Recipes | Fini Recepti by Crochef

Gratinirane uskršnje šparoge

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Gratinirane uskršnje šparoge – U našem video receptu saznajte kako pripremiti gratinirane uskršnje šparoge. – šparoge (mladih), šunka (dimljene ili kuhane ), sir trapist, maslac, jaje, sol, Prije svega šparoge operemo, odstranimo im čvrsti i debeli dio, stavimo ih u lonac s hladnom vodom, posolimo i kada voda zavri kuhamo na laganoj vatri 6-7 minuta. ; Zatim šparoge izvadimo iz vode, ocijedimo ih i ostavimo da se malo ohlade. ; Po nekoliko ohlađenih šparoga zamatamo u kriške kuhane šunke (ako su kriške šunke velike preklopimo ih i omatamo šparoge). ; Ovako omotane šparoge slažemo u razmaku jedne do drugih, u maslacem namazanu vatrostalnu posudu. ; Preko svake šunke stavimo po krišku sira i sve zajedno stavimo u pećnicu zagrijanu na 190°C, po prilici 10-ak minuta. ; Poslužimo vruće s tvrdo kuhanim jajima.; – Ako imate dobru namirnicu, sva je prilika da ćete imati više nego dobar ručak. Ovaj recept u središte stavlja kraljice proljeća, šparoge koje uz svega nekoliko dodataka imaju priliku dati ono najbolje od sebe. Uživajte stoga u njihovoj jednostavnosti.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Gratinirane uskršnje šparoge – U našem video receptu saznajte kako pripremiti gratinirane uskršnje šparoge. – šparoge (mladih), šunka (dimljene ili kuhane ), sir trapist, maslac, jaja, sol, Prije svega šparoge operemo, odstranimo im čvrsti i debeli dio, stavimo ih u lonac s hladnom vodom, posolimo i kada voda zavri kuhamo na laganoj vatri 6-7 minuta. ; Zatim šparoge izvadimo iz vode, ocijedimo ih i ostavimo da se malo ohlade. ; Po nekoliko ohlađenih šparoga zamatamo u kriške kuhane šunke (ako su kriške šunke velike preklopimo ih i omatamo šparoge). ; Ovako omotane šparoge slažemo u razmaku jedne do drugih, u maslacem namazanu vatrostalnu posudu. ; Preko svake šunke stavimo po krišku sira i sve zajedno stavimo u pećnicu zagrijanu na 190°C, po prilici 10-ak minuta. ; Poslužimo vruće s tvrdo kuhanim jajima.; -</div>

Vesela jaja u umaku od hrena

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži jaja i mlijeko

Vesela jaja u umaku od hrena – U našem video receptu saznajte kako pripremiti vesela jaja u umaku od hrena. – hren ((korijen)), jabuke, maslac, vrhnje za kuhanje, jaje ((tvrdo kuhana)), sol i papar, Za ukrašavanje:: mrkva, klinčić, peršin, Jabuku i hren ogulimo, očistimo i naribamo. Dodamo ih u tavu na rastopljeni maslac, malo posolimo i na laganoj vatri pirjamo uz povremeno miješanje dok malo ne omekšaju. ; Zatim ulijemo vrhnje za kuhanje, popaprimo, sve zajedno dobro izmiješamo i kada se počne zgušnjavati, gotov umak stavimo na stranu da se malo ohladi. ; Ohlađeni umak rasporedimo na prikladan tanjur na kojem ćemo sve zajedno poslužiti (napravimo posteljicu od umaka debljine jednog centimetra). ; Tvrdo kuhanim jajima nožićem označimo mjesta za usta i nos, te u svaki prorez utaknemo tanke listiće mrkvice koje smo prethodno narezali na trokutiće. Klinčiće zabodemo na mjesta za oči, a na vrh (za kosu) stavimo ili ubodemo listić peršina. Vesela jaja poslažemo na posteljicu od umaka od hrena.; – Kombinacija jaja i hrena nešto je toliko dobro da će u budućnosti vjerojatno izmisliti neka GMO jaja u koja će odmah „ucijepiti“ aromu hrena! Dok se to ne dogodi, igrajte na sigurno i isprobajte naš recept – s njim nema greške!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Vesela jaja u umaku od hrena – U našem video receptu saznajte kako pripremiti vesela jaja u umaku od hrena. – hrenov korijen, jabuke, maslac, vrhnje za kuhanje, jaje (tvrdo kuhanih), sol i papar, Za ukrašavanje:: mrkva, klinčić, peršin, Jabuku i hren ogulimo, očistimo i naribamo. Dodamo ih u tavu na rastopljeni maslac, malo posolimo i na laganoj vatri pirjamo uz povremeno miješanje dok malo ne omekšaju. ; Zatim ulijemo vrhnje za kuhanje, popaprimo, sve zajedno dobro izmiješamo i kada se počne zgušnjavati, gotov umak stavimo na stranu da se malo ohladi. ; Ohlađeni umak rasporedimo na prikladan tanjur na kojem ćemo sve zajedno poslužiti (napravimo posteljicu od umaka debljine jednog centimetra). ; Tvrdo kuhanim jajima nožićem označimo mjesta za usta i nos, te u svaki prorez utaknemo tanke listiće mrkvice koje smo prethodno narezali na trokutiće. Klinčiće zabodemo na mjesta za oči, a na vrh (za kosu) stavimo ili ubodemo listić peršina. Vesela jaja poslažemo na posteljicu od umaka od hrena.; -</div>

Riba kokot kuhana na pari

Almo Čatlak
40 min
4 porcije
Niskokalorično
Vrlo jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Riba kokot kuhana na pari – U našem video receptu saznajte kako pripremiti kokota kuhanog na pari. – riba kokot ((težine po prilici 1,5 kg) ), korijen celera, korijen peršina, mrkva, bijelo vino, ružmarin, lovorov list, papar (crnog), maslinovo ulje, sol, Povrće očistimo i ogulimo, a od mrkve i celerovog korijena oblikujemo bačvice ili jednostavno narežemo na malo šire trakice. ; U posudu za kuhanje ribe (posuda mora sadržavati rešetku kao dvostruko dno) ulijemo bijelo vino i isto toliko vode, te dodamo ružmarin, lovorov list i papar u zrnu. ; Na dva kraja posude stavimo po jedan valjak, debljine 3-4 centimetara, koji smo oblikovali od aluminijske folije i na njih položimo rešetku kako bi se riba kuhala na pari iznad tekućine. ; Zatim očišćenu, opranu i osušenu ribu iznutra i izvana dobro posolimo, položimo na rešetku, oko ribe stavimo pripremljeno povrće, te sve zajedno prekrijemo aluminijskom folijom, a rubove što bolje zatvorimo. ; Na aluminijskoj foliji nožićem napravimo malu rupicu za izlaz viška pare, te sve zajedno, kada zavri, na srednje jakoj vatri kuhamo 20-ak minuta (po prilici za ribu težine 1,5 kg). ; Na kraju maknemo aluminijsku foliju i ribu zajedno s povrćem premjestimo na pladanj, pokapamo maslinovim uljem i poslužimo.; – Veliki petak prava je prilika da isprobate nešto novo s ribljeg menija. Ako dosad niste, ribu kokot svakako biste trebali okusiti – osvojit će Vas svojim finim okusom, a začini koji joj se dodaju savršeno ističu ono najbolje u tom specijalitetu.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Riba kokot kuhana na pari – U našem video receptu saznajte kako pripremiti kokota kuhanog na pari. – riba kokot ((težine po prilici 1,5 kg) ), korijen celera, korijen peršina, mrkva, bijelo vino, ružmarin, lovorov list, papar (crnog), maslinovo ulje, sol, Povrće očistimo i ogulimo, a od mrkve i celerovog korijena oblikujemo bačvice ili jednostavno narežemo na malo šire trakice. ; U posudu za kuhanje ribe (posuda mora sadržavati rešetku kao dvostruko dno) ulijemo bijelo vino i isto toliko vode, te dodamo ružmarin, lovorov list i papar u zrnu. ; Na dva kraja posude stavimo po jedan valjak, debljine 3-4 centimetara, koji smo oblikovali od aluminijske folije i na njih položimo rešetku kako bi se riba kuhala na pari iznad tekućine. ; Zatim očišćenu, opranu i osušenu ribu iznutra i izvana dobro posolimo, položimo na rešetku, oko ribe stavimo pripremljeno povrće, te sve zajedno prekrijemo aluminijskom folijom, a rubove što bolje zatvorimo. ; Na aluminijskoj foliji nožićem napravimo malu rupicu za izlaz viška pare, te sve zajedno, kada zavri, na srednje jakoj vatri kuhamo 20-ak minuta (po prilici za ribu težine 1,5 kg). ; Na kraju maknemo aluminijsku foliju i ribu zajedno s povrćem premjestimo na pladanj, pokapamo maslinovim uljem i poslužimo.; -</div>

