Topla salata s pilećim prsima i uljem od tartufa

  • 25 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Kako pripremiti salatu koju će svi obožavati?

Salata je izvrsno jelo, no nažalost puno ljudi ne može ni zamisliti salatu kao obrok.

Ne morate biti ljubitelj sirovog povrća da biste uživali u finoj salati. Postoje jednostavni trikovi kojima ćete obogatiti okus salate i učiniti ju jednim od vaših omiljenih obroka. U nastavku saznajte koji su to trikovi!

Počnite polako

Ne morate odmah natrpati hrpu zelenih listova na svoj tanjur. Počnite lagano i pojedite salatu kao predjelo ili prilog. Za početak je dobra obična zelena salata, a ako želite malo više okusa tu su rukola i špinat. Ako vas pomisao na sirovo zeleno povrće čini nervoznima možete probati salatu od cikle ili Caprese salatu od rajčice, mozzarella sira i bosiljka.

caprese-salata

Gledajte na salatu kao na podlogu za bogate i ukusne dodatke i preljeve

Nitko ne kaže da je poželjno natrpati pola kilograma slanine u vašu salatu, ali ako već jedete veliku zdjelu povrća slobodno dodajte malo slanine ili mesa. Osim mesnih proizvoda popularni dodaci su i kineski rezanci, kockice prepečenog kruha i, naravno, fini kremasti preljevi.

dresing-za-salatu

Napravite svoje preljeve

Definitivno bi trebali pripremati svoje preljeve, ne samo zbog odličnog okusa već i činjenice da puno kupovnih preljeva u sebi sadrži nezdrave sastojke kao što je kukuruzni sirup prepun fruktoze te razni umjetni okusi. Dodatan razlog za pripremu domaćih preljeva je i činjenica se vrlo brzo i jednostavno pripremaju – počnite s klasičnom kombinacijom maslinovog ulja i octa, a s vremenom vašoj salati možete dodati i malo meda ili senfa.

peceno-povrce

Dodajte malo topline

Hladna zelena salata i narezana mrkva možda nisu uvijek najbolji izbor, stoga je bitno sirove i kuhane (tople) sastojke. Tako možete svježe ispečeno povrće ili orašaste plodove, kuhana jaja, pirjano povrće…sve će vam to pomoći u stvaranju dojma da jedete pravi obrok.

salata-s-krastavcima

Ključno je zapamtiti…

Kada pripremate svoju salatu razmišljajte o teksturi (primjerice kremasta ili hrskava), proteinima (humus, piletina, puretina, jaja, škampi, orašasti plodovi, grašak), domaćem preljevu i kombiniranju različitih vrsta povrća i sira. Neka vam jedini cilj bude izvrsna salata!

Koliko često jedete salate? Podijelite u komentarima.

Prepečenci s rajčicama i kobasicama

  • 25 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Zašto su hamburgeri “muška”, a salate “ženska” jela?

Malo koje jelo ima takav “macho” štih kao što ga ima ogroman cheeseburger pretrpan slaninom, a znamo i da bi žene trebale odabirati zdravije opcije kao što je salata, zar ne?

Vjerojatno i sami pretpostavljate da društvene sile i oglašavanje mogu u velikoj mjeri utjecati na to što muškarci i žene jedu. Međutim, nedavno istraživanje u časopisu Social Psychology pokazalo je kako spolni stereotipi koji se koriste na pakiranjima hrane doista mogu promijeniti način na koji razmišljamo o okusu hrane.

Kada je pakiranje proizvoda bilo u skladu sa spolnim stereotipima (ženstveno pakiranje za zdraviju hranu a muževnije za onu nezdravu) i muški i ženski ispitanici ocijenili su proizvod kao atraktivniji, bili spremniji na kupnju te čak ocijenili proizvod ukusnijim nego u situaciji kada proizvodi nisu bili u skladu sa spolnim stereotipima.

salata

Također, kada su svi ispitanici bili izloženi identičnim muffinima od borovnice ali u različitim pakiranjima (muževnom, ženstvenom, neutralnom i izmiješanom) pokazalo se da pakiranje koje je bilo mješavina muških i ženskih karakteristika nije bilo naročito popularno te su ispitanici izjavili kako muffin nije jednako ukusan kao onaj u pakiranju s jasnim spolnim stereotipima (iako se radi o identičnom proizvodu!).

