Okruglice od tune u umaku od rajčica

  • 45 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Kako zavoljeti zdravu hranu?

Ako ste navikli na okuse nezdrave i prerađene hrane, vjerojatno vam je teško zamisliti da juha od graha ili brokula mogu imati fini okus.

Međutim, jednom kada se vaši okusni pupoljci priviknu na svježu hranu koja nije puna šećera, soli i nezdravih masti, stvari će se potpuno promijeniti. Ako niste sigurni kako to postići, slobodno nastavite čitati!

Zaboravite kako ste se osjećali kao dijete

povrce-za-rucak

Možda uporno izbjegavate određenu vrstu povrća još od osnovne škole, dok u isto vrijeme slušate kako upravo ta namirnica nudi brojne zdravstvene koristi te vam može pomoći da izgubite na težini. Iako može biti teško pomiriti osjećaje s činjenicama, možda je baš sada pravo vrijeme da tim namirnicama date još jednu priliku.

Vaši okusni pupoljci puno su osjetljiviji u djetinjstvu, pa iako su prokulice nekad davno imale grozan okus, vašoj odrasloj verziji taj bi se okus mogao svidjeti. Važnu ulogu igra i način na koji pripremate hranu, stoga pokušajte skuhati prokulice drugačije nego što je to radila vaša mama. Rezultat bi vas mogao iznenaditi!

Okružite se zdravim namirnicama

salata-u-hladnjaku

Francuzi nisu rođeni s ljubavi prema puževima, isto kao što se Japanci ne rađaju sa željom za sushijem. Različiti narodi vole određene namirnice samo zato što su one sastavni dio njihovog okruženja. Stoga pokušajte napuniti vašu kuhinju zdravim namirnicama. Jednom kada se naviknete na zdravu hranu u vašoj kuhinji, možda ćete češće htjeti upavo te namirnice.

Krenite polako

humus-i-mrkva

Ako se zgražate od same pomisli da jedete običnu, sirovu mrkvu, nemojte to raditi. Za početak, kombinirajte mrkvu s nečim vrlo ukusnim, poput ranch dressinga. Nakon nekog vremena, možda ćete poželjeti umakati mrkvu u nešto bogatije nutrijentima, poput humusa. Ako nakon svega i dalje ne volite sirovu mrkvu, jednostavno ju nemojte jesti.

Nemojte zanemarivati svoj ukus

peceno-povrce

Iskoristite činjenicu da su ljudi rođeni sa željom za slatkim. Umjesto da se prisiljavate da jedete sirovo ili kuhano povrće, pokušate ga ispeći kako bi njegov prirodno sladak okus izbio na površinu.

Počastite se luksuznim stvarima

trznica

Zanimljivo istraživanje objavljeno u Journal of Sensory Studies otkrilo je da su ljudi koji su platili 8$ za svoj ručak bili puno zadovoljniji svojim obrokom od ljudi koji su za njega platili 4$, iako se radilo o potpuno istim jelima! Zašto? Ponekad smo jednostavno površni i automatski zaključujemo da će jeftinija hrana biti manje kvalitetna.

Kada je to moguće, potrošite malo više novca na domaće povrće s tržnice umjesto da kupite više namirnica iz trgovina. Povrće s tržnice vjerojatno će biti svježiji i bolji izbor od povrća za koje vjerojatno ni ne znate odakle je zapravo. Zahvaljujući vašoj urođenoj osjetljivosti možda uvjerite sami sebe kako su skupe namirnice zapravo jako ukusne.

Pobrinite se da ste zaista gladni

salata

Prije nego sjednete za stol na kojem se nalazi salata zapitate se koliko ste zapravo gladni? Razlog je jednostavan, jer kada ste jako gladni bit ćete spremni pojesti gotovo sve što se pred vama nalazi, čak i ako je riječ o velikoj zdjeli povrća.

Konzumirate li često zdrave namirnice? Podijelite u komentarima.