Losos u umaku od šafrana sa zelenim rezancima

Almo Čatlak
40 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Losos u umaku od šafrana sa zelenim rezancima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti lososa u umaku od šafrana sa zelenim rezancima. – losos ((filea)), bijelo vino, šafran, maslac, luk (u granulama), sir mascarpone, limun, tjestenina (zelene), sol, bijeli papar, U ugrijano vino dodamo šafran, promiješamo i ostavimo da se moči. ; Losos narežemo na kocke veličine 2-3 cm, te ga posolimo i popaprimo. ; U ugrijanu tavu stavimo polovicu maslaca, dodamo kocke lososa, popržimo ih sa svih strana (po prilici pet do šest minuta) i izvadimo na stranu, na toplo. ; Na masnoću od prženja dodamo luk u granulama i čim zamiriše ulijemo bijelo vino sa šafranom i na laganoj vatri kuhamo dok na pola ne reducira. ; Zatim dodamo sir mascarpone, nekoliko kapi limunovog soka, izmiješamo pjenjačom, umiješamo preostali maslac i kada se umak poveže možemo poslužiti jelo. ; Na svaki tanjur s tjesteninom, koju smo skuhali po uputama na pakiranju, stavimo nekoliko žlica pripremljenog umaka i preko njega stavimo pržene kocke lososa.; – Kad se susretnu dvije tako profinjene namirnice poput lososa i šafrana, znate da tu nema greške! Pridodate li im još malo mascarponea, te bijele božanstvenosti, i malo tjestenine, imate cjelovit obrok kojeg se ni najbolji restorani ne bi posramili.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Losos u umaku od šafrana sa zelenim rezancima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti lososa u umaku od šafrana sa zelenim rezancima. – losos ((filea)), bijelo vino, šafran, maslac, luk (u granulama), sir mascarpone, limun, tjestenina (zelene), sol, bijeli papar, U ugrijano vino dodamo šafran, promiješamo i ostavimo da se moči. ; Losos narežemo na kocke veličine 2-3 cm, te ga posolimo i popaprimo. ; U ugrijanu tavu stavimo polovicu maslaca, dodamo kocke lososa, popržimo ih sa svih strana (po prilici pet do šest minuta) i izvadimo na stranu, na toplo. ; Na masnoću od prženja dodamo luk u granulama i čim zamiriše ulijemo bijelo vino sa šafranom i na laganoj vatri kuhamo dok na pola ne reducira. ; Zatim dodamo sir mascarpone, nekoliko kapi limunovog soka, izmiješamo pjenjačom, umiješamo preostali maslac i kada se umak poveže možemo poslužiti jelo. ; Na svaki tanjur s tjesteninom, koju smo skuhali po uputama na pakiranju, stavimo nekoliko žlica pripremljenog umaka i preko njega stavimo pržene kocke lososa.; -</div>

Nachos

Almo Čatlak
15 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Vrlo jednostavna priprema
Sadrži mlijeko, nema mesa

Carbonara

Almo Čatlak
20 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Carbonara – Saznajte kako pripremiti tjesteninu Carbonara u našem video receptu. – špageti, panceta, češnjak, jaje, parmezan, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol i papar, U lonac s vrelom vodom dodamo špagete, malo ih posolimo i kuhamo po uputama na pakiranju. ; Za to vrijeme u tavi ugrijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo pancetu narezanu na trakice, zgnječeni režanj češnjaka zajedno s korom i na laganoj vatri pržimo dok češnjak ne zamiriše. ; Zatim ugasimo vatru, iz tave izvadimo češnjak i prženu pancetu ostavimo da se hladi. ; U zdjelu razbijemo dva cijela jaja, dodamo dva žumanjka i umutimo ih. Zatim dodamo naribani sir i sve zajedno izmiješamo u jednoličnu smjesu. ; Kuhane špagete, još vruće, samo malo ocijedimo i odmah premjestimo u tavu s pancetom. ; Zatim smjesu od jaja i sira prelijemo preko špageta, začinimo svježe mljevenim paprom, sve zajedno dobro izmiješamo i možemo poslužiti.; – Jedan od najslavnijih umaka za tjesteninu svakako je ovaj pod nazivom carbonara. Ime je dobio prema tome što ga se posluživalo u rudarskom kraju gdje se jako često nalazio na jelovniku – napunit će Vas energijom i vrlo brzo nestati s tanjura!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Carbonara – Saznajte kako pripremiti tjesteninu Carbonara u našem video receptu. – špagete, panceta, češnjak, jaje, parmezan, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol i papar, U lonac s vrelom vodom dodamo špagete, malo ih posolimo i kuhamo po uputama na pakiranju. ; Za to vrijeme u tavi ugrijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo pancetu narezanu na trakice, zgnječeni režanj češnjaka zajedno s korom i na laganoj vatri pržimo dok češnjak ne zamiriše. ; Zatim ugasimo vatru, iz tave izvadimo češnjak i prženu pancetu ostavimo da se hladi. ; U zdjelu razbijemo dva cijela jaja, dodamo dva žumanjka i umutimo ih. Zatim dodamo naribani sir i sve zajedno izmiješamo u jednoličnu smjesu. ; Kuhane špagete, još vruće, samo malo ocijedimo i odmah premjestimo u tavu s pancetom. ; Zatim smjesu od jaja i sira prelijemo preko špageta, začinimo svježe mljevenim paprom, sve zajedno dobro izmiješamo i možemo poslužiti.; -</div>

Njoki s mladim bobom

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Niskokalorično
Vrlo jednostavna priprema
Sadrži mlijeko, nema mesa

