Muffini s jagodama

  • 45 min
  • 6 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Ova namirnica sadrži više minerala od bilo koje druge hrane na svijetu

Ako je komad morske trave ikada doplivao do vas dok ste se kupali, vjerojatno ste pobjegli od njega glavom bez obzira…

Međutim, iako možda ne uživate u bježanju od morske trave tijekom kupanja u moru, ona zapravo uopće nije tako loša. Možda je upravo ona sljedeća namirnica koju bi trebali ubaciti u svoju prehranu jer se radi o jednoj od namirnica s najvećom količinom nutrijenata. Ako se pitate o čemu se zapravo radi, i kako uopće konzumirati morsku travu, odgovore na ta pitanja možete saznati u nastavku.

Što je uopće morska trava?

“Morska trava” zapravo je sveobuhvatni izraz kojim se opisuju sve biljke i alge koje rastu u moru i oceanu. Bogata je vitaminima i mineralima, dok istovremeno sadrži jako malo kalorija. Primjerice, pola šalice sirove morske trave sadrži svega 26 kalorija.

salata-s-morskom-travom

Koje su koristi morske trave?

Morska trava, iako je tanka i sadrži jako malo kalorija, u sebi sadrži vrlo velike količine nutrijenata. Za početak, odličan je izvor joda, koji je ključan za zdravlje štitnjače. Morska trava također je odličan izvor vitamina C koji pomaže funkcioniranju vašeg imunološkog sustava, kao i željeza koje pomaže u prijenosu kisika i energije kroz vaše tijelo. Uz to, bogat je izvor vitamina A, aminokiselina, brojnih vitamina iz B skupine, kao i kalija i magnezija koji su dobri za vaše kosti i srce.

Kako konzumirati morsku travu?

Morska trava čest je sastojak u jelima azijske kuhinje. Možete ju pronaći u sushiju, a u japanskim restoranima čak možete naručiti salatu od morske trave. U nekim trgovinama možete pronaći i sušenu morsku travu u obliku grickalica. Ako ste u potrazi za namirnicom koju ćete koristiti umjesto tjestenine, probajte kelp rezance (koji se rade od morskih algi), a sadrže vrlo malo kalorija. Možete isprobati i spirulinu, plavo-zelenu algu koju možete ubaciti u vaš jutarnji smoothie, a koja će vam dati potrebne proteine, vitamin B te željezo.

jelo-s-morskom-travom

Kada izbjegavati morsku travu?

Iako je grickanje morske trave načelno dobra stvar, kao i uvijek moguće je pretjerati. Većina ljudi trebala bi pojesti ogromne količine kako bi im naškodila, no neke vrste morske trave vrlo su slane. Također, ako imate problema s bubrezima, štitnjačom ili visok krvni tlak, svakako se savjetujte sa svojim liječnikom prije konzumacije morske trave.

Jeste li već probali neko jelo s morskom travom? Podijelite u komentarima.

Panettone

  • 120 min
  • 8 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Zašto smo ponekad gladni čak i nakon obroka?

Sigurno vam se ponekad dogodi da osjetite glad samo sat vremena nakon što ste ispraznili pun tanjur hrane? To zapravo nije ništa neobično – pogledajte 5 najčešćih razloga zbog kojih nam se ovako nešto događa.

Niste popili dovoljno vode

voda

Ovo se može činiti čudnim, ali kada je tijelo dehidrirano ono zapravo počinje imitirati osjećaj gladi. Kada sljedeći put osjetite glad ubrzo nakon obilnog obroka popijte čašu vode i pričekajte 15-ak minuta – osjećaj gladi mogao bi nestati. Kako bi spriječili dehidraciju tijekom dana pokušajte započeti jutro uz čašu vode.

Dosadno vam je

dosada

Jedenje iz dosade može postati nezgodna navika. Kada sljedeći put posegnete za grickalicama pokušajte razmisliti jeste li doista gladni ili vas nešto drugo muči. Šetnja ili čitanje knjige može vam odvući pažnju kako biste izbjegli jedenje iz dosade.