Tjestenina s pestom na sicilijanski način

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Sve što morate znati o espressu!

Pravi zaljubljenik u kavu sigurno vam može satima pričati o svojoj omiljenoj vrsti espressa i njegovom okusu, no ako ga doista naručite u svom omiljenom kafiću vjerojatno ćete dobiti minijaturnu šalicu tekućine čudnog izgleda, mirisa i okusa.

Čak i veliki ljubitelji espressa priznat će da ponekad može biti groznog okusa, međutim loša reputacija ovog pića posljedica je nedovoljnog razumijevanja i od strane kupaca i od strane profesionalaca. U nastavku pročitajte nekoliko činjenica o espressu koje će razriješiti najčešća pogrešna shvaćanja i pomoći vam u odluci o naručivanju kada se sljedeći put nađete u kafiću.

Kada je izumljen prioritet je bila brzina pripreme

Vrijeme pripreme ovisi o aparatu kao i vrsti kave, ali većina šalica espressa pripremi se za manje od 30 sekundi.

Ne postoji pravilo o tome kakav mora biti okus

Izraz espresso zapravo se odnosi na općenit način pripreme kave, a to znači da postoji velik raspon različitih varijacija kada govorimo o okusu.

kava

Espresso možete napraviti od bilo koje vrste kave

Pržionice kave obično razviju zaštitnu mješavinu kave koju (prema njihovoj preporuci) treba koristiti u aparatu za espresso, međutim nijedna vrsta kave zapravo nije “zabranjena”. Ponekad kafići nude nekoliko vrsta espressa kako bi naglasili različite okusa (primjerice jedan s čokoladnom notom a drugi s voćnom), no uglavnom nećete pronaći više od dvije-tri opcije budući da različite vrste kave zahtijevaju različite načine prženja.

Dobro promiješajte prije konzumacije

Ponekad ćete u šalici espressa vidjeti kremu, koja se stvara kada se ulja iz kave (pod pritiskom) spoje s vrućom vodom. Teško je reći je li krema znak dobre ili loše pripreme, ali budući da je gotovo uvijek gorka obavezno promiješajte prije konzumacije.

priprema-espressa

Iako nije nužno, većina ljudi espresso pije brzo

Neki konobari reći će vam da imate točno 15 sekundi prije nego espresso postane ustajao, međutim nije nužno popiti ga odmah nakon pripreme. Ako je prevruć zapravo nećete ni osjetiti njegov pun okus stoga slobodno pričekajte da se najprije malo ohladi.

Espresso nije popularna narudžba, ali je popularan sastojak

Čisti espresso generira tek mali dio prihoda većini kafića (oko 1-3% ukupnih narudžbi) međutim on je glavni sastojak pića na bazi mlijeka kao što su kava s mlijekom i cappuccino. Sladak okus mlijeka može prekriti loš okus kave.

Kada ste posljednji put popili espresso u kafiću? Podijelite u komentarima.

Zahvaljujući ovim namirnicama bit ćete hidratizirani cijelo ljeto

Dani su dulji, temperature više, a kratki rukavi i sunčane naočale odavno su sastavni dio naših odjevnih kombinacija. Ljeto je konačno stiglo, a s njim i potreba za hidratizacijom!

Tijekom ljeta poznato pravilo o “osam čaša vode dnevno” jednostavno više nije dovoljno. No dobra vijest je da čak 20% naše dnevne potrebe za hidratacijom možemo dobiti iz hrane! Također, budući da znojenjem iz organizma gubimo tvari kao što su natrij, kalij i vitamini, hrana bi čak mogla biti bolji odabir. Pogledajte koje namirnice su se našle na našoj top listi!

Krastavci

krastavci

Krastavci su namirnica s najvišim sadržajem vode – čak 96,7% krastavaca zapravo su voda. Također, bogati su vitaminima B1, B2, B3, B5, folnom kiselinom, kalcijem, vitaminom C, željezom, magnezijem, fosforom, kalijem i cinkom.