Svinjski medaljoni u umaku od šampinjona

Almo Čatlak
50 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Svinjski medaljoni u umaku od šampinjona – U našem video receptu saznajte kako pripremiti svinjske medaljone u umaku od šampinjona. – svinjska pisanica, šampinjoni, bijelo vino, mesni temeljac (iz kocke), vrhnje za kuhanje, klice rotkvica (svježih), ulje, sol i papar, Svinjsku pisanicu očistimo od kožica i žilica, te narežemo na medaljone debljine 4 centimetra. ; Medaljone posolimo, popaprimo i pržimo u tavi na malo vrućeg ulja, sa svake strane po prilici 4-5 minuta. Gotove medaljone izvadimo na stranu, na toplo i poklopimo.; Na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te miješajući pjenjačom po dnu tave oslobodimo karamelizirani sloj od prženja. ; Zatim dodamo očišćene i na četvrtine narezane šampinjone i pirjamo ih dok ne ispari tekućina što su je ispustili. ; Potom ulijemo mesnu juhu, a kada zavri ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo svježe klice rotkvica, začinimo solju i paprom, izmiješamo sastojke i sve zajedno na laganoj vatri kuhamo dok umak malo ne zgusne. ; U gotov umak vratimo meso, sve zajedno još malo izmiješamo da se meso ugrije i poslužimo.; – Svinjetina se izvanredno slaže sa šampinjonima i vjerujemo da ste u životu već imali prilku to provjeriti i u praksi. Osvježite pamćenje ovim receptom – svinjska pisanica i šampinjoni u drušvu malo bijelog vina i vrhnja za kuhanje – što bolje možete poželjeti?
<div class="wpurp-searchable-recipe">Svinjski medaljoni u umaku od šampinjona – U našem video receptu saznajte kako pripremiti svinjske medaljone u umaku od šampinjona. – svinjska pisanica, šampinjoni, bijelo vino, mesni temeljac (iz kocke), vrhnje za kuhanje, klice rotkvica (svježih), ulje, sol i papar, Svinjsku pisanicu očistimo od kožica i žilica, te narežemo na medaljone debljine 4 centimetra. ; Medaljone posolimo, popaprimo i pržimo u tavi na malo vrućeg ulja, sa svake strane po prilici 4-5 minuta. Gotove medaljone izvadimo na stranu, na toplo i poklopimo.; Na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te miješajući pjenjačom po dnu tave oslobodimo karamelizirani sloj od prženja. ; Zatim dodamo očišćene i na četvrtine narezane šampinjone i pirjamo ih dok ne ispari tekućina što su je ispustili. ; Potom ulijemo mesnu juhu, a kada zavri ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo svježe klice rotkvica, začinimo solju i paprom, izmiješamo sastojke i sve zajedno na laganoj vatri kuhamo dok umak malo ne zgusne. ; U gotov umak vratimo meso, sve zajedno još malo izmiješamo da se meso ugrije i poslužimo.; -</div>

Piletina s medom i ananasom

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Piletina s medom i ananasom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu s medom i ananasom. – pileća prsa, kompot od ananasa, sok od ananasa (iz konzerve), med (od bagrema), kukuruzno brašno, đumbir (mljevenog), curry (u prahu), sojin umak, ulje, sol i papar, Pileća prsa narežemo na kocke veličine zalogaja, začinimo solju i paprom, uvaljamo u kukuruzno brašno i otresemo od viška brašna. ; U tavi na zagrijano ulje, dodamo pripremljenu piletinu, te na srednje jakoj vatri, sa svih strana pržimo po prilici 4-5 minuta. ; Zatim u tavu dodamo mljeveni đumbir, carry prah, sojin umak, promiješamo sastojke, ulijemo 200 ml vode i na laganoj vatri kuhamo, po prilici, 5-6 minuta. ; Za to vrijeme u zdjelici pomiješamo med sa sokom od ananasa, dodamo žličicu kukuruznog brašna i izmiješamo sastojke. ; Dobivenu smjesu umiješamo u tavu s piletinom, dodamo ananas narezan na kockice, uz povremeno miješanje pričekamo da umak zgusne i poslužimo.; – Istočnjačka je kuhinja prepuna kombinacija koje bi nama zapadnjacima teško pale na um. Ako se već sami ne možete dosjetiti neuobičajenih kulinarskih rješenja, predlažemo da zavirite u neku od velikuh kuhinja istoka. Možda naiđete na nešto jednako ukusno poput ovoga…
<div class="wpurp-searchable-recipe">Piletina s medom i ananasom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu s medom i ananasom. – pileća prsa, konzervirani ananas, sok od ananasa (iz konzerve), med (od bagrema), kukuruzno brašno, đumbir (mljevenog), curry (u prahu), sojin umak, ulje, sol i papar, Pileća prsa narežemo na kocke veličine zalogaja, začinimo solju i paprom, uvaljamo u kukuruzno brašno i otresemo od viška brašna. ; U tavi na zagrijano ulje, dodamo pripremljenu piletinu, te na srednje jakoj vatri, sa svih strana pržimo po prilici 4-5 minuta. ; Zatim u tavu dodamo mljeveni đumbir, carry prah, sojin umak, promiješamo sastojke, ulijemo 200 ml vode i na laganoj vatri kuhamo, po prilici, 5-6 minuta. ; Za to vrijeme u zdjelici pomiješamo med sa sokom od ananasa, dodamo žličicu kukuruznog brašna i izmiješamo sastojke. ; Dobivenu smjesu umiješamo u tavu s piletinom, dodamo ananas narezan na kockice, uz povremeno miješanje pričekamo da umak zgusne i poslužimo.; -</div>

Punjene školjke od tijesta

Almo Čatlak
60 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži jaja i mlijeko

Punjene školjke od tijesta – – tjestenina ((školjke)), sir ricotta, sir mozzarella, sir percorino, poriluk, luk, pinjoli, češnjak, rajčica (iz konzerve, sjeckana), origano, jaje, slatko vrhnje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Prije svega u lonac s dosta vrele i posoljene vode dodamo tjesteninu i kuhamo po uputama na pakiranju. ; Za to vrijeme u sjekač stavimo sireve riccottu, mozzarellu i pecorino, očišćeni i narezani poriluk, sjeckani luk, pinjole, protisnuti češnjak i sve zajedno izradimo u jednoličnu smjesu. ; Dno vatrostalne posude premažemo maslinovim uljem, dodamo sjeckanu rajčicu, origano i sve zajedno malo izmiješamo i rasporedimo po dnu posude. ; Kuhanu tjesteninu ocijedimo i pričekamo kratko da se malo ohladi. Zatim svaki komad tjestenenine pojedinačno nadjenemo pripremljenim nadjevom, te jednu do druge slažemo na začinjenu sjeckanu rajčicu. ; U zdjeli umutimo jaja, dodamo slatko vrhnje i dobivenom smjesom prelijemo nadjevene školjke od tjestenine. ; Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, 20 minuta. Gotove nadjevene školjke rasporedimo na tanjure, posipamo s još malo naribanog sira pecorina, po želji ukrasimo i poslužimo.; – Svi znamo koliko je lako upasti u rutinu pa je sva prilika da mnogi od nas od tjestenine po inerciji jedu samo špagete, makarone i eventualno neku treću vrstu. Ovim Vas receptom želimo potaknuti da isprobate mogućnosti koje Vam nude i drugi oblici poput školjkica sa slasnim punjenjem!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Punjene školjke od tijesta – – tjestenina ((školjke)), sir ricotta, sir mozzarella, sir percorino, poriluk, luk, pinjoli, češnjak, sjeckana rajčica (iz konzerve), origano, jaje, slatko vrhnje, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol, Prije svega u lonac s dosta vrele i posoljene vode dodamo tjesteninu i kuhamo po uputama na pakiranju. ; Za to vrijeme u sjekač stavimo sireve riccottu, mozzarellu i pecorino, očišćeni i narezani poriluk, sjeckani luk, pinjole, protisnuti češnjak i sve zajedno izradimo u jednoličnu smjesu. ; Dno vatrostalne posude premažemo maslinovim uljem, dodamo sjeckanu rajčicu, origano i sve zajedno malo izmiješamo i rasporedimo po dnu posude. ; Kuhanu tjesteninu ocijedimo i pričekamo kratko da se malo ohladi. Zatim svaki komad tjestenenine pojedinačno nadjenemo pripremljenim nadjevom, te jednu do druge slažemo na začinjenu sjeckanu rajčicu. ; U zdjeli umutimo jaja, dodamo slatko vrhnje i dobivenom smjesom prelijemo nadjevene školjke od tjestenine. ; Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, 20 minuta. Gotove nadjevene školjke rasporedimo na tanjure, posipamo s još malo naribanog sira pecorina, po želji ukrasimo i poslužimo.; -</div>

