso bucco alla milanese

  • 170 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Najčešće pogreške koje radite u pokušaju da ostanete hidratizirani

Čak 60% našeg tijela čini voda, stoga nije neobično da je dovoljna konzumacija vode tako važna za naše zdravlje…

Voda pokreće naš organizam i igra važnu ulogu u probavnim procesima, prenošenju nutrijenata do naših stanica, rješavanju otpada iz tijela, regulaciji tjelesne temperature…. No kada je riječ o pravilnoj hidrataciji organizma postoji mnogo pogrešnih informacija u koje možda i sami vjerujete. Kako bi vas razriješili svake sumnje donosimo vam pregled najčešćih pogrešaka i pogrešnih informacija o tome koliko vode je potrebno svakodnevno konzumirati, i na koji način.

Mislite da vam je svakodnevno potrebno 8 čaša vode

Kada je riječ o hidratizaciji, pravilo da jedna veličina odgovara svima jednostavno ne vrijedi. Koliko vode vam je svakodnevno potrebno ovisi o vašim individualnim potrebama, kao i faktorima kao što su vremenski uvjeti i tjelovježba. Količina od koje bi mogli krenuti je oko 2,5 litre, ali treba imati na umu da vaša visina, težina, razina dnevne aktivnosti i vremenski uvjeti mogu zahtijevati smanjivanje ili povećavanje ove količine. Treba spomenuti i da oko 20% naše dnevne potrebne za vodom možemo zadovoljiti hranom poput rajčica, lubenice i krastavaca.

casa-vode

Pretpostavljate da vas kava i čaj ne mogu hidratizirati

Iako znamo da je kofein diuretik, to ne znači da ćete izgubiti svu tekućinu koju ste s kavom dobili. Vaše tijelo koristi oko 50% vode koju svakodnevno konzumirate, a primjerice 25-30% tekućine možete dobiti napicima koji sadrže kofein. Piće koje vas može dehidrirati je alkohol, stoga uz svaku čašu piva ili koktel obavezno popijte i čašu vode.

Vjerujete da što više vode pijete, to bolje

Čini se kako možete pretjerati i s dobrim stvarima. Konzumiranjem previše vode (deseci litara dnevno) može preopteretiti vaše bubrege i prouzročiti oticanje stanica u vašem organizmu. Ovo stanje zove se hiponatremija te može dovesti do vrtoglavice, osjećaja napuhanosti, pa čak i smrti! Najvišem riziku izloženi su sportaši koje se često potiče da konzumiraju velike količine vode.

voda

Pijete vodu kako bi izbjegli grčeve

Ispijanje boce vode neće vam puno pomoći u obrani od neugodnih grčeva. Grčeve uzrokuje umor mišića (a ne dehidracija), stoga ako primijetite da se bi se grč mogao pojaviti jednostavno malo usporite ritam svog vježbanja. Također, niska razina kalija, kalcija i magnezija mogu uzrokovati grčenje mišića, stoga je sportski napitak koji sadrži ove minerale bolji izbor od vode.

Vjerujete da urin mora biti potpuno čist

Potpuno bezbojan urin zapravo bi mogao biti znak da ste pretjerali s konzumacijom vode. Blago žuta boja je ono što želite, a tamno žuta znak da ste vjerojatno dehidrirali.

Ponavljate li često neku od ovih pogrešaka? Podijelite u komentarima.

Minutni odresci s prokulicama

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Njoki s umakom od rajčica

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

5 jednostavnih načina da uključite kurkumu u svoju prehranu

Kurkuma je popularan začin iz porodice đumbirovki, jarko žute boje, koji je neizostavan sastojak u pripremi indijskih i jela karakterističnih za Bliski Istok.