Celer

celer

Celer je poznat kao namirnica s jako malo kalorija i čak 95,4% vode!

Rotkvice

rotkvice

Rotkvice sadrže 95,3% vode i krcate su vitaminima i mineralima.

Rajčice

rajcice

Rajčice, bilo da ih smatrate voćem ili povrćem, pune su nutritivnih vrijednosti a jedna od njih je i količina vode. Također sadrže i ogromne količine karotenoida koji ima važnu ulogu u smanjenju rizika od raznih oboljenja.

Paprika

paprike

Crvene i žute paprike sadrže 92%, a zelene čak 94% vode! Također, paprike su krcate karotenoidima i vitaminom C, a njihove razine rastu kako paprika postaje zrelija.

Špinat

spinat

Špinat je savršena namirnica za ljetne dane – sadrži velike količine vode a lako ga možemo ukomponirati u razne obroke. Možete pripremiti smoothie, salatu ili ga jednostavno servirati kao prilog mesu.

Brokula

stabljika-brokule

Brokula možda ne izgleda vrlo hidratizirajuće međutim ona sadrži preko 90% vode, kao i mnoštvo vlakana, kalija, vitamina A i vitamina C.

Mrkva

mrkva

Mrkve možete grickati i sirove stoga ne zahtijevaju nužno kuhanje. Sadrže velike količine vitamina A koji može dobro djelovati na naš vid.

Koje od ovih namirnica najčešće konzumirate ljeti? Podijelite u komentarima.

Turska tava

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso

6 zdravih načina na koje možete uživati u đumbiru

Postoje zaista brojni razlozi zbog kojih bi trebali voljeti đumbir.

Primjerice, istraživači s američkog University of Georgia dokazali su kako je đumbir jednako učinkovit u borbi protiv bolova u mišićima kao i tablete protiv bolova. Također, đumbir se već stoljećima koristi kao učinkovito (i prirodno) sredstvo za borbu protiv bolesti kretanja, jutarnjih mučnina u trudnoći, a učinkovit je i u borbi protiv mučnina izazvanih kemoterapijom.

Uz sve navedeno, velika klinička istraživanja otkrila su i kako đumbir tijekom nekoliko mjeseci može značajno ublažiti bolove uzrokovane artritisom.

narezani-djumbir

Ako želite i sami isprobati ova vrlo pogodna svojstva đumbira, možete to učiniti na razne načine:

  • Oguljeni i naribani đumbir koji možete posuti preko sladoleda ili nekog drugog deserta
  • Đumbir kuhan sa šećerom za pripremu sirupa od đumbira, od kojega se kasnije može pripremiti pjenušavi napitak od đumbira (ginger ale)
  • Ukiseljeni đumbir koji se može poslužiti uz sushi
  • Kandirani đumbir koji može biti vrlo zdrav desert
  • Iscijeđeni đumbir pomiješan s voćem i povrćem u napitku za detoksifikaciju
  • Kuhani đumbir za pripremu čaja koji je vrlo pogodan za probavu

Uključujete li često đumbir u svoju prehranu? Na koji od navedenih načina to radite? Podijelite u komentarima.

Pureća prsa s gljivama

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Grčka sjeckana salata

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Izbjegavajte ovu hranu ako se ne želite prejesti!

Filmska je večer i vjerojatno znate što to znači – negdje na polovici filma velika zdjela kokica ili čipsa već je vjerojatno potpuno prazna…

Bez brige, ovo se ne događa samo vama. Dapače, toliko ljudi izgubi kontrolu dok jede hranu poput čipsa, keksa i kokica da su znanstvenici počeli proučavati što ih čini toliko “zaraznima” – teške su za probavu zbog male količine vlakana koja se u njima nalaze te su krcate nezdravim količinama masti i šećera. S vrlo malo vlakana, proteina i zdravih masti ove namirnice jednostavno vas neće zasititi kao neprerađena hrana, a istraživanje je pokazalo i da hrana s velikim količinama šećera i masti aktivira iste dijelove mozga kao što to čine neke teške droge! Nažalost, nisu samo ljudi koji žive nezdravo ili im nedostaje samokontrole žrtve ove hrane, stoga u nastavku pročitajte kojih će 5 grickalica svakoga natjerati na prejedanje.