Ne jedete dovoljno proteina ili masti

cjelovite-zitarice

Natrpati tanjur zdravim proteinima i mastima najbolji je način da ostanemo siti cijeli dan. Piletina je odličan izvor proteina, a ako ste vegetarijanac u prehranu možete uključiti više grčkog jogurta, jaja, graha i cjelovitih žitarica. Za dodatak zdravih masti u prehranu uključite orašaste plodove i avokado.

Jedete u nepravilnim intervalima

dorucak

Preskakanje obroka kao što je doručak može kasnije pojačati apetit. Također, neredoviti obroci ili dugački periodi među njima također nas mogu natjerati na konzumaciju nezdravih grickalica. Kako biste to spriječili pobrinite se da nešto pojedete svakih 4-5 sati kako biste spriječili napade gladi. Također, jako je važno doručkovati, čak i ako ne pojedemo puno.

Ne spavate dovoljno

spavanje

Nakon loše prospavane noći hormoni koji kontroliraju glad već su uzburkani. Također, ako vam je tijelo konstantno umorno ono će stalno tražiti izvore energije (najčešće je to šećer) kako bi ostalo budno. Pokušajte odspavati 7-8 sati svake noći kako bi vaši hormoni i razine energije ostali zdravi.

Postoji li koji razlog koji biste dodali na ovaj popis? Podijelite u komentarima.

Gulaš juha s ražnjićima

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Sve što morate znati prije nego kupite bademovo mlijeko

Sigurno ste već čuli brojne “izvještaje” o bademovom mlijeku, njegovim nutritivnim prednostima i ogromnim količinama vode koje su potrebne za uzgoj badema.

Stoga se neizbježno postavlja pitanje – je li bademovo doista super-namirnica kao što često čitamo ili se radi o običnoj “prijevari”? Evo što morate znati prije sljedećeg odlaska u trgovinu.

Bademovo mlijeko nije bogat izvor proteina

Istina je da orašasti plodovi sadrže jako puno proteina ali ovo ne vrijedi za mlijeka koja od njih dobivamo, budući da su ona najčešće razrijeđena vodom. Šalica običnog mlijeka sadrži oko 8 grama proteina, dok šalica bademovog mlijeka u sebi ima svega 1 gram proteina. Ako odlučite u svoju prehranu uvesti mlijeka biljnog podrijetla, svakako se pobrinete da nađete druge izvore proteina.

vrc-bademovog-mlijeka

 

Aditiv karagenan nije tolika prijetnja kao što je nekad bio

Karagen je popularan “prirodni” aditiv koji se dobiva iz morske trave, a koristi se za zgušnjavanje hrane poput jogurta, sladoleda i mlijeka biljnog podrijetla. Posljednjih godina često ga se povezivalo s oboljenjima poput iritacije probavnog sustava i upalnim procesima, a smatralo se i kako je potencijalno kancerogen. Međutim, barem kada je u pitanju bademovo mlijeko, više se ne morate previše brinuti jer je većina proizvođača izbacila karagenan iz svojih proizvoda.

Bademovo mlijeko može biti vrlo slatko

Iako se radi o (trenutno) vrlo popularnoj zdravoj namirnici, bademovo mlijeko neće uvijek biti dobro za vas – to ovisi o vrsti mlijeka koju kupujete. Ako se tek upoznajete s bademovim mlijekom, možda ćete pomisliti kako je “originalno” zapravo najbolja opcija koju možete kupiti, međutim to nije istina. Ova vrsta bademovog mlijeka najčešće je prepuna dodanih šećera koji mogu doseći i razinu od 16 grama po šalici. Vaša najbolja opcija zapravo je mlijeko s oznakom “bez šećera”, no i tada svakako provjerite udio šećera koji se nalazi na pakiranju.

casa-bademovog-mlijeka

Pripazite na sadržaj kalcija

Kada uspoređujemo “obično” i bademovo mlijeko može se činiti kako imaju vrlo sličan udio kalcija, no informacije na pakiranju zapravo vam ne pričaju cijelu priču. Naime, bademovo mlijeko sadrži kalcijev karbonat koji naše tijelo teže apsorbira nego kalcij koji nalazimo u drugim izvorima poput “običnog” mlijeka.

Pijete li često bademovo mlijeko? Podijelite u komentarima.

Kako možete piti cijelu noć bez da se napijete?