Drugim riječima, čini se da nam je marketinška industrija servirala veliki sendvič od stereotipa. Zato muškarci, kada se sljedeći put odlučite za salatu možda ćete prekršiti pokoji spolni stereotip!

Ponašate li se često u skladu s navedenim spolnim stereotipima kada je u pitanju hrana? Podijelite u komentarima.

Odresci janjećeg buta s povrćem na mediteranski način

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Zašto su svi ludi za acai bobicama?

Sigurno ste u posljednje vrijeme na internetu vidjeli barem jednu zdjelicu voća s acai bobicama ili prahom, poznatije i kao acai bowls.

Iako se trendovi u svijetu hrane često mijenjaju, acai bowl je već dulje vremena jedna od najpopularnijih ideja za doručak. Radi se jednostavno o smoothieju od acai bobica i različitog voća po vašem izboru, a možete im dodati i zob ili orašaste plodove. Iako izgledaju dobro i odličnog su okusa, acai bobice napravit će od vaše zdjelice jedan od najzdravijih doručaka na svijetu. U nastavku pročitajte zašto!

Imaju efekte protiv starenja

Acai bobice među odabranom su hranom koja ima najveći broj antioksidansa. Među njima je i elaginska kiselina koja može obrnuti ili usporiti neke od najčešćih procesa starenja.

Jačaju imunološki sustav

Uz antioksidanse poput elaginske kiseline acai bobice krcate su i vitaminom C, koji pomaže u borbi protiv virusa i prehlade. Neke studije su čak pokazale da acai bobice mogu spriječiti nastanak raka.

acai-bobice

Pomažu probavnom sustavu

Acai bobice su bogate vlaknima koja pomažu u radu probavnog sustava.

Dat će vam jako puno energije

Smoothie s voćem i acai bobicama savršen je doručak a zbog svih vitamina i antioksidansa u acai bobicama dobit ćete porast energije koji nam je svima potreban ujutro. Efekti su dugotrajni stoga će vam acai bobice pomoći u borbi s umorom tijekom cijelog dana.

Izvrsnog su okusa

S acai bowl doručkom dobit ćete najbolje od oba svijeta – zdravlje i odličan okus. Budući da posebnog recepta nema možete jednostavno dodati voće koje najviše volite stoga je nemoguće da vam ovaj doručak ne bude ukusan!

Jeste li se već okušali u pripremi acai bowl doručka? Podijelite u komentarima.

Hobotnica kao ispod peke

  • 110 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Ovo su znakovi da jedete svoje osjećaje

Jedenje je jedan od najčešćih načina na koje se ljudi nose sa svojim osjećajima.

Prekinuta veza kao da sa sobom donosi i kante sladoleda od čokolade, dok će vas važan ispit u školi ili veliki projekt na poslu ponekad natjerati da pojedete nekoliko dodatnih kriški pizze – to je sasvim normalno.

Međutim, neki ljudi s vremenom otkriju da vrlo često jedu svoje osjećaje, ne samo u periodima visokog stresa ili tuge, a vjeruje se da je lijek protiv toga jednostavno snaga volje. Iako zvuči jednostavno, prestati s emocionalnim prejedanjem nije uopće lako. Najveći problem uopće je priznati da imamo problem, stoga u nastavku saznajte koja 4 pokazatelja mogu ukazivati na to da i vi vrlo često jedete svoje osjećaje.