Čips

zdjela-cipsa

Većina čipsa napravljena je tako da preplavi vaše okusne pupoljke umjetnim okusima, masti i soli, dok u isto vrijeme sadrži vrlo malo vlakana. Zbog toga se znanstvenici slažu da ne postoji hrana koja izaziva veću ovisnost od čipsa. Umjesto kupovnog, napravite domaći čips od slatkog krumpira tako da sami možete kontrolirati količinu ulja i soli.

Kokice

kokice

Jednom kada počnete jesti kokice nemoguće je prestati, i odjednom shvatite da ste zapravo pojeli dovoljno kokica za nekoliko osoba. Sljedeći put kada ih budete pripremali koristite manju zdjelu!

Prženi krumpirići

przeni-krumpirici

Možda je kriva sol, možda krckanje, a možda činjenica da su prženi u ulju – što god bio uzrok prženi krumpirići hrana su koje ćete se sigurno prejesti. Umjesto toga pokušajte se odlučiti za salatu kao prilog, podijelite krumpiriće s prijateljima ili ih jednostavno kod kuće pripremajte sa zdravijim sastojcima.

Krekeri

krekeri

Budući da su još jedna od namirnica s malim udjelom vlakana i proteina, nije teško pojesti cijelu kutiju krekera. Kako bi dobili proteine i vlakna pokušajte krekere premazati humusom.

Orašasti plodovi

orasasti-plodovi

Vjerojatno ste čuli dobru vijest da su orašasti plodovi dobri za vas, barem dok ne sjedite ispred televizora i shvatite da ste pojeli pola zdjele (što uopće nije teško pogotovo ako su slani i prženi). Važno je da ograničite svoje porcije, pogotovo kad se u obzir uzme činjenica da je preporučena porcija svega ¼ šalice!

Koliko vam je teško zaustaviti se jednom kad počnete jesti ovu hranu? Podijelite u komentarima.

Gratinirane jagode s bijelom čokoladom

  • 50 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Ove namirnice prirodni su lijekovi za suhu kožu

Hladni jesenski i zimski mjeseci mogu biti posebno oštri prema našoj koži…

Kako bi vaša koža ostala zdrava na prirodan način, dermatolozi preporučuju da u svoju prehranu uključite hranu poput namaza od rajčice, koji će zaštiti kožu od štetnih UV zraka. I sardine su odličan izbor jer su prepune zdravih omega-3 masnih kiselina, kao i kelj koji apsorbira i neutralizira slobodne radikale.

No što napraviti u situacijama kad je vaša koža suha i odmah želite olakšanje? Iskoristite neke od ovih namirnica i pozdravite se sa suhom kožom!

Med i mlijeko

med

Masti i mliječna kiselina koje možemo pronaći u mlijeku mogu imati iznimno umirujuć efekt kada se primjenjuju na nadraženu kožu – jednostavno pripremite oblog od hladnog mlijeka i nanesite ga na kožu. Med je prirodno sredstvo za održavanje vlažnosti, što znači da privlači i zadržava vlagu, a također posjeduje i antibakterijska i antifungalna svojstva koja pomažu u borbi protiv mikroba koji se mogu nalaziti na vašoj koži.

Kokosovo ulje

posudica-kokosovog-ulja

Osim što na prirodan način vlaži vašu kožu, kokosovo ulje također sadrži antibakterijska, antifungalna i antivirusna svojstva. Kokosovo ulje posebno je nježno prema koži sklonoj aknama.