Ovaj začin postao je vrlo popularan zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima i sposobnostima da pojača vaše mentalne sposobnosti. U prilog tome ide i nedavno istraživanje koje je otkrilo da kurkuma možda ima i svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv raka. Znanstvenici vjeruju kako ova brojna svojstva kurkume pogodna za zdravlje mogu biti posljedica njene posebne kemijske strukture. Sastojak koji joj dajte ove karakteristike, kao i njenu prepoznatljivu boju, zove se kurkumin, a istraživači vjeruju kako je upravo on ključ njenih iscjeljujućih svojstava.

kurkuma

Kurkuma može podići vaše jelo na potpuno višu razinu (kako vizualno, tako i po pitanju okusa), no isto tako može ga i potpuno uništiti. Ovaj začin ima snažna, dugotrajna svojstva koja su nekim ljudima pomalo odbojna. Ako vam je kurkuma još uvijek relativno nepoznata, za početak ju pokušajte uključiti u sljedećih pet jela.

Pečeno povrće

peceno-povrce

Pečeno povrće, cvjetača i krumpir dobit će posebno topao i savršeno papren okus ako ga pospete s malo mljevene kurkume. Zeleno lisnato povrće također se odlično slaže s ovim začinom.

Smoothie

zeleni-smoothie

Dodajte vašem smoothieju ili prirodnom soku dodatnu snagu tako da u njega dodate malo svježe ili mljevene kurkume. Voće će se pobrinuti da okus u konačnici bude dobro izbalansiran.

Juha

Juha od mrkve, đumbira i kurkume

Dodajte žlicu mljevene kurkume kada sljedeći put budete pripremali juhu od povrća. Zbog kurkume vaša juha bit će “toplija”, stoga je ovo idealan lijek za prehladu i ostale situacije u kojima želite podići svoj imunološki sustav.

Kajgana

kajgana

Mrvica kurkume će na gotovo umjetnički način poboljšati izgled i okus vaše kajgane. Zeleno povrće je, naravno, više nego dobrodošlo u ovoj kombinaciji.

Čaj

salica-zelenog-caja

Sami pripremite svoj čaj od kurkume sa samo nekoliko sastojaka – mljevenom kurkumom, kipućom vodom, medom i limunom. Kurkumina protuupalna svojstva čine ovaj čaj idealnim za liječenje bolne grlobolje.

Koristite li često kurkumu u svojim jelima? Podijelite u komentarima.

Puretina na salatu s mozzarellom

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Može li zahrđalo posuđe doista uzrokovati zdravstvene probleme?

Prije nego odlučite konačno baciti one dobre stare posude za pripremu hrane, saznajte je li malo fizičkog napora sve što vam je potrebno kako bi ih spasili.

Vrijeme je za pripremu finog ručka ili večere, no baš kada ste izvadili svoju tavu ili lim za pečenje primijetili ste da se počela pojavljivati hrđa. Vjerojatno vas brine je li konzumacija hrane koja je bila u dodiru s hrđom sigurna? Hoće li vaša hrana postati otrovna? A što je s tetanusom?

Ono što će se najvjerojatnije dogoditi je – ništa. Iako je tetanus potencijalno smrtonosna infekcija živčanog sustava, zapravo ga uzrokuje bakterija Clostridium tetani, a ne sama hrđa. Ovu bakteriju najčešće možemo pronaći u zemlji i životinjskom izmetu, stoga predmete koje najčešće asociramo s tetanusom (recimo zahrđali čavli) uglavnom nalazimo na otvorenom gdje su bili izloženi bakterijama. Stoga, ako je vaše kuhinjsko posuđe iz nekog razloga bilo izloženo navedenim vanjskim utjecajima, a niste sigurni ni kada ste posljednji put primili cjepivo protiv tetanusa, najbolje bi bilo da zamijenite zahrđali predmet novim. No ako je vaše posuđe napravljeno od lijevanog željeza, većina kuhinjskih stručnjaka slaže se kako ga ipak možete spasiti.

zahrdjalo-posudje

Što je s ostalim kuhinjskim posuđem?

Stručnjaci s američkog University of Illinois at Urbana-Champaign slažu se da vam malo hrđe na kuhinjskom posuđu ne može naškoditi. Čak se ni hrđa u vodi za piće ne smatra opasnom po zdravlje. No kad se sve uzme u obzir, možda bi najbolje bilo “ići na sigurno” i zamijeniti zahrđalo posuđe. Iako još uvijek nisu objavljene studije koje bi dokazale značajne zdravstvene rizike od hrane pripremljene u zahrđalom posuđu, zašto riskirati?