Jedete kad niste gladni

Naše tijelo javlja nam kada nam je potrebna hrana, a njegove znakove (kao što je zavijanje želuca) vrlo lako možemo pročitati. Međutim, kada nam tijelo ne daje znakove da smo gladni, ali svejedno želimo jesti, najčešće se radi o epizodi emocionalnog prejedanja. Ljudi jedu kada nisu gladni iz raznih razloga, a najčešći je izbjegavanje svojih osjećaja. Bilo da se radi o usamljenosti, dosadi ili jednostavno osjećaju bezvoljnosti, mozak nam u tom slučaju govori kako će hrana ispuniti prazninu koju osjećamo.

Jedete u tajnosti

Puno ljudi koji imaju problem s emocionalnim prejedanjem misle da nešto nije u redu s njima te da njihove prehrambene navike nisu “normalne”. Upravo zbog tog osjećaja često jedu u privatnosti ili jedu samo određenu hranu pred drugim ljudima.

emocionalno-prejedanje

Niste zadovoljni svojim tijelom

Jako puno ljudi nije zadovoljno izgledom svog tijela, no ne pate svi od emocionalnog prejedanja. Razlika u nezadovoljstvu leži u izvoru krivnje – ljudi koji pate od emocionalnog prejedanja obično konzumiraju više hrane nego što je potrebno njihovom tijelu. Stoga za svaki dio svog tijela kojim nisu zadovoljni krive svoju ovisnost o hrani. Osobe s takvim problemom često postaju jako kritične prema sebi, te se doživljavaju “slabima” ili “neuspjesima”.

Osjećate krivnju nakon jedenja

Ljudi koji se emocionalno prejedaju često osjećaju kako im je određena hrana zabranjena, ali joj ipak ne mogu odoljeti. Zbog toga je ponekad teško uživati u hrani – svaka žličica sladoleda natjerat će vas da budete još više ljuti sebe, a svaki zalogaj torte izazvat će još intenzivnije osjećaje krivnje i žaljenja.

Emocionalno prejedanje može postati teret u svačijem životu, ali postoje načini da se to izbjegne. Pratite što i kada jedete, i pokušajte jesti samo onda kada vaše tijelo doista treba hranu. Pokušajte se više zabavljati i stvoriti bogatiji život kako bi pobijedili osjećaje koji potiču emocionalnu potrebu za hranom.

Posežete li često za hranom zbog dosade ili negativnih osjećaja? Podijelite u komentarima.

Peciva nadjevena maslinama i šampinjonima

  • 25 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži mlijeko, nema mesa

Znate li da ove namirnice u sebi sadrže umjetna bojila?

Proizvodnja umjetnih bojila za hranu u posljednjih se 60 godina povećala čak 5 puta.

Koji je uopće rizik konzumiranja hrane koja sadrži umjetna bojila? Slučaj protiv umjetnih bojila najsnažniji je kada je riječ od djeci – čak nekoliko studija povezalo je konzumaciju umjetnih bojila u hrani s hiperaktivnosti i problemima s ponašanjem kod djece. Problem leži i u činjenici da djeca konzumiraju puno više umjetnih bojila od odraslih, budući da je hrana namijenjena djeci najčešće u raznim šarenim bojama. Također, iako ne postoje (poznati) rizici za odrasle, dokazano je kako nekoliko poznatih boja poput Red 40, Yellow 5 te Yellow 6 u sebi sadrže kancerogene komponente.

Na sreću, hranu s umjetnim bojilima vrlo jednostavno možete izbjeći ako pažljivo pročitate etikete na pakiranjima. No nemojte zaboraviti da takve namirnice možete pronaći tako gdje ih najmanje očekujete. U nastavku donosimo samo neke od njih.

Dimljeni losos

dimljeni-losos

Jarka roza boja po kojoj je losos poznat nije uvijek prirodna. Postoje proizvođači koji koriste kombinacije plave, žute i crvene boje u svojim ribljim proizvodima.

Žitne pahuljice

zitne-pahuljice

U ovom slučaju ne radi se samo o šarenim žitnim pahuljicama koje su namijenjene djeci. Tragovi plave i crvene boje pronađeni su čak i u pahuljicama od cjelovitih žitarica, najčešće kada su sebi imaju komadiće voća.