Naravno da situacije u kojima odlazimo na piće s ciljem da se napijemo nisu česte ni preporučljive, ali nekada se jednostavno dogode…

Takve situacije mogu brzo postati vrlo neugodne (a ponekad i opasne), stoga prije sljedećeg izlaska s prijateljima ili odlaska na svadbu svakako naučite ovaj koristan trik.

Ako nemate visoku toleranciju na alkohol, pomoći vam može – kvasac! Čini se kako suhi kvasac, koji se često koristi za pripremu pečenih proizvoda, u sebi sadrži grupu enzima koji pomažu u razbijanju molekula alkohola (koje bi inače bile otrovne za naš organizam). Jetra je naš jedini organ koji proizvodi dovoljno enzima koji će razgraditi alkohol, no ta količina nije dovoljna da spriječi pijano stanje. Međutim, ključno je konzumirati kvasac prije konzumacije alkohola, jer će tako enzimi napasti alkohol prije nego dospije do vašeg krvnog sustava i jetre.

krigle-s-pivom

Kako spriječiti mamurluk?

Ako ipak pretjerate s alkoholom, postoje načini na koje možete izbjeći neugodan mamurluk idućeg dana – vitamini, zdravi obroci, puno vode te izbjegavanje tamnih alkoholnih pića. Znojenje i tjelovježba također vam mogu pomoći.

Mislite li da ova metoda doista djeluje? Podijelite u komentarima.

Poširana jaja u raguu od morskih kozica

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Palačinke sa šparogama

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Koliko je majoneza zapravo (ne)zdrava?

Postoje brojni razlozi zbog kojih majoneza ima tako lošu reputaciju…

Prije svega, majoneza je prepuna kalorija i masnoća. Primjerice, samo jedna žlica majoneze sadrži oko 90 kalorija i čak 10 grama masnoća (što je oko 15,4% preporučene dnevne količine). Dodatan problem je i činjenica da ljubitelji majoneze vjerojatno ne koriste žlice za mjerenje kada pripremaju sendviče, stoga mogu vrlo lako pretjerati s unosom kalorija.

Ostali argumenti protiv majoneze

Gore navedene statistike rezultat su sastojaka koji se koriste u pripremi majoneze. Možda će vas iznenaditi podatak da se majoneza sastoji uglavnom od ulja. Malo žumanjka i nekog kiselog sastojka, poput limunovog soka, koriste se kako bi nadopunili glavni sastojke, a zatim počinje proces emulgiranja koji tekućinu pretvara u poznatu kremastu teksturu.

Proizvođači majoneze najčešće koriste sojino ili neka druga biljna ulja, koja se uglavnom dobivaju od genetski modificiranih sastojaka. Drugim riječima, potiče se široka upotreba pesticida kako bi se dobili sastojci za pripremu majoneze.

majoneza

Argumenti za majonezu

Najsnažniji argument protiv majoneze njezin je udio masnoća. Međutim, vaše tijelo treba masnoće! Naravno, nisu sve iste, a poželjne su one nezasićene koje mogu popraviti razinu kolesterola u krvi i stabilizirati vaš srčani ritam.

Mononezasićene i polinezasićene masne kiseline mogu se pronaći u nekim popularnim uljima, kao što su suncokretovo i maslinovo ulje. Problem s uljima koja se koriste u izradi majoneze je činjenica da su ona bogata omega-6 masnim kiselinama. Iako su nužne za naše zdravlje, pretjerana konzumacija omega-6 masnih kiselina može dovesti do povećanog rizika od dijabetesa te upalnih poremećaja.

domaca-majoneza

Sami pripremite zdraviju varijantu

Pripremom domaće majoneze bez aditiva doista možete uživati u rezultatima svog rada i biti sigurni da ste donijeli dobru odluku za vaše tijelo. Nerafinirana ulja i domaća jaja zapravo su prilično zdravi sastojci, a majonezu možete vrlo jednostavno i sami pripremiti.

Klasičan recept za pripremu majoneze uključuje žumanjke, ulje, ocat i/ili limunov sok, a po želji možete dodati i malo začina. Izbor ovisi isključivo o vama, samo pripazite da ne koristite štetne sastojke poput, primjerice, visokofruktoznog kukuruznog sirupa.