Brzo povrće iz tave

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži mlijeko, nema mesa

Brzo povrće iz tave – U našem video receptu saznajte kako pripremiti brzo povrće iz tave. – patlidžan, tikvice, rajčica, češnjak, peperoncini, mažuran (svježeg), peršin (sjeckani), vrhnje za kuhanje, parmezan, krušne mrvice, limun, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol i papar, Patlidžane operemo, ogulimo i narežemo na trakice. Stavimo ih u zdjelu s hladnom vodom, te sve zajedno pokapamo limunovim sokom, malo posolimo i ostavimo da odstoje 10-ak minuta kako bi pustili gorčinu. ; Za to vrijeme tikvice operemo i narežemo na trakice, a rajčicu operemo, očistimo od središnjeg dijela i narežemo na kockice. Zatim patlidžane ocijedimo i osušimo kuhinjskom krpom. ; U tavi ugrijemo 3-4 žlice maslinovog ulja, dodamo patlidžane i tikvice, protisnuti češnjak, mrvljeni peperoncino, te na srednje jakoj vatri pržimo uz povremeno okretanje dok povrće malo ne omekša. ; Potom u tavu dodamo listiće mažurana, sjeckani peršin, kockice rajčice, te začinimo solju i paprom. ; Zatim u sastojke umiješamo vrhnje za kuhanje, dodamo mješavinu naribanog parmezana i krušnih mrvica i pričekamo da se umak počne zgušnjavati. ; Gotovo jelo rasporedimo na tanjure i poslužimo.; – Ako još niste, vrijeme je da pod hitno uvedete više povrća na svoj jelovnik – proljeni će umor tako imati mnogo manje šanse da Vas svlada. Naš su prijedlog patlidžani, tikvice i paprika sa slatkim vrhnjem, pripremljeni u tavi.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Brzo povrće iz tave – U našem video receptu saznajte kako pripremiti brzo povrće iz tave. – patlidžani, tikvice, rajčica, češnjak, peperoncini, mažuran (svježeg), peršin (sjeckani), vrhnje za kuhanje, parmezan, krušne mrvice, limun, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol i papar, Patlidžane operemo, ogulimo i narežemo na trakice. Stavimo ih u zdjelu s hladnom vodom, te sve zajedno pokapamo limunovim sokom, malo posolimo i ostavimo da odstoje 10-ak minuta kako bi pustili gorčinu. ; Za to vrijeme tikvice operemo i narežemo na trakice, a rajčicu operemo, očistimo od središnjeg dijela i narežemo na kockice. Zatim patlidžane ocijedimo i osušimo kuhinjskom krpom. ; U tavi ugrijemo 3-4 žlice maslinovog ulja, dodamo patlidžane i tikvice, protisnuti češnjak, mrvljeni peperoncino, te na srednje jakoj vatri pržimo uz povremeno okretanje dok povrće malo ne omekša. ; Potom u tavu dodamo listiće mažurana, sjeckani peršin, kockice rajčice, te začinimo solju i paprom. ; Zatim u sastojke umiješamo vrhnje za kuhanje, dodamo mješavinu naribanog parmezana i krušnih mrvica i pričekamo da se umak počne zgušnjavati. ; Gotovo jelo rasporedimo na tanjure i poslužimo.; -</div>

Pita krumpiruša

Almo Čatlak
60 min
12 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Ima jaja, nema mesa

Pita krumpiruša – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pitu krumpirušu. – kore za savijače, krumpir, luk, ulje, sol i papar, U tavi ugrijemo žlicu ulja, dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo, te na laganoj vatri pržimo dok ne omekša. ; Zatim u tavu dodamo oguljeni i nasjeckani krumpir, začinimo solju i paprom, te uz stalno miješanje pirjamo 10-ak minuta, odnosno dok krumpir malo ne omekša. ; Na radnu površinu stavimo dvije kore jednu iznad druge. U zdjelicu ulijemo po prilici 150 ml hladne vode, dodamo 50 ml ulja i dobivenom mješavinom premažemo gornju koru. ; Navlaženu koru, negdje do polovice nadjenemo pripremljenim krumpirom, te ih obje savijemo u savijaču. ; Dobivene savijače složimo u namašćen lim za pečenje i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, po prilici 20-ak minuta.; – Rijetko je koja namirnica toliko zastupljena u kuhinji našoj svagdašnoj kao što je to slučaj s krumpirom – kuhan, pržen, pečen, restan, kao pire – i tek smo zagrebali po površini. Ako Vam pak sve ovo nije dovoljno, napravite i krumpirušu pa ćemo dodati još jedno jelo na listu!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Pita krumpiruša – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pitu krumpirušu. – kore za savijače, krumpir, luk, ulje, sol i papar, U tavi ugrijemo žlicu ulja, dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo, te na laganoj vatri pržimo dok ne omekša. ; Zatim u tavu dodamo oguljeni i nasjeckani krumpir, začinimo solju i paprom, te uz stalno miješanje pirjamo 10-ak minuta, odnosno dok krumpir malo ne omekša. ; Na radnu površinu stavimo dvije kore jednu iznad druge. U zdjelicu ulijemo po prilici 150 ml hladne vode, dodamo 50 ml ulja i dobivenom mješavinom premažemo gornju koru. ; Navlaženu koru, negdje do polovice nadjenemo pripremljenim krumpirom, te ih obje savijemo u savijaču. ; Dobivene savijače složimo u namašćen lim za pečenje i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, po prilici 20-ak minuta.; -</div>

Palačinke s jagodama

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Ima jaja, nema mesa

Bolognese

Almo Čatlak
120 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Jelo sadrži meso

Bolognese – Saznajte kako pripremiti bolognese u našem video receptu. – mljevena junetina, mljevena svinjetina, luk, češnjak, mrkva, celerova stabljika, slanina (mesnate), maslac, crno vino, pelati rajčice, peršin (sjeckani), mažuran (sušeni), koncentrat rajčice, šećer, muškatni oraščić, mesni temeljac (iz kocke), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Prije svega povrće (luk, češnjak, mrkvu i celerovu stabljiku) i mesnatu slaninu sitno nasjeckamo. ; U lonac ulijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo maslac, nasjeckano povrće, nasjeckanu slaninu, malo posolimo, izmiješamo sastojke, na laganoj vatri pržimo dok povrće ne omekša, te ga izvadimo na stranu. ; Zatim u lonac po potrebi ulijemo još malo ulja, dodamo miješano mljeveno meso, te ga zajedno s povrćem pržimo dok me ispari tekućina što ju je meso ispustilo i dok meso ne postane zrnasto. ; Potom u lonac ulijemo crno vino i pričekamo da tekućina na pola ispari. ; Zatim sastojke začinimo solju i paprom, umiješamo koncentrat rajčice, dodamo nasjeckanu rajčicu pelati, sjeckani peršin, šećer, sušeni mažuran, malo muškatnog oraščića, mesni temeljac, te sve zajedno izmiješamo i nastavimo kuhati na laganoj vatri po prilici sat vremena. ; Gotov umak poslužimo s kuhanim špagetima.; – Kao što mu ime govori, ovaj je umak podrijetlom iz romantičnog talijanskog grada Bologne. Nakon što je napustio rodnu Italiju, ovaj je recet doživio brojne promjene i varijacije i svatko misli da je baš njegova verzija najbolja. E pa nije, mi tvrdimo da će ih naša sve nadmašiti!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Bolognese – Saznajte kako pripremiti bolognese u našem video receptu. – mljevena junetina, mljevena svinjetina, luk, češnjak, mrkva, celerova stabljika, slanina (mesnate), maslac, crno vino, pelati rajčice, peršin (sjeckani), mažuran (sušeni), koncentrat rajčice, šećer, muškatni oraščić, mesni temeljac (iz kocke), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Prije svega povrće (luk, češnjak, mrkvu i celerovu stabljiku) i mesnatu slaninu sitno nasjeckamo. ; U lonac ulijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo maslac, nasjeckano povrće, nasjeckanu slaninu, malo posolimo, izmiješamo sastojke, na laganoj vatri pržimo dok povrće ne omekša, te ga izvadimo na stranu. ; Zatim u lonac po potrebi ulijemo još malo ulja, dodamo miješano mljeveno meso, te ga zajedno s povrćem pržimo dok me ispari tekućina što ju je meso ispustilo i dok meso ne postane zrnasto. ; Potom u lonac ulijemo crno vino i pričekamo da tekućina na pola ispari. ; Zatim sastojke začinimo solju i paprom, umiješamo koncentrat rajčice, dodamo nasjeckanu rajčicu pelati, sjeckani peršin, šećer, sušeni mažuran, malo muškatnog oraščića, mesni temeljac, te sve zajedno izmiješamo i nastavimo kuhati na laganoj vatri po prilici sat vremena. ; Gotov umak poslužimo s kuhanim špagetima.; -</div>