Maslinovo ulje

maslinovo-ulje-i-masline

Neki dermatolozi slažu se kako ljudi koji redovito konzumiraju maslinovo ulje pokazuju manje znakova starenja od ljudi koji ga ne konzumiraju. Razlog leži u polifenolima, sastojku maslinovog ulja koji ima svojstva antioksidansa.

Soja

soja

Bilo da soju primjenjujete lokalno ili kao dio prehrane, ona može povećati elastičnost kože i zaustaviti razbijanje kolagena.

Zeleni čaj

zeleni-caj

Zeleni čaj štiti tijelo od štetnih UV zraka, a kada se primjenjuje lokalno može vam pomoći u borbi protiv crvenila, akni i ekcema.

Koja od ovih namirnica se najčešće nalazi u vašoj kuhinji? Podijelite u komentarima.

Puding od banana

  • 180 min
  • 4 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Kako svaki put odabrati savršenu lubenicu?

Jedan od razloga zbog kojih volimo ljeto je ukusno sezonsko voće, a lubenica je svakako jedna od najpopularnijih ljetnih namirnica.

Lubenica je osvježavajuća, lagana, i zapravo izvrstan način za hidrataciju tijekom ljetnih vrućina. Međutim, odabrati savršenu lubenicu nije uvijek jednostavno, a nema gore stvari od onog blagog, nimalo slatkog okusa lubenice koja, čini se, ipak nije bila dovoljno zrela. No budite bez brige – sljedeći put kad se nađete u trgovini pratite sljedećih nekoliko koraka i bez problema odaberite savršenu lubenicu!

Procjena

Prvi i najbitniji korak je procjena lubenice. Pogledajte postoje li kakva udubljenja, ogrebotine, kvrge ili masnice na površini – želite lubenicu koja će imati savršenu kožu. Također, obratite pažnju da je oblik lubenice simetričan jer nepravilni oblici i kvrge uglavnom signaliziraju da lubenica nije cijelo vrijeme dobivala jednake količine vode i sunčevog svjetla.

Izgled i boja

Boja kore iznimno je važna. Zrela lubenica trebala bi biti tamno zelene boje i izgledati pomalo dosadno. Ako je kora lubenice sjajna u tom slučaju vjerojatno još uvijek nije dovoljno zrela.

narezana-lubenica

Potražite stabljiku

Slatka i zrela lubenica koju tražite ne bi smjela imati vidljiv ostatak stabljike na svojoj površini – umjesto toga trebali bi vidjeti malenu rupicu koja signalizira da je lubenica sama otpala sa stabljike. Ako ipak ugledate stabljiku, lubenica je vjerojatno ubrana prije vremena.

Pokucajte po kori

Nježno pokucajte po kori lubenice i poslušajte kakav zvuk je nastao. Zrela lubenica trebala bi proizvesti puni, duboki i pomalo šuplji zvuk. Također, ovo je izvrsna prilika i da provjerite površinu lubenice. Ako je površina tvrda i čvrsta, pronašli ste lubenicu koju tražite.

Podignite lubenicu

Neovisno o tome radi li se velikoj ili maloj lubenici, ako je zrela trebala bi biti pomalo teška za svoju veličinu. Ovo pokazuje da je prepuna vodom, a to znači da je zrela i sočna.

Koji su vaši trikovi za odabir savršene lubenice? Podijelite u komentarima.

Nekoliko zanimljivosti o kečapu koje bi vas mogle iznenaditi!

Kečap je zasigurno jedan od najpopularnijih gustih začina na svijetu, no koliko zapravo znate o njegovoj povijesti?