Konzumirate li često majonezu? Podijelite u komentarima?

Juha od kopriva

  • 30 min
  • 6 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Ova 3 napitka mogu vam pomoći da se riješite neželjenih kilograma!

Početak dana uz čašu vode s limunom gotovo je ritualno iskustvo za mnoge ljude koji pokušavaju izgubiti na težini.

No loša vijest glasi da vas voda neće magično osloboditi viška kilograma. Nijedno piće neće vam samo od sebe pomoći u mršavljenju, međutim postoje napici koji u kombinaciji sa zdravim načinom života mogu malo pogurnuti proces gubljenja kilograma. Za početak isprobajte ova tri napitka!

Kava

kava

Istraživanja su pokazala kako vas konzumacija kave prije vježbanja može potaknuti da vježbate dulje i intenzivnije, a to znači da ćete u tom slučaju trošiti više kalorija. No kako bi trik s kavom funkcionirao morate piti čistu crnu kavu (možete dodati malo stevije), budući da bi dodavanjem mlijeka i šećera poništili sve učinke svoje intenzivnije tjelovježbe.

Obična hladna voda

hladna-voda

Zamijenite limun šakom leda – hladni napici potiču vaše tijelo da troši više energije kako bi održalo svoju normalnu tjelesnu temperaturu. To znači da, primjerice, 2 litre hladne vode na dan mogu pomoći tijelu da potroši dodatnih 100 kalorija. Radite ovo svaki dan i za godinu dana možete izgubiti i to 4,5 kilograma!

Zeleni čaj

zeleni-caj

Ne samo što zeleni čaj ne sadrži niti jednu kaloriju, može vam pomoći u sagorijevanju masnoća i gubitku neželjenih kilograma. Pripremite si svježi zeleni čaj bez ikakvih dodataka, a izbjegavajte kupovni (već pripremljeni) jer on sadrži manje antioksidansa (a vjerojatno je nakrcan i dodanim šećerima). Također, izbjegavajte i dodatke za zeleni čaj koji se mogu kupiti u trgovinama, a koji sadrže nezdrave doze sastojaka izvučenih iz samog čaja.

Služite li se često napicima kako biste se riješili neželjenih kilograma? Podijelite u komentarima.

7 pogrešnih načina na koje konzumirate voće

Prirodno je, zdravo te prepuno vlakana i antioksidansa – ako slučajno niste znali, voće je jako dobro za vas!

No postoji nekoliko stvari koje bi trebali znati prije nego navalite na sljedeću porciju zdravlja. Za početak, pročitajte koje su najčešće pogreške koje radimo kada su u pitanju voće i njegova konzumacija.

Mislite da je sve voće jednako

Ne možete se odlučiti između zdjele ananasa i zdjele borovnica? Iako su i ananas i borovnice odlični izvori vitamina (ananas je dobar izvor folata i vitamina B6, dok su borovnice pune vlakana i vitamina C) zapravo se dosta razlikuju u udjelima ugljikohidrata, šećera i vlakana. Najbolji odabir je voće koje sadrži najviše polifenola (kemijskih spojeva koji se bore protiv upalnih procesa) te najniži glikemijski indeks. Voće s nižim glikemijskim indeksom najčešće se sporije probavlja pa neće povećati razinu šećera u krvi, a istovremeno ćete se dulje osjećati siti. Općenito pravilo glasi da je voće s tamnijom korom bogatije antioksidansima te sadrži manje šećera, stoga su borovnice ipak (malo) bolji izbor od ananasa.

borovnice

Jedete neograničene količine

Određene dijete dopuštaju vam da konzumirate neograničene količine voća i povrća, no neki stručnjaci smatraju kako to ipak nije najbolja ideja. Budući da je slatko i ukusno, s voćem lako možemo pretjerati, a to će napuniti naš krvotok glukozom i kalorijama te dovesti do nakupljanja kilograma. Preporučena količina za većinu odraslih osoba su dvije šalice na dan. Također, kada kupujete voće pokušajte birati manje komade kako bi izbjegli slučajno konzumiranje dvostrukih porcija.