Voćni jogurt

jogurt

Ako činjenica da voćni jogurt u nekim slučajevima sadrži više šećera od jedne krafne nije dovoljna, postoji još jedan razlog zbog kojeg bi ga trebali izbjegavati. Naime,  velik broj proizvođača jogurta umjesto pravog voća koristi upravo umjetna bojila i okuse.

Preljevi za salatu

preljev-za-salatu

Čak preljevi koji bi trebali biti bijele boje (Caesar ili Ranch) često sadrže određenu količinu umjetnih bojila, a to se pogotovo odnosi na varijante s voćnim notama. Umjesto kupovnih, radije sami pripremite svoje preljeve za salatu.

Kiseli krastavci

kiseli-krastavciVećina kupovnih kiselih krastavaca iz staklenke u sebi sadrži barem jednu od nijansi plave ili žute boje.

Koja namirnica na ovom popisu vas je najviše iznenadila? Podijelite u komentarima.

Cannelloni sa špinatom i svježim kravljim sirom

  • 50 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Koliko su jaja zapravo zdrava?

Ne postoji puno namirnica za koje se istovremeno vjeruje da su zdrave i štetne.

Primjerice, vegetarijanci s uravnoteženom prehranom svoje proteine dobivaju isključivo iz jaja. S druge strane, jaja se već desetljećima povezuju s visokim razinama kolesterola, tako da mnogi ljudi vjeruju kako je kajgana od bjelanjaka zapravo “zlatna sredina” i bolji izbor od kajgane koja u sebi sadrži i žumanjke.

Međutim, posljednja istraživanja kažu nam kako kolesterol iz hrane zapravo ne podiže razinu kolesterola u krvi, a crveno meso našlo se na listi štetnih namirnica. Kada se govori o proteinima i zdravoj prehrani, jesu li jaja doista bolji izbor od mesa?

jaje-na-oko

Jaja su izbor najboljih proteina

Postoji razlog zašto neki ljudi jaja nazivaju savršenom hranom – sa samo 70 kalorija jaja su prave bombe nutrijenata, te jedan od najboljih izvora proteina koje možemo konzumirati. Svako jaje sadrži oko 6 grama proteina, koji imaju veću biološku vrijednost od proteina iz drugih izvora. Drugim riječima, nisu svi proteini jednaki, a proteine koje dobijemo iz jaja naše će tijelo najlakše sintetizirati i iskoristiti.

jaja

Osim proteina, što još dobijemo konzumacijom jaja?

Žumanjak iz jajeta prepun je dobrih masti te sadrži čak 18 korisnih vitamina i vitamina, zbog čega su odličan izvor energije. Također, jaja sadrže i brojne antioksidanse koji štite organizam od raznih oboljenja među kojima su, primjerice, rak i hipertenzija. Žumanjci sadrže i karotenoid koji, osim što im daje njihovu prepoznatljivu boju, sadrži protuupalna svojstva koja štite vaš organizam od raznih oboljenja koja se mogu javiti s godinama. Također, karotenoid je odličan i za zdravlje vaših očiju.

Koliko često konzumirate jaja? Podijelite u komentarima.

Biftek sa začinjenim maslacem

  • 25 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

Kako pravilno popiti pivo u inozemstvu

Postoji mnogo načina na koje se možemo osramotiti kada otputujemo u inozemstvo, ali nazdravljanje ne bi trebalo biti jedan od njih.

Ovisno u koju ste zemlju otputovali postoje ispravni i potpuno krivi načini  držanja zdravica, a to se posebno odnosi na pivo. Pročitajte kakvi su običaji u sljedećih 8 zemalja i potpuno se opustite na vašem putovanju!

Njemačka

Kucnite čaše sa svima, i obavezno ostvarite kontakt očima. “Prost!” (živjeli!)