Sama riječ kečap zapravo dolazi od izraza “ke-tsiap“, stare riječi kojom su stanovnici jugoistočne Azije opisivali riblji umak. Njegovo ime danas varira ovisno o državi, međutim kineski moreplovci koji su ga popularizirati u toj regiji zvali su ga “ke-tsiap“. Kada su Europljani počeli posjećivati ovo područje u 17. stoljeću, jednostavno su prihvatili taj naziv.

riblji-umak

Rana verzija kečapa posebno je oduševila Britance, budući da se pripremala na isti način kao i današnji riblji umaci – soljenjem i fermentiranjem inćuna. Britanci su ke-tsiap ponijeli u svoju domovinu i počeli eksperimentirati dodajući razne sastojke, poput piva gljiva, oraha, kamenica… Tijekom 18. i dijelom 19. stoljeća gotovo svaki kuhar u Britaniji imao je svoj recept za pripremu kečapa. Zanimljivo je da se rajčica u ovim kombinacijama još uvijek pojavljivala vrlo rijetko.

incuni

Izostavljanje rajčice iz ranih recepta danas se može činiti kao veliki propust. Rajčice su bogate glutamatom (zaslužnog za umami okus) stoga se čine kao očit dodatak inćunima ili gljivama. Razlog za ovaj propust mogao bi ležati u činjenici da se u to doba vjerovalo kako su rajčice povezane s otrovnim velebiljem. S druge strane, možda su tadašnji stanovnici jednostavno bili zadovoljni kečapom od gljiva, koji još uvijek postoji u Velikoj Britaniji.

domaci-kecap

Do kraja 19. stoljeća kečap od rajčice zauzeo je čvrsto mjesto među gustim začinima u Britaniji i Americi. Konačno, čovjek imenom Henry J. Heinz kečapu je dodao ocat i šećer i to u omjeru u kojem se koriste čak i danas. Iako je te sastojke dodao kako bi kečap na polici dulje trajao, ovaj recept bio je pun pogodak. Stoga ne čudi da je upravo Heinz danas jedan od vodeći brendova kada je riječ o proizvodnji kečapa.

Konzumirate li često kečap ili više volite neki drugi gusti začin? Podijelite u komentarima.

Tjestenina s repovima kozica

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

5 trikova za pripremu ukusnog povrća

Vjerojatno niste oduvijek voljeli povrće, a možda ga još uvijek niste zavoljeli.

Kada bi nam, kao djeci, netko servirao tanjur obične kuhane brokule uglavnom bi odlučili kako će to uvijek biti namirnica koju najmanje volimo. No s vremenom počinjemo sami pripremati svoje obroke stoga pogledajte ovih 5 trikova pomoću kojih povrće može postati hrana koju doista želite jesti.

Prženje nije samo za krumpire

przene-tikvice

Svi volimo pomfrit ali ne možemo se složiti da je prženi krumpir najbolji način za unos hranjivih tvari. Umjesto pomfrita probajte peći ili pohati ostalo povrće. Možete pokušati s tikvicama, slatkim krumpirom ili avokadom.

Ne bacajte ostatke

temeljac

Često bacamo dijelove povrća koje nećemo jesti, ali ono što ne znamo je da tako praktički bacamo okus. Sljedeći put sačuvajte listove celera, stabljike, ljuske od luka i ostali “otpad” i spremite ih u zamrzivač (možete ih sve zajedno ubaciti u plastičnu vrećicu). Kada se skupi dovoljno sastojaka možete napraviti vlastiti temeljac i tako dodati ekstra okus svojim jelima.

Pripremite namaz od povrća

namaz-od-povrca

Ako volite humus ili slične namaze možete izmiksati povrće koje vam je pri ruci i tako napraviti finu kremu za umakanje. Garantirano će biti ukusno i zdravo.

Jedite stabljike

stabljika-brokule

Ne volite okus brokule? Možda niste znali da postoji dio ovog povrća koji je sladak i ukusan – stabljika! Jednostavno ogulite vanjski sloj i možete ju jesti sirovu (uz umak) ili ju možete skuhati s ostatkom brokule.

Promijenite teksturu

krem-juha

Ako niste ljubitelj salata ili općenito velikih komada povrća jednostavno im promijenite teksturu. Najjednostavniji način je priprema krem juhe, koju po želji možete i dodatno začiniti.