Što radite sa svojim zahrđalim posuđem? Podijelite u komentarima.

Losos sa sedam začina

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Znate li zašto su vam usta suha nakon čaše bijelog vina?

Ponekad nema ništa bolje od uživanja u čaši dobrog vina…

…no što je s taninima? Vjerojatno ste već negdje čuli za ovaj izraz koji se najčešće povezuje s vinima, čajevima, nezrelim voćem i ostalim (pomalo gorkim) namirnicama i napitcima. No što su zapravo tanini?

Tanini su fenolni spojevi koje možemo pronaći u određenim biljkama i algama, a stvaraju suhi, trpki okus u našim ustima. U povijesti su se koristili za sušenje životinjskih krzna, no danas su ipak najpoznatiji zbog učinka koji imaju na hranu i piće.

hrana-i-vino

Kada se tanin nađe u vašim ustima, spaja se s proteinima u slini i sprječava ih da obavljaju svoju funkciju – održavaju vaša usta “podmazanima” kako biste lakše gutali hranu koju konzumirate. Namirnice koje će izazvati ovaj “suhi” osjećaj u vašim ustima su vino, određeni čajevi, kava, grejp, bobičasto voća, tamna čokolada, grožđe i zelene banane. Međutim, kada se pravilno balansira tanin može potpuno obogatiti vaše obroke.

Konzumirate li često namirnice koje sadrže tanin? Podijelite u komentarima.

6 mitova o proteinima zbog kojih se ne hranite zdravo

Kada bi nutrijenti bili poznate osobe, proteini bi vjerojatno bili rock zvijezde. Teško ćete pronaći časopis o zdravlju koji neće biti prepun priča o proteinima, kako ih možete dodati svakom obroku ili kako odabrati namirnice s najviše proteina.

Istina je da vam proteini pomažu da se dulje osjećate siti, te pomažu oporavku, rastu i zdravom radu mišića. Međutim, samo dodavanjem proteina u sve što jedete nije naročito zdravo. U nastavku pročitajte koji su najčešći mitovi o proteinima i što morate znati o njima kako bi se doista zdravo hranili.

Više proteina znači više mišića

Činjenica je da se vaše tijelo ne može oporaviti ili jačati mišiće bez ključnih amino-kiselina koje možemo pronaći u hrani bogatoj proteinima. No sama konzumacija proteina nije dovoljna kako bi se izgradila i održala mišićna masa – za to je potrebna tjelovježba. Također, kako starimo vježbanje postaje sve važnije budući da slabljenje mišića može smanjiti pokretljivost.

meso-i-povrce

Svi proteini su jednaki

Ne sadrže svi izvori proteina ključne amino-kiseline koje su tijelu potrebne za održavanje zdravih mišića. Tako postoji velika razlika između proteina životinjskog i biljnog podrijetla. Drugim riječima, namirnice životinjskog podrijetla poput mesa, mliječnih proizvoda, jaja i ribe potpun su izvor amino-kiselina, dok namirnice biljnog podrijetla to nisu. Međutim, ne morate jesti isključivo namirnice životinjskog podrijetla kako bi dobili važne amino-kiseline, a ako se vaša prehrana sastoji isključivo od takvih namirnica svakako bi ju trebali učiniti raznovrsnijom. Primjerice, mahunarke u kombinaciji s cjelovitim žitaricama pružit će vašem tijelu sve amino-kiseline koje su mu potrebne.