Ne prilagođavate porcije razini gladi koju osjećate

Čujete zavijanje u trbuhu, a večera je tek za nekoliko sati? Ili jednostavno želite grickati nešto slatko? Razmislite o tome prije nego posegnete za voćem – primjerice, jedna velika jabuka sadrži 120 kalorija, dok mala sadrži svega 53 kalorije. Također, nemojte (doslovno) uspoređivati jabuke i naranče, jer velika naranča sadrži jednaku količinu kalorija kao i mala jabuka.

narezane-jabuke

Jedete samo voće

Iako je komad voća sam po sebi bolji od pločice čokolade, još uvijek postoji šansa da će se vaš šećer u krvi naglo povećati, a zatim i pasti. Ako voću dodate malo proteina, primjerice komad sira ili malo orašastih plodova, lako ćete eliminirati ovaj problem. Voće će povećati razinu inzulina, a proteini smanjiti razinu glukagona, a to je važno jer ova dva hormona zajedno rade na stabiliziranju razina šećera u vašoj krvi.

Ne jedete kožu

Kada je riječ o vitaminima i antioksidansima, kora je zapravo najbolji dio voća. Primjerice, kora jabuke bogata je vlaknima te vitaminima A i C, a neka istraživanja otkrivaju kako konzumacija kore može smanjiti rizik od pretilosti i raka.

vocni-sokovi

Pijete voće

Voćni sokovi, bilo da ste ih kupili u trgovini ili naručili u skupom kafiću, ne sadrže jedan od najboljih dijelova voća – vlakna. Vlakna usporavaju otpuštanje glukoze u vaš krvotok, stoga je puno bolja opcija jednostavno narezati i pojesti voće. Također ga možete ubaciti u smoothie, jer u tom slučaju cijeli komad (i svi nutrijenti) ulaze u mikser.

Jedete suho voće

Baš kao što je slučaj s voćnim sokovima, lako možemo pretjerati i s konzumacijom suhog voća. Ne pomaže ni činjenica da suho voće najčešće u sebi sadrži konzervanse i dodane šećere.

Kako najčešće konzumirate voće? Podijelite u komentarima.

Arancini (orancini, narancini)

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Janjeći kare s mediteranskim travama pečen u sijenu

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Hranom protiv depresije?

Ljudi koji su potišteni ili depresivni skloniji su debljanju, a što se depresija češće javlja povećava se i sklonost nakupljanju kilograma.

Svima nam je poznato da ne donosimo uvijek najbolje odluke kada smo depresivni. Kako bi se nosili sa stresom, tugom, usamljenošću ili ljutnjom mnogi ljudi “jedu svoje osjećaje” – to je jednostavno pokušaj otupljivanja osjećaja hranom. Znamo da hrana, pogotovo šećer i masti, stvara osjećaj sreće odnosno potiče stvaranje dopanima i serotonina koji u nama izazivaju osjećaj zadovoljstva. Stoga nije neobično da pad serotonina pokušamo nadomjestiti finim kolačem, a ponekad i s nekoliko njih. Međutim, možda depresija ne uzrokuje loše prehrambene navike, možda se zbog loše prehrane osjećamo loše i depresivno?

hranom-protiv-depresije

Tim znanstvenika proveo je u američkom gradu Chicagu istraživanje u kojemu su više od 7 godina pratili skupinu starijih osoba (koji nisu bolovali od depresije). Osobe čija se hrana više bazirala na mediteranskoj kuhinji (više voća i povrća, cjelovitih žitarica, mahunarki, ribe i maslinovog ulja a manje mesa i masne hrane) pokazivali su manje simptoma depresije od ostalih ispitanika. Takve rezultate pokazala je i slična studija provedena u Španjolskoj.

Stoga bi možda trebali razmisliti o činjenici da, iako loše raspoloženje ili depresija mogu dovesti do loših odluka o prehrani i načinu života, postoji mogućnost i da loše prehrambene navike i način života zapravo mogu dovesti do depresije. Drugim riječima, ako znamo da “jedemo svoje osjećaje” trebali bi razmišljati o tome i da “osjećamo ono što jedemo”. Možda ovakav zaokret u načinu razmišljanja može igrati važnu ulogu u liječenju (ili barem ublažavanju) depresije promjenom načina prehrane.

Služite li se i vi ponekad hranom za popravak raspoloženja? Podijelite u komentarima.