Koji od ovih trikova planirate prvi isprobati? Podijelite u komentarima.

Ražnjići od piletine i poriluka

  • 90 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso

Salata od paprika i hrenovki

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Može li alkohol dovesti do neželjenih kilograma?

Možda je vrijeme da aperitivi lagano odu u zaborav…

Konzumacija hrane pod utjecajem alkohola može potpuno pokvariti vašu dijetu, a razlog nije samo činjenica da je alkohol često prepun kalorija i šećera. Naime, alkohol utječe na hipotalamus, dio mozga zadužen za hormone koji kontroliraju sve od vaše tjelesne temperature pa do osjećaja gladi, žeđi, umora…

Tijekom konzumacije alkohola povisuje se razina grelina (hormona koji stimulira glad), zbog čega imate osjećaj kako morate pojesti doslovno sve što vidite. Na sreću, ipak postoje načini da popijete nekoliko pića bez pretjerivanja s unosom kalorija.

Ostanite hidratizirani

mineralna-voda

Nakon svakog gutljaja alkohola uzmite gutljaj vode – to će spriječiti glad i usporiti unos alkohola. Također, hidratacija će spriječiti potencijalne glavobolje i mamurluk idućeg jutra.

Izbjegavajte slamke

slamke

Dvije slamke mogu se činiti kao sofisticiran način za ispijanje koktela ili nekog drugog alkoholnog pića, no korištenje slamke može dovesti do toga da prebrzo popijete previše alkohola. Ako možete, svakako ih izbjegavajte.

Pojednostavite koktele

cuba libre koktel

Voćni sirupi, koji su čest sastojak koktela, uglavnom su krcati šećerom što može dovesti do povećane kasnije želje za slatkim. Umjesto toga, birajte koktele koji sadrže mineralnu vodu, čaj ili niskokalorični voćni ekstrakt, i tako izbjegnite unošenje nepotrebnih praznih kalorija.

Držite se svijetlih pića

tequila

Svijetla alkoholna pića, bijelo vino i šampanjac često u sebi sadrže manje dodanih sastojaka. Također, takva pića sadrže i manje količine kongenera – prirodnih, ali i toksičnih nusproizvoda fermentacije.

Jeste li primijetili da konzumiranje alkohola utječe na vašu tjelesnu težinu? Podijelite u komentarima.

Ovih 8 namirnica može vas ostaviti bez energije

Probudite li se ponekad potpuno iscrpljeni bez posebnog razloga?

Postoje dani kada, neovisno o tome koliko smo spavali, jednostavno nemamo dovoljno energije. Najčešće nam ne pada na pamet da taj osjećaj može biti posljedica naše prehrane, stoga u nastavku saznajte koje sve namirnice mogu dovesti do osjećaja umora.

Tjestenina

tjestenina

Ugljikohidrati u pravilu podižu energiju, međutim rafinirani ugljikohidrati mogu povisiti razinu šećera u krvi i dovesti do pada inzulina – zato ponekad osjećamo umor i slabost nakon što smo pojeli veliku količinu tjestenine.

Sok od naranče

sok-naranca

Većina sokova od naranče koje kupujemo u trgovinama sadrži kukuruzni sirup (koji je pun fruktoze), te u sebi ima dodanih šećera kao i umjetnih okusa i bojila. Stoga radije uzmite naranču i jednostavno ju pojedite svježu.

Jogurt

jogurt

Čisti jogurti i grčki jogurti su fantastični i dobri za vaše zdravlje, ali većina ostalih jogurta nije. U njima se može naći kukuruznog sirupa, umjetnih sladila i umjetnog voća, te ostalih kemikalija koje vašem tijelu doista nisu potrebne.