Što više proteina jedemo, to bolje

Kada se govori o jačanju mišića i utaživanju gladi, zapravo postoji određena količina proteina koju vaše tijelo doista može iskoristiti. Za većinu ljudi to je između 25 i 30 grama po obroku, a ta količina otprilike se nalazi u 2 jaja ili 85 grama mesa. Umjesto da pokušate ugurati više proteina u svoju prehranu, bolje bi bilo rasporediti proteine koje već sada dobivate. Primjerice, većina ljudi dobiva jako malo proteina tijekom doručka i večere.

jaja

Proteini su potrebni odmah nakon tjelovježbe

Ovaj mit najčešći je među mladim muškarcima, koji vjeruju kako moraju popiti veliki proteinski shake nakon svakog posjeta teretani kako bi maksimizirali učinke svoje tjelovježbe. Međutim, ovo vrijedi samo za ljude koji se bave body buildingom, i trebaju proteine svaka 4 sata. No za ostale ljude dovoljni su proteini koje dobivaju konzumacijom normalnih obroka – na taj način će mišići i dalje dobivati sve što im je potrebno kako bi vježbanje dalo učinke.

proteinski-shake

Ako ste umorni, vjerojatno niste pojeli dovoljno proteina

Ako se konstantno osjećate umorno to bi mogao biti znak da vašem tijelu nedostaje proteina. Međutim, to je slučaj jedino ako su zalihe proteina u vašem tijelu ozbiljno potrošene, a to se neće dogoditi nakon samo nekoliko obroka. Ako ste vegan, ili izbjegavate izvore proteina životinjskog podrijetla, te se često osjećate umorno i primjećujete kako su vam ruke i noge smršavile (ali ne i struk) onda je moguće da vam u prehrani nedostaje proteina. No u većini slučajeva osjećaj umora nema nikakve veze s konzumacijom proteina.

Konzumiranje više proteina održat će vašu tjelesnu težinu

Proteini mogu povećati osjećaj sitosti nakon obroka, no to ne znači da ne možete pretjerati s proteinima i svejedno se udebljati. Ako želite dodati proteine svojoj prehrani, kako bi smanjili osjećaj gladi i poboljšali zdravlje mišića, zamijenite kalorije koje dobivate ugljikohidratima kalorijama koje ćete dobiti proteinima. To je puno bolja opcija nego samo dodavanje proteina svemu što trenutno konzumirate.

Koliko proteina trenutno dobivate iz svoje prehrane? Podijelite u komentarima.

Kraljevska pileća salata

  • 50 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Top 13 brazilskih jela koja morate isprobati

Pão de Queijo

Pão de Queijo

Brazilske kuglice od brašna tapioke (manioke)  i sira.

Ove ukusne rolice kruha vrlo su popularne u Brazilu.

Mousse de Maracujá

mousse de maracuja

 

Riječ je o voćnom pudingu od marakuje koji je preliven kiselkastim umakom marakuje.

Mousse od Marakuje je vrlo ukusan i  desert.

Feijoada

Feijoada

Tradicionalno brazilsko jelo od crnog graha s različitim vrstama mesa i kobasica.

Jede se u svim prilikama. Riječ je zapravo o chiliju s crnim grahom, a servira se najčešće s narančom, rižom, slatkim krumpirom ili maniokom.

Coxinhas

Coxinhas

Male pržene kuglice koje se rade od piletine i kremastog specifičnog sira.

Brigadeiro

Brigadeiro

Čokoladne okruglice koje su napravljene od kondenziranog mlijeka umjesto vrhnja i prekriveni čokolanim mrvicama.

Farofa

Farofa

Prženo brašno tapioke (manioke).

Obično se dodaju jaja, slanina i ostalo. Poslužuje se posuto preko riže ili graha.

Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro

Pinto grah s dodatkom tapioka (manioka) brašna s jajima, mladim lukom i slaninom.

Açaí

Açaí

Ova super bobica koristi se kao glavni sastojak voćnih salata i smoothija.

Pastéis

Pastéis

Prženo hrskavo bogatstvo s malo tijesta.

Može se puniti sa svime od sira, govedine, bakalara i svega ostalog što vam padne na pamet.

Bolinho de Chuva

Bolinho de Chuva

Male kuglice o divnog prženog tijesta posute šećerom i cimetom.

Nešto slično našim fritulama.

 

Moqueca de Camarão

Moqueca de Camarão

Poznati brazilski gulaš od kozica kuhan u kokosovom mlijeku i palminom ulju, uz dodatak paprike i rajčica.

Acarajé

Acarajé

Loptice od graška koje se prže u palminom ulju, obično su punjene kozicama s preljevom napravljenim od ulja, octa i začina.