Mađarska

Nikada ne zveckajte čašama jer to može biti uvredljivo. “Egészségére!

nazdravljanje-u-kaficu

Armenija

Boca piva se međusobno podijeli, a osoba koja dobije posljednju kapljicu kupuje sljedeću bocu. Ako ste vi osoba koja toči možete učiniti svojim prijateljima uslugu i natočiti najprije sebi. “Gen-ots-it!

Brazil

Naručite jednu veliku bocu i ulijevajte pivo u manje čaše. Pivo bi trebalo ostati hladnije, a dijeljenje zabavnije. “Saúde!

nazdravljanje-na-plazi

Kina

Kucnite čašom sa svima ali pazite da držite svoju čašu niže od svog domaćina – to se smatra znakom poštovanja. “Gan-bei!

Japan

Točite pivo svojim prijateljima ali nikada ne točite sebi (bez brige, čaša vam nikada neće biti prazna). “Kanpie!

case-s-pivom

Irska

Platite rundu piva svojim prijateljima, a usluga će vam sigurno biti uzvraćena! “Slàinte!

SAD

Održite zdravicu posebnom gostu a onda nazdravite sa svima. “Cheers!

Znate li za još neki strani običaj s pivom? Podijelite u komentarima.

Umak na ribarski način

  • 80 min
  • 4-6 porcije
  • Niskokalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

7 zdravih razloga za uživanje u lubenici

Ljeto je stiglo, a s njim i namirnice koje čekamo cijele godine!

Lubenica je savršeno ljetno voće. Bilo da jedete lubenicu na plaži, uz roštilj ili jednostavno u svojoj kuhinji, postoji ne tako mali broj zdravstvenih koristi kojih možda niste ni svjesni. Pročitajte o čemu se točno radi!

Pomaže u detoksikaciji

Lubenica je prirodni diuretik, što znači da pomaže tijelu u rješavanju nepotrebne tekućine. Također, to znači i da je lubenica savršen način da ostanete hidratizirani i zdravi tijekom cijelog ljeta.

Pomaže održavanju prirodnog sjaja kože

Čak 93% lubenice čini voda, a budući da uz to sadrži i ogromne količine raznih vitamina i antioksidansa s lubenicom dobivate brojne pozitivne učinke za vašu kožu. Neke od njih su borba protiv starenja kože, zaštita protiv sunca (iako je i dalje preporučljivo koristiti kremu za sunčanje!), održavanje vlažnosti kože kao i mladenački izgled.

lubenice

Pomaže u sprečavanju bolesti kao što su rak i srčani udar

Baš kao rajčica, grejp i guava, lubenica sadrži visoke razine likopena. Ovaj snažni antioksidans bori se protiv agresivnih kemikalija u vašem tijelu, a uključivanjem namirnica koje sadrže likopen u svoju prehranu možete smanjiti rizik od određenih vrsta raka kao i srčanog udara.

Regulira cirkulaciju

Lubenica može pomoći pri opuštanju krvnih žila što poboljšava cirkulaciju (i libido!). Kora lubenice sadrži citrulin, aminokiselinu koja se pretvara u arginin te poboljšava cirkulaciju i održava zdravlje vašeg srca.

Ublažuje upalne procese

Lubenica je bogata antioksidansima i fenolnim spojevima koji pomažu pri ublažavanju upalnih procesa. Posebno je bogata karotenoidima koji se bore protiv upala i slobodnih radikala u našem tijelu.

narezana-lubenica

Podiže razinu raspoloženja

Slično kao što poboljšava cirkulaciju lubenica pomaže popraviti i raspoloženje. Lubenica opušta krvne žile a njezini sastojci imaju jako dobre učinke i na naš mozak.

Pomaže ublažiti upalu mišića

Lubenica sadrži hranjive tvari, vitamine te antocijanide koji pomažu pri ublažavanju boli u mišićima te sprečavaju dalja oštećenja mišićnog tkiva.

Spada li lubenica u vaše omiljene ljetne namirnice? Podijelite u komentarima.

Vruće voće s medom i sladoledom

  • 20 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Ima jaja, nema mesa

Prevruće je? Potražite osvježenje u ovim namirnicama!