Naravni odrezak iz pećnice

Almo Čatlak
120 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Jaja Benedict

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Jelo sadrži meso

Jaja Benedict – U našem video receptu saznajte kako pripremiti jaja Benedict. – jaje, šunka (kuhane), kruh (bijelog), umak holandez, lovorov list, klinčić, papar (crni), šećer, maslac, ocat, vlasac (sjeckani), U lonac stavimo kuhati vodu i prije nego zavri u nju dodamo lovorov list, klinčiće, papar u zrnu, šećer, ulijemo ocat, a kada zavri na laganoj vatri kuhamo 10-ak minuta. Iz aromatizirane vode izvadimo začine i sada u njoj možemo poširati jaja. ; U zdjelicu razbijemo jaje pazeći da ostane cijelo, te ga polagano zajedno sa zdjelicom uronimo u vrelu vodu koja ne treba ključati, te pomoću dvije žlice bjelanjak približimo žumanjku i kada se počne stvrdnjavati jaje ostavimo da se kuha i dodamo slijedeće. Jaja kuhamo po želji od 4-5 minuta. ; Za to vrijeme na rastopljenom maslacu s obje strane popržimo kriške kuhane šunke, a kriške kruha malo ispečemo u tosteru ili na tavi. ; Za posluživanje, na tanjur stavimo pečeni kruh, preko njega složimo krišku šunke na koju stavimo jedno poširani jaje. ; Jaje prelijemo s malo umaka holandez, sve zajedno posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.; – Prema priči, gospodin i gospođa Benedict koji su živjeli u New Yorku i svake subote išli u restoran na doručak navodno su jedne subote poželjeli nešto novo i tako potaknuli nastanak ovog tako slavnog recepta s jajima. Čemu duguje tu slavu, provjerite i sami!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Jaja Benedict – U našem video receptu saznajte kako pripremiti jaja Benedict. – jaje, šunka (kuhane), kruh (bijelog), umak holandez, lovorov list, klinčić, papar (crni), šećer, maslac, ocat, vlasac (sjeckani), U lonac stavimo kuhati vodu i prije nego zavri u nju dodamo lovorov list, klinčiće, papar u zrnu, šećer, ulijemo ocat, a kada zavri na laganoj vatri kuhamo 10-ak minuta. Iz aromatizirane vode izvadimo začine i sada u njoj možemo poširati jaja. ; U zdjelicu razbijemo jaje pazeći da ostane cijelo, te ga polagano zajedno sa zdjelicom uronimo u vrelu vodu koja ne treba ključati, te pomoću dvije žlice bjelanjak približimo žumanjku i kada se počne stvrdnjavati jaje ostavimo da se kuha i dodamo slijedeće. Jaja kuhamo po želji od 4-5 minuta. ; Za to vrijeme na rastopljenom maslacu s obje strane popržimo kriške kuhane šunke, a kriške kruha malo ispečemo u tosteru ili na tavi. ; Za posluživanje, na tanjur stavimo pečeni kruh, preko njega složimo krišku šunke na koju stavimo jedno poširani jaje. ; Jaje prelijemo s malo umaka holandez, sve zajedno posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.; -</div>

Anđeoski kolač

Almo Čatlak
60 min
8-10 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Ima jaja, nema mesa

Anđeoski kolač – U našem video receptu saznajte kako pripremiti anđeoski kolač. – šećer u prahu, pšenično brašno (namjenskog), škrobno brašno, bjelanjak, limunska kiselina, U zdjelu prosijemo namjensko brašno, škrobno brašno, polovicu šećera u prahu i sve zajedno izmiješamo pjenjačom. ; U zdjelu s bjelanjcima dodamo limunsku kiselinu, te ručnim mikserom prvo na manjoj, a zatim na većoj brzini, istučemo polučvrsti snijeg. ; Kada se snjeg dobro zapjenio u njega dodamo preostali šećer u prahu i sve zajedno izradimo u finu gustu pjenu. ; Zatim na tučene bjelanjke, postupno kroz sito prosijavamo pripremljenu smjesu od brašna i šećera u prahu, te nježno miješamo sastojke na način da tučene bjelanjke lopaticom odozdo prema gore nježno prebacujemo preko smjese od brašna. ; Ovu radnju ponavljamo više puta, sve dok ne potrošimo sastojke i ne dobijemo nježnu prozračnu pjenu. ; Dobivenu smjesu oprezno premjestimo u posudu za anđeoski kolač (to je okrugli povišeni kalup za kolače s otvorom u sredini), sve zajedno samo malo protresemo pokretima lijevo-desno, a nikako smjesu ne poravnavamo lopaticom. ; Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 175°C, 30-ak minuta. Gotov kolač izvadimo iz pećnice, te ga zajedno s kalupom okrenemo naopako i ostavimo da se potpuno ohladi (to radimo da se kolač za vrijeme hlađenja ne slegne). ; Ohlađeni kolač oprezno odvojimo od stjenke i dna kalupa, te ga premjestimo na prikladan tanjur za torte. Ovaj nježan pjenasti kolač možemo preliti slatkim preljevima ili ga jednostavno poslužimo s raznim đemovima.; – Kolač kakav bi i anđeli jeli – možda bi to bio najbolji opis za ovu poslasticu koju smo danas za Vas pripremili. Lagan i sočan biskvit s preljevom trebao bi zadovoljiti sve proljetne želje za slatkim, a dodate li mu kuglicu sladoleda bit će pun pogodak i za vrele ljetne dane!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Anđeoski kolač – U našem video receptu saznajte kako pripremiti anđeoski kolač. – šećer u prahu, pšenično brašno (namjenskog), škrobno brašno, bjelanjak, limunska kiselina, U zdjelu prosijemo namjensko brašno, škrobno brašno, polovicu šećera u prahu i sve zajedno izmiješamo pjenjačom. ; U zdjelu s bjelanjcima dodamo limunsku kiselinu, te ručnim mikserom prvo na manjoj, a zatim na većoj brzini, istučemo polučvrsti snijeg. ; Kada se snjeg dobro zapjenio u njega dodamo preostali šećer u prahu i sve zajedno izradimo u finu gustu pjenu. ; Zatim na tučene bjelanjke, postupno kroz sito prosijavamo pripremljenu smjesu od brašna i šećera u prahu, te nježno miješamo sastojke na način da tučene bjelanjke lopaticom odozdo prema gore nježno prebacujemo preko smjese od brašna. ; Ovu radnju ponavljamo više puta, sve dok ne potrošimo sastojke i ne dobijemo nježnu prozračnu pjenu. ; Dobivenu smjesu oprezno premjestimo u posudu za anđeoski kolač (to je okrugli povišeni kalup za kolače s otvorom u sredini), sve zajedno samo malo protresemo pokretima lijevo-desno, a nikako smjesu ne poravnavamo lopaticom. ; Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 175°C, 30-ak minuta. Gotov kolač izvadimo iz pećnice, te ga zajedno s kalupom okrenemo naopako i ostavimo da se potpuno ohladi (to radimo da se kolač za vrijeme hlađenja ne slegne). ; Ohlađeni kolač oprezno odvojimo od stjenke i dna kalupa, te ga premjestimo na prikladan tanjur za torte. Ovaj nježan pjenasti kolač možemo preliti slatkim preljevima ili ga jednostavno poslužimo s raznim đemovima.; -</div>