Filet morskog psa u aluminijskoj foliji

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Najpopularnija japanska jela koja morate isprobati

Prirodna japanska kuhinja smatra se najzdravijom kuhinjom svijeta.

Sushi

sushi

Jednostavno rečeno, sushi je sirova riba poslužena na riži koja je lagano začinjena octom.

Postoje različite kombinacije okusa i tekstura, kao što su kremasti uni (morski jež), ama-ebi (slatki škampi) ili pak makizushi (sushi zamotan u listove morske trave), inarizushi (tofu punjen sushi rižom) i još mnogi drugi. Sushi je najpoznatije japansko jelo koje je potječe iz ulične prehrane.

Za  jednostavni recept kliknite ovdje.

Ramen

ramen

Razanci od jaja u slanoj juhi su omiljeni japanski obrok za kasnu večeru.  Postoje četiri vrste juhe:  tonkotsu (od svinjske kosti) , miso , soja umak i sol.

Unagiunagi

Riječna jegulja s žara premazana sa slatkim umakom za roštilj. Prema narodnom vjerovanju unagi je savršeni lijek protiv topline i vlage za vrijeme japanskih vrućih ljeta.

Tempura

tempura

Tempura je japanski doprinos na području pržene hrane.

Plodovi mora i povrće obloženi su tijestom u duboko prženi u sezamovom ulju. Poslužuje se najčešće s malo soli i sojinim umakom koji je obogaćen ribanom rotkvicom.

Soba

soba japanski rezanci od heljde

Soba su dugi, tanki heljdini rezanci.

Ovo jelo je posebno zastupljeni u planinskim područjima gdje su cijene heljde bolje nego cijene riže.  Rezanci se poslužuju vreli s juhom od sojinog umaka ili na sobnoj temperaturi s juhom od bambusa.

Sashimi

sashimi

Često se miješa sa suhijem, no sashimi se sastoji samo od narezane sirove ribe.

Obično se jede uz vrlo ljuti wasabi umak ili slankasti umak od soje. Poslužuje se bez riže. Najpopularniji su: ebi (škampi), ika (lignje), toro(tuna).

Okonomiyaki

Okonomiyaki, Hiroshima

Ukusne japanske palačinke čija priprema ovisi iz područja kojeg potječe jelo.

Postoje dvije vrste, a to su: Hiroshima i Kansai. Kansai je jelo u kojem se tijesto i sastojci miješaju, a zatim se sve peče, dok Hiroshima podrazumijeva tanke palačinke na koje se dodaju sastojci u slojevima.

Teppanyaki

Teppanyaki

Japanski roštilj od mesa, morskih plodova i povrća koji se priprema pred kupcima.

Tonkatsu

Tonkatsu

Pohani i duboko prženi svinjski kotleti. Poslužuje se uz miso juhu i poveću porciju isjeckanih kupusa.

Yakitori

Yakitori

Piletina na žaru. Svaki dio piletine je na jelovniku, savršeno pržen na žaru do savršenstava, začinjena s malo soli ili slatkim  sojinim umakom.

Gambori na buzaru s palentom

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Zašto je kokosova voda ponekad roze boje?

Jeste li ikada posegnuli za čašom tropskog lijeka protiv mamurluka (poznatog i kao kokosova voda) i začudili se njegovoj neobičnoj rozoj nijansi?

Budući da kokos nije roze boje, vjerojatno ste se zapitali i zašto onda njegov sok ima rozu nijansu? Vjerovali ili ne, postoji vrlo logičan razlog. Kada kokosova voda poprimi rozu boju, to znači da je sam kokos sadržavao visoku razinu enzima pod imenom polifenol oksidaza. Polifenoli su vrsta prirodnih antioksidansa, a upravo je zbog njih kokosova voda tako zdrava i ukusna.

kokosova-voda

Iako je sva kokosova voda najprije prozirna, ona s višom koncentracijom polifenola dobivat će rozu nijansu svakim izlaganjem kisiku i sunčevom svjetlu. Kokosova voda koja u tim uvjetima ostane prozirna u sebi sadrži manju razinu polifenola.

Konzumirate li često kokosovu vodu? Podijelite u komentarima.