Ponovno smo suočeni s ljetnim temperaturama, a s njima dolazi i potreba za osvježavajućom hranom.

Iako nakon vrućeg ljetnog dana čak i čaša vode može biti ukusna, od nje se nažalost ne možemo i najesti. No bez brige, jer donosimo vam popis namirnica koje će vas osvježiti i zasititi u isto vrijeme!

Avokado

avokado

Avokado je voće s najvišom razinom jednostruko nezasićenih masnih kiselina koje pomažu rješavanju vrućine i toksina iz tijela. Također, avokado je lako probavljiva namirnica stoga vaše tijelo neće morati dodatno raditi i stvarati dodatnu toplinu u procesu probave.

Banane

banane

Zbog svojih “zatvarajućih” svojstava banane će omogućiti apsorpciju veće količine vode i pomoći vam da se ohladite. Ako ste u žurbi i trebate namirnicu koja će vam povećati energiju i vas brzo ohladiti, banane su pravi izbor!

Agrumi

agrumi

Izbor je velik stoga ćete lako pronaći citrus koji vam najviše odgovara. Agrumi su odlični za osvježenje jer pomažu vašem tijelu u probavi, zbog čega će ono morati manje raditi i stvarati manje topline.

Kokos

kokos

Od ovog svestranog voća u isto ćete vrijeme dobiti kokosovu vodu, ulje i plod koji možete jesti. Kokos je prirodan izvor elektrolita koji će vam pomoći da ostanete hidratizirani i svježi.

Krastavci

krastavci

Krastavci su prepuni vode, a djeluju i kao diuretik što će vam pomoći da se osvježite i riješite neželjenih toksina iz tijela.

Dinja

dinja

Dinja sadrži oko 95% vode stoga je odlična namirnica za osvježenje. Ima relativno malo kalorija te djeluje kao diuretik i pomaže u rješavaju neželjenih toksina.

Menta

menta

Menta je osvježavajuća biljka koja se može koristiti u kuhanju, kao dodatak vodi ili ju jednostavno možete žvakati. Također, možete koristiti i ulje paprene metvice koje će vam pomoći u borbi sa stresom.

Ljute paprike

ljute-paprike

Iako se na prvi pogled ne čine kao očit izbor, ljute papričice zapravo vam mogu pomoći da se ohladite. Natjerat će vas na znojenje što će pokrenuti mehanizme za hlađenje u vašem tijelu – upravo je to razlog zbog kojeg ljuti koji žive u vrlo toplim područjima često imaju puno ljute hrane u svojoj prehrani.

Lubenica

narezana-lubenica

Lubenica je neizostavno ljetno voće – ne samo što je jako ukusna nego nas uz to hladi i hidratizira. Sastoji se uglavnom od vode stoga se dugo ostaje hladna i pomaže nam ohladiti se tijekom vrućih dana.

Jogurt

jogurt

Ovog ljeta zaboravite na sladoled i navalite na jogurt! Ne samo što je zdraviji, jogurt ima i velik udio vode stoga vas može ohladiti učinkovitije i od samog sladoleda.

Postoji li neka ljetna namirnica koju biste voljeni dodati na ovaj popis? Podijelite u komentarima.

Muzgavci na brudet

  • 60 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Jednostavna priprema
  • Sadrži ribu/ morske plodove

Uz ovih 7 jednostavnih savjeta postat ćete pravi šef kuhinje!

Snalaženje u kuhinji možda nije vještina kojom se možete pohvaliti, međutim postoje vrlo jednostavni trikovi kojima ćete od totalnog početnika vrlo brzo postati pravi šef (svoje) kuhinje. Pročitajte što sve savjetuju pravi chefovi i olakšajte si život u kuhinji!