Baba Ghanoush

Almo Čatlak
90 min
4 porcije
Niskokalorično
Jednostavna priprema
Pogodno za Vegane

Baba Ghanoush – U našem video receptu saznajte kako pripremiti Baba Ghanoush. – patlidžan, pasta od sezama, češnjak, sok od limuna, sol i papar, Oprane i osušene patlidžane stavimo na rešetku u pećnicu zagrijanu na 220°C i pečemo po prilici 1 sat ovisno o njihovoj veličini (patlidžani su gotovi kada im središnji mesnati dio potpuno omekša). ; Budući da patliđani tijekom pečenja puštaju sok, na dno pećnice dovoljno je staviti malo aluminijske folije. ; Omekšale patlidžane izvadimo iz pećnice, mekani dio odvojimo od kore i stavimo u sito koje smo smjestili iznad zdjele da se ocijede. ; Patlidžane u situ malo izgnječimo žlicom, te ih ostavimo da se cijede dok se ne ohlade. ; Ocijeđene patlidžane premjestimo u električni sjekač, dodamo protisnuti češnjak, tahin, limunov sok, začinimo solju i paprom, te sve zajedno izradimo u jednoličnu smjesu. ; Baba ghanoush po potrebi još malo začinimo, premjestimo u zdjelicu za posluživanje, ukrasimo maslinama, pokapamo s malo maslinovog ulja i poslužimo.; – Ovo popularno jelo s bliskog istoka priprema se od patlidžana s brojnim dodatcima. Najčešće se poslužuje kao predjelo uz komade pita kruha, a vjerujte nam – poslije tako ukusnog predjela, glavno jelo Vam gotovo i ne treba! Možete prijeći ravno na desert, možda opet baba ghanoush?
<div class="wpurp-searchable-recipe">Baba Ghanoush – U našem video receptu saznajte kako pripremiti Baba Ghanoush. – patlidžani, tahin – umak od sezama, češnjak, sok od limuna, sol i papar, Oprane i osušene patlidžane stavimo na rešetku u pećnicu zagrijanu na 220°C i pečemo po prilici 1 sat ovisno o njihovoj veličini (patlidžani su gotovi kada im središnji mesnati dio potpuno omekša). ; Budući da patliđani tijekom pečenja puštaju sok, na dno pećnice dovoljno je staviti malo aluminijske folije. ; Omekšale patlidžane izvadimo iz pećnice, mekani dio odvojimo od kore i stavimo u sito koje smo smjestili iznad zdjele da se ocijede. ; Patlidžane u situ malo izgnječimo žlicom, te ih ostavimo da se cijede dok se ne ohlade. ; Ocijeđene patlidžane premjestimo u električni sjekač, dodamo protisnuti češnjak, tahin, limunov sok, začinimo solju i paprom, te sve zajedno izradimo u jednoličnu smjesu. ; Baba ghanoush po potrebi još malo začinimo, premjestimo u zdjelicu za posluživanje, ukrasimo maslinama, pokapamo s malo maslinovog ulja i poslužimo.; -</div>

Pita sa špinatom

Almo Čatlak
110 min
8 porcije
Srednje kalorično
Zahtjevna priprema
Sadrži jaja i mlijeko

Pita sa špinatom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pitu sa špinatom. – tijesto za savijače, špinat, kravlji sir (svježeg), sir grabancijaš, jaje, kiselo vrhnje, ulje, sol, Špinat očistimo, operemo i narežemo na rezance širine jednog centimetra. Stavimo ga u zdjelu, posolimo, ostavimo da odstoji 30-ak minuta, te ocijedimo. ; U zasebnoj zdjeli umutimo jaja, dodamo nasjeckani sir grabancijaš, svježi kravlji sir, sve zajedno po potrebi posolimo i dobro izmiješamo. ; Dobivenu smjesu premjestimo u zdjelu sa špinatom i izmiješamo sastojke. ; Dno pravokutnog lima za pečenje premažemo uljem, na njega položimo dvije kore, nadjenemo ih pripremljenom smjesom i prekrijemo sa slijedeće dvije kore. ; Na ovaj način ponavljamo postupak dok ne potrošimo sve namirnice (namirnice prethodno rasporedimo tako da nam dostaju za četiri reda nadjeva). ; Zadnji red kora premažemo kiselim vrhnjem i sve zajedno stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, po prilici 50 minuta.; – Evo jednog jela koje bi Popaju svakako bilo po volji. Znamo da je njemu špinat namirnica br.1 i da Oliva zasigurno često po njega trči na plac. Ali ne može uvijek glavna kombinacija biti špinat na mlijeku, pa mu stoga toplo preporučamo ovu slasnu domaću pitu!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Pita sa špinatom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti pitu sa špinatom. – tijesto za savijače, špinat, kravlji sir (svježeg), sir grabancijaš, jaje, kiselo vrhnje, ulje, sol, Špinat očistimo, operemo i narežemo na rezance širine jednog centimetra. Stavimo ga u zdjelu, posolimo, ostavimo da odstoji 30-ak minuta, te ocijedimo. ; U zasebnoj zdjeli umutimo jaja, dodamo nasjeckani sir grabancijaš, svježi kravlji sir, sve zajedno po potrebi posolimo i dobro izmiješamo. ; Dobivenu smjesu premjestimo u zdjelu sa špinatom i izmiješamo sastojke. ; Dno pravokutnog lima za pečenje premažemo uljem, na njega položimo dvije kore, nadjenemo ih pripremljenom smjesom i prekrijemo sa slijedeće dvije kore. ; Na ovaj način ponavljamo postupak dok ne potrošimo sve namirnice (namirnice prethodno rasporedimo tako da nam dostaju za četiri reda nadjeva). ; Zadnji red kora premažemo kiselim vrhnjem i sve zajedno stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, po prilici 50 minuta.; -</div>

Proljetni quiche

Almo Čatlak
60 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Jelo sadrži meso