Vatapá

Vatapá

Začinjena krema od ribe i škampa koja se kuha u umaku od kikirikija.

Teleća koljenica kao ispod peke

  • 270 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Gratinirani pikantni plodovi mora

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

9 načina kako (navodno) možete nasjeckati luk bez plakanja

Postoji mnoštvo mitova, legendi i narodnih mudrosti o tome kako zaustaviti suze koje izaziva sjeckanje luka.

U nastavku pročitajte koje su najpopularnije i najzabavnije teorije te kako ih i vi možete isprobati!

Stavite luk u mikrovalnu pećnicu prije rezanja

Mikrovalovi koje koristi mikrovalna pećnica trebali bi izvući i oslabiti kiseline iz luka koje izazivaju suze.

Dišite na usta

Legenda kaže da će dizanje kroz usta, a ne kroz nos, spriječiti da kiselina dođe do vaših očiju.

Režite luk blizu plamena

Vatra, primjerice na zapaljenoj svijeći, trebala bi povući pare iz luka i prije nego stignu do vaših očiju.

sjeckanje-luka

Namažite nož limunovim sokom

Limunov sok prirodni je ublaživač neugodnih mirisa te bi trebao upiti kiselinu prije navale suza.

Odrežite i bacite vrhove luka

Neki ljudi vjeruju da su vrhovi luka izvor kiseline koja vas tjera na plakanje stoga ih je potrebno prve odrezati i baciti.

Režite luk pod mlazom vode

Stavite luk pod mlaz vode (hladne, vruće, mlake, potpuno je svejedno) i sjeckajte ga u sudoperu. Teorija kaže da bi voda trebala oprati dio sumpornih sastojaka i tako preusmjeriti pare koje izazivaju plakanje. Još jedan način je da namočite luk u vodi prije rezanja.

narezani-luk

Nosite zaštitne naočale

Iz očitih razloga, nošenje maske za ronjenje ili skijanje trebalo bi potpuno spriječiti pare da dođu do vaših očiju i natjeraju vas na plakanje.

Zamrznite luk

Izlaganje luka arktičkim temperaturama trebalo bi usporiti ispuštanje kemikalija i tako spriječiti suze.

Režite luk ispod nape

Napa će uvući sumporne pare i maknuti iz daleko od vaših očiju!

Jeste li već isprobali neke od ovih metoda? Djeluju li? Podijelite u komentarima!

Ovo je razlog zbog kojeg ne bi trebali stavljati kriške limuna u svoje piće

Kada sljedeći put naručite gazirano piće u kafiću, svakako napomenite konobaru ili konobarici da u njega ne stavlja krišku limuna!

Naime, kriške limuna koje se nalaze u kafićima i noćnim klubovima prepuni su mikroba koji mogu izazvati razna oboljenja. Tako barem kaže studija objavljena u znanstvenom časopisu Journal of Environmental Health, u kojoj je otkriveno kako se na narezanim limunima doista nalaze potencijalno štetni mikrobi. Međutim, studija nije istražila kolika je šansa da se netko doista razboli od ovog “kontaminiranog” voća.

caj-s-limunom

Iako u mnogim kafićima i barovima postoje pravila da konobari moraju koristiti rukavice kada barataju svježim voćem, najčešće svjedočimo kako se te radnje odvijaju “golim rukama”. Usprkos tome, još uvijek nisu zabilježeni slučajevi oboljenja koja su izazvale kriške limuna iz kafića.

Dapače, jedna druga studija došla je do potpuno drugačijeg zaključka – limun u pićima može djelovati kao dezinfekcijsko sredstvo!

Kojoj studiji više vjerujete? Podijelite u komentarima.

Piletina u umaku od kikirikija

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

4 neobična razloga zbog kojih biste trebali piti kavu

Ako vam ništa na svijetu ne može nadmašiti miris svježe kuhane kave, vjerojatno ste pomalo ovisni… no to nikako nije loša stvar!