Ne štedite kada je u pitanju kuharski nož

kuharski-noz

Nož je alat koji ćete koristiti u pripremi svakog jela stoga nemojte kupovati jeftine setove u trgovačkim centrima – umjesto toga kupite pravi kuharski nož iz specijalizirane trgovine kuhinjskim potrepštinama. Prije kupovine obavezno isprobajte nekoliko noževa i odaberite onaj koji vam najbolje leži u ruci. Izbrusite svoj nož prije svake upotrebe, jednom godišnje ga profesionalno naoštrite, i nikada ga ne perite u perilici posuđa.

Naučite kako pravilno rezati povrće

rezanje-luka

Profesionalni kuhari savjetuju početnicima gledanje YouTube videa kako bi savladali pravi, profesionalan način rezanja povrća (to se prvenstveno odnosi na luk, rajčice i avokado). Jednom kada naučite kako profesionalci režu ove namirnice doslovno ćete uštedjeti nekoliko sati godišnje, a možda vas spasi i od gadne porezotine.

Uložite u posuđe od lijevanog željeza

tava-od-lijevanog-zeljeza

Lonci i tave od lijevanog željeza zahtjevniji su za održavanje od običnog posuđa, međutim kontrola topline koju vam pružaju te njihov (jako dug) vijek trajanja brzo će to nadoknaditi. Kao i kod profesionalnih noževa prava briga je vještina koju ćete morati savladati, ali sigurno će se isplatiti.

Pravilno čuvajte svoje namirnice

uredna-kuhinja

Naučite gdje (i kako) držati zelenu salatu a gdje brokulu, te koje namirnice ne bi trebali držati u hladnjaku. Također, pokušajte istražiti i koje je najbolje mjesto za postavljanje police sa začinima. Sat vremena istraživanja na internetu može vam s vremenom uštedjeti mnogo novca.

Isperite meso prije pripremanja

Iako meso na sebi nema pesticida (kao što je slučaj s voćem i povrćem) za vrijeme obrade u mesnici na njemu može ostati komadića prljavštine. Također, ako ste kupili meso u pakiranju od stiropora na njemu se može zadržati i tekućina koja je prethodno curila iz njega. Brzo ispiranje pod mlazom vode uklonit će sve nečistoće, a okus vašeg mesa bit će puno prirodniji.

Nabavite veliku dasku za rezanje

velika-daska-za-rezanje

Zaboravite na hrpu manjih daskica za rezanje – najbitnija stvar koju trebate je prostor. Nabavite veliku dasku za rezanje i priprema hrane odjednom će postati puno jednostavnija. Neki profesionalni kuhari savjetuju da imate dvije daske različitih boja – npr. crvenu možete koristiti za rezanje mesa, a zelenu za rezanje povrća.

Izbjegavajte specijalizirani kuhinjski pribor

kuhinjski-pribor

Svi se profesionalni kuhari slažu da je pretrpana kuhinja zapravo nesretna kuhinja, stoga izbjegavajte specijalizirane napravice koje možete nabaviti putem TV prodaje. Osim u slučaju da ih koristite za jela koja stalno pripremate potrošit ćete novac i zauzeti dragocjen prostor u kuhinjskim ormarićima. Umjesto toga, držite se klasičnog kuhinjskog pribora koji možete koristiti za različite stvari i za koji znate da ćete ga koristiti. Nepisano pravilo kaže da bi s jednim komadom kuhinjskog pribora trebali moći raditi barem tri različite stvari.

Nalaze li se neke stvari s ovog popisa već sada u vašoj kuhinji? Podijelite u komentarima.

T-bone steak

  • 25 min
  • 4 porcije
  • Srednje kalorično
  • Jednostavna priprema
  • Jelo sadrži meso

5 namirnica koje će ubrzati vaš metabolizam

Ako vas topli ljetni dani provedeni na plaži motiviraju da izgubite koji neželjeni kilogram, sigurno će vas zanimati i nekoliko informacija o sljedećim namirnicama koje će dodatno ubrzati vaš metabolizam i pomoći vam da dođete do svog cilja.