Proljetni quiche – U našem video receptu saznajte kako pripremiti proljetni quiche. – prhko tijesto (svježeg), kravlji sir (svježeg), šunka (kuhane), sir gouda, mladi luk, šparoge (divljih), jaje (2 jaja), slatko vrhnje, ulje, sol i papar, Nakon što smo oprali povrće, mladi luk narežemo na kolutiće, a divljim šparogama odstranimo tvrdi dio.; U tavi, na ugrijano ulje, dodamo pripremljeno povrće, malo posolimo i na laganoj vatri pržimo dok malo ne omekša. ; U zdjelu s umućenim žumanjcima dodamo slatko vrhnje, začinimo solju i paprom, te dobro izmiješamo sastojke. ; Prhko tijesto razvaljamo na debljinu 4-5 milimetara, premjestimo u kalup za quiche, te ravnomjerno oblikujemo po njemu. ; Zatim po dnu tijesta rasporedimo svježi kravlji sir, po njemu složimo kuhanu šunku narezanu na trakice i naribani sir. ; Preko svega posložimo pripremljeno povrće, te prelijemo smjesom od jaja i vrhnja za kuhanje (royale). ; Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, 30-ak minuta. ; Gotov quiche ostavimo da se malo ohladi, te ga izvadimo iz kalupa i poslužimo još topao ili hladan.; – Quiche je posebna vrsta francuskog slanog specijaliteta s prhkim tijestom kojemu se dodaje nadjev na bazi jaja i vrhnja. Varijacije su mnogobrojne, a mi Vam nudimo nešto proljetno i ukusno – kao stvoreno za ručak na sunčani dan!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Proljetni quiche – U našem video receptu saznajte kako pripremiti proljetni quiche. – prhko tijesto (svježeg), kravlji sir (svježeg), šunka (kuhane), sir gouda, mladi luk, šparoge (divljih), jaje (2 jaja), slatko vrhnje, ulje, sol i papar, Nakon što smo oprali povrće, mladi luk narežemo na kolutiće, a divljim šparogama odstranimo tvrdi dio.; U tavi, na ugrijano ulje, dodamo pripremljeno povrće, malo posolimo i na laganoj vatri pržimo dok malo ne omekša. ; U zdjelu s umućenim žumanjcima dodamo slatko vrhnje, začinimo solju i paprom, te dobro izmiješamo sastojke. ; Prhko tijesto razvaljamo na debljinu 4-5 milimetara, premjestimo u kalup za quiche, te ravnomjerno oblikujemo po njemu. ; Zatim po dnu tijesta rasporedimo svježi kravlji sir, po njemu složimo kuhanu šunku narezanu na trakice i naribani sir. ; Preko svega posložimo pripremljeno povrće, te prelijemo smjesom od jaja i vrhnja za kuhanje (royale). ; Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, 30-ak minuta. ; Gotov quiche ostavimo da se malo ohladi, te ga izvadimo iz kalupa i poslužimo još topao ili hladan.; -</div>

Jogurt

Almo Čatlak
420 min
10 porcije
Niskokalorično
Jednostavna priprema
Sadrži mlijeko, nema mesa

Jogurt – U našem video receptu saznajte kako pripremiti domaći jogurt. – mlijeko, jogurt, sol, U odgovarajući lonac ulijemo mlijeko, malo ga posolimo i kuhamo na srednje jakoj vatri do temperature po prilici 95°C, odnosno, do prije vrenja. Zatim mlijeko maknemo s vatre i ostavimo da se ohladi na temperaturu po prilici 45°C. ; Kada se mlijeko ohladilo na željenu temperaturu u zasebnu zdjelu stavimo jogurt, malo ga izmiješamo pjenjačom i u istu zdjelu preko sita ulijemo mlijeko.; Sastojke još jednom nježno izmiješamo, poklopimo tanjurom i sve zajedno stavimo u pećnicu, zagrijanu na 50°C, isključimo je i u njoj ostavimo zdjelu po prilici šest sati (na ovaj način smo bakterijama jogurta osigurali uvjete za razmnožavanje). ; Nakon šest sati dobiveni jogurt premjestimo u hladnjak, te ga ostavimo da se dobro ohladi nekoliko sati. Ohlađeni jogurt možemo poslužiti kao dodatak raznim jelima ili kao osvježavajući napitak.; – Napraviti domaće mliječne proizvode puno je lakše nego što mislite. Ako se želite okušati i u tom području gastronomije, evo pravog recepta za Vas. Domaći će jogurt biti pravi dodatak laganom doručku ili žitaricama.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Jogurt – U našem video receptu saznajte kako pripremiti domaći jogurt. – mlijeko, jogurt, sol, U odgovarajući lonac ulijemo mlijeko, malo ga posolimo i kuhamo na srednje jakoj vatri do temperature po prilici 95°C, odnosno, do prije vrenja. Zatim mlijeko maknemo s vatre i ostavimo da se ohladi na temperaturu po prilici 45°C. ; Kada se mlijeko ohladilo na željenu temperaturu u zasebnu zdjelu stavimo jogurt, malo ga izmiješamo pjenjačom i u istu zdjelu preko sita ulijemo mlijeko.; Sastojke još jednom nježno izmiješamo, poklopimo tanjurom i sve zajedno stavimo u pećnicu, zagrijanu na 50°C, isključimo je i u njoj ostavimo zdjelu po prilici šest sati (na ovaj način smo bakterijama jogurta osigurali uvjete za razmnožavanje). ; Nakon šest sati dobiveni jogurt premjestimo u hladnjak, te ga ostavimo da se dobro ohladi nekoliko sati. Ohlađeni jogurt možemo poslužiti kao dodatak raznim jelima ili kao osvježavajući napitak.; -</div>

Turska pizza

Almo Čatlak
80 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Jelo sadrži meso

Turska pizza – U našem video receptu saznajte kako pripremiti tursku pizzu. – Tijesto:: brašno za dizana tijesta, suhi kvasac, šećer, sol, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Nadjev:: luk, češnjak, peršin (sjeckani), janjetina (sjeckane (od buta)), majčina dušica (mljevena), kim (mljevenog), koncentrat rajčice, masline (punjenih (crvenom paprikom)), rajčica, mljevena crvena paprika (mljevene), ovčji sir, sol i papar, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Tijesto za pizzu napravimo tako što u zdjelu prosijemo brašno, dodamo suhi kvasac, sol, šećer i na suho izmiješamo sastojke. Zatim dodamo maslinovo ulje, ulijemo 200 ml mlake vode i sve zajedno izradimo ručnim mikserom 15-ak minuta na srednjoj brzini. ; Od dobivenog tijesta oblikujemo kuglu, malo je nauljimo maslinovim uljem, te je stavimo u čistu zdjelu i u hladnjak da se diže najmanje 24 sata. ; U tavi ugrijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnemo češnjak, dodamo sjeckani peršin, te sve zajedno na laganoj vatri pržimo dok povrće ne omekša. ; Zatim u tavu dodamo sjeckanu janjetinu, izmiješamo sastojke i uz povremeno miješanje pržimo dok ne ispari tekućina što ju je meso ispustilo. ; Zatim u tavu dodamo mrvljenu majčinu dušicu, mrvljeni kim, koncentrat rajčice, sjeckane zelene masline, začinimo solju i paprom, izmiješamo sastojke i stavimo na stranu. ; Dignuto tijesto izvadimo na radnu površinu, iz njega pokretima dlanova iz sredine prema van istisnemo mjehuriće zraka, preklopimo ga i još malo umijesimo. ; Tijesto zatim rasporedimo na 8 komada, te od savakog oblikujemo kugle. Dobivene kugle razvaljamo u krug po prilici 3 milimetra debljine i 20-25 centimetra širine. ; Izvaljana tijesta po mogućnosti stavimo u tanko namašćene metalne okrugle oblike i nadijenemo pripremljenim nadjevom, posipamo kockicama svježih rajčica i mrvljenom crvenom paprikom. Ovako pripremljene stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, po prilici 10-ak minuta. ; Gotovu „Tursku pizzu“ izvadimo na tanjure, posipamo mrvljenim ili grubo naribanim ovčjim sirom i poslužimo.; – Da se ne bi sve prepustilo Talijanima, pokazali su Turci da i oni svoju pizzu za trku imaju! Osebujna je to kombinacija tijesta, janjetine, maslina, začina i ovčjeg sira. Turska:Italija 1:1. Hoće li Vaše mišljenje odlučiti o konačnom ishodu utakmice?
<div class="wpurp-searchable-recipe">Turska pizza – U našem video receptu saznajte kako pripremiti tursku pizzu. – Tijesto:: brašno za dizana tijesta, suhi kvasac, šećer, sol, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Nadjev:: luk, češnjak, peršin (sjeckani), janjetina (sjeckane (od buta)), majčina dušica (mljevena), kim (mljevenog), koncentrat rajčice, masline (punjenih (crvenom paprikom)), rajčica, mljevena crvena paprika (mljevene), ovčji sir, sol i papar, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Tijesto za pizzu napravimo tako što u zdjelu prosijemo brašno, dodamo suhi kvasac, sol, šećer i na suho izmiješamo sastojke. Zatim dodamo maslinovo ulje, ulijemo 200 ml mlake vode i sve zajedno izradimo ručnim mikserom 15-ak minuta na srednjoj brzini. ; Od dobivenog tijesta oblikujemo kuglu, malo je nauljimo maslinovim uljem, te je stavimo u čistu zdjelu i u hladnjak da se diže najmanje 24 sata. ; U tavi ugrijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnemo češnjak, dodamo sjeckani peršin, te sve zajedno na laganoj vatri pržimo dok povrće ne omekša. ; Zatim u tavu dodamo sjeckanu janjetinu, izmiješamo sastojke i uz povremeno miješanje pržimo dok ne ispari tekućina što ju je meso ispustilo. ; Zatim u tavu dodamo mrvljenu majčinu dušicu, mrvljeni kim, koncentrat rajčice, sjeckane zelene masline, začinimo solju i paprom, izmiješamo sastojke i stavimo na stranu. ; Dignuto tijesto izvadimo na radnu površinu, iz njega pokretima dlanova iz sredine prema van istisnemo mjehuriće zraka, preklopimo ga i još malo umijesimo. ; Tijesto zatim rasporedimo na 8 komada, te od savakog oblikujemo kugle. Dobivene kugle razvaljamo u krug po prilici 3 milimetra debljine i 20-25 centimetra širine. ; Izvaljana tijesta po mogućnosti stavimo u tanko namašćene metalne okrugle oblike i nadijenemo pripremljenim nadjevom, posipamo kockicama svježih rajčica i mrvljenom crvenom paprikom. Ovako pripremljene stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, po prilici 10-ak minuta. ; Gotovu „Tursku pizzu“ izvadimo na tanjure, posipamo mrvljenim ili grubo naribanim ovčjim sirom i poslužimo.; -</div>