Žitne pahuljice

zitne-pahuljice

Većina žitnih pahuljica (pogotovo one jako fine) pretrpana je visoko fruktoznim kukuruznim sirupom, šećerom, modificiranim kukuruzom i ostalim kemikalijama i rafiniranim ugljikohidratima. Iako ćete možda isprva doživjeti nalet energije od svog tog šećera ubrzo nakon toga doći će i do naglog pada.

Gazirani sokovi

gazirani-sokovi

Gazirani sokovi pretrpani su šećerom, a slično kao žitne pahuljice i kava nakratko će podići razinu šećera u krvi nakon čega će doći do naglog pada.

Puretina

puretina

Puretina sadrži prirodni sedativ koji se naziva triptofan – to je aminokiselina koju tijelo koristi u procesu stvaranja vitamina B3 i serotonina, te regulira cikluse spavanja. Također, kako bi se probavila pureća kožica potrebno je jako puno energije, stoga naše tijelo preusmjerava krv u probavni sustav što vas u konačnici može ostaviti bez energije.

Bijeli kruh i peciva

bijeli-kruh

Rafinirani škrob također povećava šećer u krvi stoga će konzumacija bijelog kruha definitivno istrošiti vašu energiju. Bijeli kruh možete zamijeniti kruhom od cjelovitih žitarica koji je bogat vlaknima.

Pržena hrana

przena-hrana

Pržena piletina, pomfrit, čips – sve ovo zvuči jako ukusno, ali samo ako imate slobodan dan za izležavanje. Zbog pržene hrane vaš probavni sustav mora naporno raditi kako bi preradio sve te masnoće, što će vas bez sumnje ostaviti s manjkom energije.

Osjećate li se ponekad umorno nakon konzumacije nekih od navedenih namirnica? Podijelite u komentarima.

Grašak alla Crochef

  • 30 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Jednostavni načini da uključite više vlakana u svoju prehranu

Vlakna možda nisu najzanimljivija tema za razgovor, no ona mogu napraviti neke doista čudesne stvari za vas i vaše tijelo.

Zapravo, upravo su vlakna vaše tajne oružje za uspješan gubitak kilograma i održavanje izgleda kakav želite. Također, igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja vašeg probavnog sustava, održavaju stabilnu razinu šećera u krvi te reguliraju glad i stvaraju osjećaj sitosti koji dugo traje. Kako bi iskoristili sve ove prednosti koje vam pružaju vlakna, pokušajte konzumirati oko 50 grama vlakana na dan, no počnite polako i postepeno dođite do ove količine. Ako niste sigurni kako to postići, u nastavku saznajte koje namirnice će vam najviše pomoći.

Avokado

avokado

Jedan srednje veliki avokado sadrži impresivnih 10 grama vlakana, kao i vrlo zdrave omega-3 masne kiseline i nutrijente poput kalija.

Proteinski shakeovi

proteinski-shake

Proteinski shake za doručak ili nakon tjelovježbe najbolji je način da se “napunite” vlaknima. Koristite mlijeko ili pripremite shake bez mliječnih proizvoda i dodajte namirnice poput kupina, špinata i svježeg lana.

Chia sjemenke

chia-puding

Ovi mali dragulji zaista su zaslužili titulu super-hrane. Svega dvije žličice chia sjemenki sadrže 10 grama vlakana, omega-3 masne kiseline i proteine. Možete ih dodati svom proteinskom shakeu ili pripremiti popularni puding od chia sjemenki, kokosovog mlijeka, vanilije i bobičastog voća.

Proteinske pločice

zitne-plocice

Postoje dani kada, koliko god se trudili, jednostavno niste uspjeli doći do svojih 50 grama vlakana, no bez brige. Proteinska pločica s tamnom čokoladom i kokosom neće vam samo dati 11 grama vlakana nego će i utažiti vašu želju za slatkim!

Konzumirate li svakodnevno dovoljnu količinu vlakana? Podijelite u komentarima.

Rižoto s artičokama

  • 40 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Jelo sadrži meso