Agrumi

agrumi

Namirnice poput naranče, grejpa, limuna i limete sadrže vitamin C koji pomaže ubrzati razgradnju masti, stoga je vrlo koristan ako želite smršavjeti. Kako bi zadovoljili dnevne potrebe svog tijela za vitaminom C dovoljno je svega 60 mg, no povećanje ove doze na primjerice 500 mg može ubrzati topljenje masnih naslaga tijekom vježbanja za čak 39%.

Bobičasto voće

bobice

Bobičasto voće bogato je dijetalnim vlaknima – vaše tijelo ne može ih probaviti no svejedno će pokušavati, te će tijekom tog procesa trošiti kalorije. Samo jedna šalica malina sadrži čak 8 grama vlakana i svega 60 kalorija. Jagode, kupine i borovnice također su odličan izvor vlakana. Još jedna prednost vlakana je “upijanje” masti i kalorija prije nego ih vaše tijelo može apsorbirati.

Žitne pahuljice

zitne-pahuljice

Prema jednoj studiji objavljenoj u Journal of the American Dietetic Association otkriveno je kako žene koje redovito konzumiraju žitne pahuljice za doručak imaju 30% manje šanse da postanu pretile od žena koje za doručak jedu neke druge obroke. Žitne pahuljice koje sadrže puno vlakana ne samo što ubrzavaju metabolizam, već se i sporo probavljaju stoga ćete dulje vremena ostati siti i puni energije. Vlakna također održavaju stabilnu razinu inzulina što će spriječiti pohranjivanje masnih zaliha u vašem tijelu.

Proteini

bijelo-meso

Meso poput bezmasne govedine, piletine i puretine pomažu ubrzavanju metabolizma i trošenju kalorija budući da treba jako puno energije kako bi se potpuno probavili. Studije su pokazale kako ljudi koji čija se prehrana sastoji od jako puno vlakana troše dvostruko više kalorija od ljudi čija se prehrana sastoji uglavnom od ugljikohidrata. Kao dodatna prednost proteina je i činjenica da će održati mišićnu masu tijekom gubitka težine, i omogućiti vašem metabolizmu da radi punom brzinom.

Češnjak

cesnjak

Ova bomba hranjivih tvari pruža vam jako puno koristi, od jačanja imunološkog sustava pa sve do borbe protiv starenja i raznih oboljenja. Dodavanjem češnjaka svojoj prehrani, čak i u malim količinama koje jedva da primjećujete, može vam pomoći u mršavljenju jer češnjak povećava broj kalorija potrošenih tijekom svakodnevnih aktivnosti.

Koju namirnica na ovom popisu najčešće konzumirate? Podijelite u komentarima.

Salsa Mexicana

  • 15 min
  • 4 porcije
  • Niskokalorično
  • Vrlo jednostavna priprema
  • Pogodno za Vegane

Znate li da bacate jedan od najzdravijih dijelova lubenice?

Kora lubenice ne samo što je jestiva, već je i vrlo moćan izvor nutrijenata.

Ljeto ne bi bilo isto bez lubenice, a iako mislite da poznajete sve načine za njenu konzumaciju (velike kriške, salate, smoothie…) gotovo sigurno ne dobivate sve ono najbolje iz ove popularne namirnice. To je zato što bacate njenu koru! Bijeli sloj koji se nalazi između rozog “mesa” lubenice i njezine zelene kože nije samo jestiv, već je i odličan izvor brojnih hranjivih tvari koje su potpuno drugačije od onih iz mesa lubenice.

kriske-lubenice

Za početak, sadrži više vlakana i kalija od ostatka lubenice, zbog čega je iznimno zdrava grickalica za zdravlje vašeg srca. Također, prema istraživanju američke agencije Agricultural Research Services, kora lubenice sadrži i značajne količine citrulina, snažne aminokiseline koja igra ključnu ulogu u opuštanju krvnih žila i smanjenju krvnog tlaka, borbi protiv umora, jačanju imunološkog sustava, borbi protiv raka, rastu mišića i bržem zacjeljivanju rana.

Jeste li ikada probali koru od lubenice? Podijelite u komentarima.