Osso bucco alla milanese

Almo Čatlak
170 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Osso bucco alla milanese – Saznajte kako pripremiti Osso bucco alla milanese u našem video receptu. – teleća koljenica ((narezana na odreske)), brašno, maslac, češnjak, mrkva, korijen celera, luk, bijelo vino, pasirana rajčica, temeljac mesne juhe, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol i papar, Odreske teleće koljenice posolimo, popaprimo, uvaljamo u brašno i otresemo. ; U loncu ugrijemo mješavinu maslaca i maslinovog ulja, dodamo odreske, pržimo ih sa svake strane po prilici dvije minute i izvadimo na stranu. ; U sjekač stavimo očišćeno i na kocke narezano povrće (češnjak, mrkvu, korijen celera, luk) i dobro usitnimo sastojke. ; Na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te sa dna posude pjenjačom polagano skinemo karamelizirani sloj od prženja. ; Zatim u lonac dodamo pasiranu rajčicu, usitnjeno povrće, posolimo, popaprimo i izmiješamo sastojke. ; Potom dodamo prženo meso, ulijemo toliko mesnog temeljca da pokrije sastojke, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo po prilici dva i pol sata (protresajući ne miješajući). ; Uz ovaj specijalitet talijanske kuhinje izvrsno prija rižoto od šafrana.; – Evo i jednog talijanskog specijaliteta koji je poznat u svim krajevima svijeta i na koji su stanovnici Milana vrlo ponosni. Radi se o telećoj koljenici narezanoj na odreske koja se priprema na vrlo poseban način. Jedan klik i saznat ćete kakav!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Osso bucco alla milanese – Saznajte kako pripremiti Osso bucco alla milanese u našem video receptu. – teleća koljenica ((narezana na odreske)), brašno, maslac, češnjak, mrkva, korijen celera, luk, bijelo vino, pasirana rajčica, temeljac mesne juhe, maslinovo ulje (ekstra djevičansko), sol i papar, Odreske teleće koljenice posolimo, popaprimo, uvaljamo u brašno i otresemo. ; U loncu ugrijemo mješavinu maslaca i maslinovog ulja, dodamo odreske, pržimo ih sa svake strane po prilici dvije minute i izvadimo na stranu. ; U sjekač stavimo očišćeno i na kocke narezano povrće (češnjak, mrkvu, korijen celera, luk) i dobro usitnimo sastojke. ; Na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te sa dna posude pjenjačom polagano skinemo karamelizirani sloj od prženja. ; Zatim u lonac dodamo pasiranu rajčicu, usitnjeno povrće, posolimo, popaprimo i izmiješamo sastojke. ; Potom dodamo prženo meso, ulijemo toliko mesnog temeljca da pokrije sastojke, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo po prilici dva i pol sata (protresajući ne miješajući). ; Uz ovaj specijalitet talijanske kuhinje izvrsno prija rižoto od šafrana.; -</div>

Minutni odresci s prokulicama

Almo Čatlak
20 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Minutni odresci s prokulicama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti minutne odreske s prokulicama. – svinjetina ((minutni odresci)), maslac, luk, prokulice, mesni temeljac (iz kocke), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Prije svega prokulice očistimo, razdvojimo na listiće, operemo pod mlazom hladne vode, te ocijedimo. ; U tavu stavimo maslac, dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo i na laganoj vatri pržimo dok ne omekša. ; Zatim na luk dodamo listiće prokulica, ulijemo mesni temeljac, poklopimo, na laganoj vatri pirjamo po prilici tri minute, te poklopljeno odložimo na stranu. ; Minutne odreske očistimo od kožica i žilica, te začinimo solju i paprom. ; U tavi rastopimo maslac, te na njemu s obje strane pržimo odreske po prilici 3 minute. ; Na tanjurima napravimo posteljice od listića prokulica, na njih posložimo minutne odreske, prelijemo ih ekstra djevičanskim maslinovim uljem i poslužimo.; – Svinjetina je, čini se, postala najnoviji gastro-trend. Na svakom koraku vrebaju slasni recepti u kojima je upravo ona u glavnoj ulozi, a mi Vam nudimo jednu zanimljivu varijantu s kojom će i ljubitelji povrća kao i ljubitelji mesa biti zadovoljni!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Minutni odresci s prokulicama – U našem video receptu saznajte kako pripremiti minutne odreske s prokulicama. – svinjetina ((minutni odresci)), maslac, luk, prokulice, mesni temeljac (iz kocke), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar, Prije svega prokulice očistimo, razdvojimo na listiće, operemo pod mlazom hladne vode, te ocijedimo. ; U tavu stavimo maslac, dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo i na laganoj vatri pržimo dok ne omekša. ; Zatim na luk dodamo listiće prokulica, ulijemo mesni temeljac, poklopimo, na laganoj vatri pirjamo po prilici tri minute, te poklopljeno odložimo na stranu. ; Minutne odreske očistimo od kožica i žilica, te začinimo solju i paprom. ; U tavi rastopimo maslac, te na njemu s obje strane pržimo odreske po prilici 3 minute. ; Na tanjurima napravimo posteljice od listića prokulica, na njih posložimo minutne odreske, prelijemo ih ekstra djevičanskim maslinovim uljem i poslužimo.; -</div>

Popularne liste:

Archives: Recipes