Štrudla od šampinjona i pancete u umaku od vrganja

  • 75 min
  • 6 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso

Trebate li ostatke pizze stavljati u hladnjak?

Kasno je i upravo se se do grla najeli one ogromne pizze koju ste malo prije naručili. Možda je odluka bila ishitrena, ali imate plan – stavit ćete ostatke u hladnjak, podgrijati ih i opet u njima uživati sljedećeg dana…

Međutim, postoje teorije da je stavljanje pizze u hladnjak najbolje potpuno preskočiti. Drugim riječima, najbolji način da kasnije ponovno uživate u pizzi jest držanje ostataka izvan hladnjaka i konzumacija na sobnoj temperaturi (bez podgrijavanja).

pizza-u-kutiji

Zagovaratelji ove teorije tvrde kako korica ostaje hrskava, a čuvanjem pizze na sobnoj temperaturi nema potrebe za kasnijim podgrijavanjem. Naravno, postoje brojni potencijalni problemi s ovom teorijom, prije svega mogućnost da vaša pizza postane plodno tlo za razvoj bakterija. Iako još uvijek nisu zabilježeni zdravstveni problemi koji su se javili zbog konzumacije pizze koja je cijelu noć stajala u vašoj kuhinji, čak i zagovaratelji ove teorije predlažu da ju isprobate jedino ako imate stvarno otporan želudac.

Što najčešće radite s ostacima pizze? Podijelite u komentarima.

Seljačko pečenje s kruškama i jabukama

  • 225 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

8 razloga zbog kojih bi trebali jesti jagode

Voće čini važan dio uravnotežene prehrane jer sadrži razne vitamine i minerale, a konzumacijom voća smanjuje se rizik od raznih oboljenja, povišenog krvnog tlaka pa čak i nekih vrsta raka.

Konzumacijom jagoda zapravo dobivamo ogroman broj koristi za naše zdravlje, stoga bi definitivno trebale postati sastavni dio vaše prehrane (barem dok traje njihova sezona). Ako niste uvjereni pročitajte sljedećih 8 razloga zbog kojih će jagode postati vaše novo omiljeno voće.

Pune su antioksidansa

Jagode spadaju u hranu s najvećom koncentracijom antioksidansa, a oni su važni jer štite naše stanice od posljedica raznih bolesti i općenito nas održavaju zdravima.

Prirodno izbjeljuju zube

Jagode sadrže jabučnu kiselinu koja je poznata kao prirodni izbjeljivač.

tanjur-s-jagodama

Odličan su izvor vitamina C

Iako ga obično povezujemo s narančama, jagode zapravo sadrže više vitamina C te su puno bolja alternativa. S jagodama možete jačati svoj imunološki sustav dok u isto vrijeme uživate u slatkoj, ukusnoj užini.

Jačaju zdravlje vaše kose

Ako su vam dosadili razni kemijski preparati za ispucanu i oštećenu kosu napravite kašu od jagoda, dodajte malo ulja čajevca i namažite duž cijelog vlasišta. Vaša kosa bit će mekana, sjajna i bez prhuti.

Mogu povećati vašu energiju

Jagode su prepune hranjivih tvari, a zbog prirodnih šećera i ugljikohidrata koji se nalaze u njima imat ćete energije tijekom cijeloga dana.

kutija-s-jagodama

Pomažu pri sagorijevanju masnoća

Jagode sadrže antocijanine (koji pomažu u sagorijevanju nakupljenih masnoća) i dušikove spojeve koji pomažu cirkulaciji u našem tijelu (a ona je nužna za gubitak kilograma).

Pomažu regulirati šećer u krvi

Jagode značajno smanjuju nagle promjene razine šećera u krvi, stoga se često preporučuju dijabetičarima. Iako se često misli kako sadrže puno šećera zapravo su bogate vlaknima, vodom, te sadrže jako malo kalorija.

Čiste kožu i sprečavaju nastanak akni

Jagode sadrže alfa-hidroksi kiselinu koja pomaže u uklanjanju mrtvih stanica kože i čišćenju, te salicilnu i elaginsku kiselinu koje pomažu pomladiti kožu i zategnuti pore.

Kako najviše volite jagode? Sirove ili kao sastojak u nekom jelu? Podijelite u komentarima.