Sve je više istraživanja koja otkrivaju kako kava (u umjerenim količinama) može biti prilično dobra za vaše zdravlje. U nastavku saznajte koje su još, osim toliko potrebne energije, koristi koje možete dobiti iz svoje jutarnje šalice kave.

Kava smanjuje rizik od dijabetesa

cvijet-i-salica-kave

Nekoliko šalica kave na dan može umanjiti rizik od pojave dijabetesa tipa 2. Razlog je kombinacija kemikalija koje se nalaze u zrnima kave, a koje igraju važnu ulogu u vašem metabolizmu. Jedna od tih kemikalija, poznata kao klorogenska kiselina, čak bi mogla smanjiti razinu glukoze u vašoj krvi.

Kava poboljšava vaše pamćenje

bijela-salica-kave

Istraživači na američkom sveučilištu University of South Florida otkrili su kako kofein i kava mogu povećati razine hormona koji pomaže u proizvodnji novih živčanih stanica, a to može umanjiti rizik od pojave Alzheimerove bolesti.

Šalica kave dobra je za vaše zdravlje

salica-kave-na-podmetacu

Studija objavljena u Circulation: Heart Failure otkriva kako je umjerena konzumacija kave (oko 2 šalice na dan) povezana sa smanjenim rizikom od zatajenja srca.

Kava umanjuje rizik od raka kože

salica-i-zrna-kave

Kava (koja sadrži kofein) može umanjiti rizik od karcinoma bazalnih stanica, najčešće vrste raka kože – tako barem kaže istraživanje objavljeno u Cancer Research. Treba spomenuti i da beskofeinska kava nije imala ovakve učinke.

Postoji li za vas išta bolje od mirisa svježe kuhane kave? Podijelite u komentarima.

Umak od gljiva

  • 80 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Vjerovali ili ne, ove namirnice mogu vam povisiti razinu šećera u krvi

Kada pokušavate smanjiti količinu šećera koju konzumirate najlakše je početi s uobičajenim “neprijateljima” kao što su gazirani sokovi i slatkiši, no nisu svi šećeri tako očiti…

Postoje tri izvora šećera, odnosno ugljikohidrata visokog glikemijskog indeksa, koji također mogu povisiti razinu šećera u vašoj krvi. Najgore od svega, nisu toliko očiti stoga vrlo lako možete pretjerati s njihovom konzumacijom.

Kukuruz

kukuruz

Vjerojatno ste već pomislili “Ali kukuruz je povrće!”, no to zapravo nije istina budući da je kukuruz žitarica. On se pretvara u šećer već u vašim ustima i polako ali sigurno kreće prema vašem krvožilnom sustavu. Umjesto jela s kukuruzom radije pripremite jelo s crnim grahom – napunit će vas vlaknima ali ne i šećerom.

Žitne pahuljice od mekinja

zitne-pahuljice

Nutricionisti često naglašavaju važnost vlakana, no ona nažalost mogu doći u varijantama koje nisu naročito zdrave. Primjerice, žitarice od mekinja prati reputacije zdrave hrane iako su zapravo pune glutena. Općenito, žitarice danas sadrže više glutena i škroba koji mogu izazvati poraste šećera u krvi jednake onima koje izaziva šećer. Ako želite zadovoljiti potrebu svog organizma za vlaknima, a istovremeno održati stabilnu razinu šećera u krvi, pokušajte u svoju prehranu uključiti žitarice od kvinoje kao zdraviju alternativu.

Pomfrit

przeni-krumpirici

Postoji mnogo razloga zbog kojih bi trebali preskočiti sljedeću porciju pomfrita, no vjerojatno vam nije palo na pamet dodati šećer na taj popis. Krumpiri imaju najviši glikemijski indeks od svim namirnica u kategoriji povrća, stoga se ugljikohidrati koje sadrže pretvaraju u šećere te vrlo brzo apsorbiraju u vaš krvotok. Najbolji način da to izbjegnete je naravno zamjena krumpira zdravijom namirnicom.

Nalazi li se neka od ovih namirnica na popisu vaše omiljene hrane? Podijelite u komentarima.

Dulce de leche – mliječna karamel krema

  • 90 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa