0 stars | Fini Recepti by Crochef

Pita sa zeljem

Almo Čatlak
90 min
6 porcije
Srednje kalorično
Zahtjevna priprema
Jelo sadrži meso

Pita sa zeljem – Saznajte kako pripremiti pitu sa zeljem u našem video receptu. – Tijesto:: svinjska mast, kiselo vrhnje, brašno, Nadjev:: kupus (svježeg, mladog), jaje, luk, sol i papar, ulje, Prije svega zelje očistimo operemo i narežemo na trakice, a tri jaja skuhamo na tvrdo i odstranimo im ljusku. ; U tavi ugrijemo dvije žlice ulja, dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo i na laganoj vatri pržimo dok malo ne omekša. ; Zatim na luk dodamo pripremljeno zelje, začinimo solju i paprom, te na srednje jakoj vatri pirjamo dok ne omekša. Gotovo zelje premjestimo u sito da se ocijedi. ; Za to vrijeme u zdjelu stavimo svinjsku mast, dodamo kiselo vrhnje, žličicu soli i izmiješamo sastojke. ; Zatim u smjesu, stalno miješajući, postupno dodajemo prosijano brašno sve dok ne dobijemo gusto tijesto koje se više ne lijepi za stjenku posude. Gotovo tijesto podijelimo na dva djela. Jedno tijesto razvaljamo na debljinu 4-5 mm i njime obložimo dno i stjenke kalupa za pitu. ; Tijesto u kalupu po dnu izbodemo vilicom, po njemu ravnomjerno rasporedimo zelje, a preko njega po cijeloj površini rasporedimo sjeckana tvrdo kuhana jaja. ; Nadjev prekrijemo drugom polovicom tijesta (koje smo također izvaljali) i prstima malo utisnemo rubove. ; Gornje tijesto također izbodemo vilicom (da se kod pečenja kora ne napuhava), te premažemo mješavinom žumanjka i malo vode. ; Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, po prilici 30-ak minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.; – Zelje, kao što znate, može biti kiselo, možemo ga jesti kao salatu, ali evo i nešto novo: može igrati glavnu ulogu u nadjevu za pitu. Svi će ljubitelji ovog vrlo zdravog, ali često nepravedno zapostavljenog povrća s ovim receptom doći na svoje.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Pita sa zeljem – Saznajte kako pripremiti pitu sa zeljem u našem video receptu. – Tijesto:: svinjska mast, kiselo vrhnje, brašno, Nadjev:: kupus (svježeg, mladog), jaje, luk, sol i papar, ulje, Prije svega zelje očistimo operemo i narežemo na trakice, a tri jaja skuhamo na tvrdo i odstranimo im ljusku. ; U tavi ugrijemo dvije žlice ulja, dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo i na laganoj vatri pržimo dok malo ne omekša. ; Zatim na luk dodamo pripremljeno zelje, začinimo solju i paprom, te na srednje jakoj vatri pirjamo dok ne omekša. Gotovo zelje premjestimo u sito da se ocijedi. ; Za to vrijeme u zdjelu stavimo svinjsku mast, dodamo kiselo vrhnje, žličicu soli i izmiješamo sastojke. ; Zatim u smjesu, stalno miješajući, postupno dodajemo prosijano brašno sve dok ne dobijemo gusto tijesto koje se više ne lijepi za stjenku posude. Gotovo tijesto podijelimo na dva djela. Jedno tijesto razvaljamo na debljinu 4-5 mm i njime obložimo dno i stjenke kalupa za pitu. ; Tijesto u kalupu po dnu izbodemo vilicom, po njemu ravnomjerno rasporedimo zelje, a preko njega po cijeloj površini rasporedimo sjeckana tvrdo kuhana jaja. ; Nadjev prekrijemo drugom polovicom tijesta (koje smo također izvaljali) i prstima malo utisnemo rubove. ; Gornje tijesto također izbodemo vilicom (da se kod pečenja kora ne napuhava), te premažemo mješavinom žumanjka i malo vode. ; Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, po prilici 30-ak minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.; -</div>

Junetina u crnom vinu

Almo Čatlak
120 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Pašta fažol

Almo Čatlak
60 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Pašta fažol – Saznajte kako pripremiti paštu fažol u našem video receptu. – grah (iz konzerve), tjestenina, panceta, češnjak, peršin, luk, suho meso (ili kost pršuta), krumpir, maslinovo ulje, sol i papar, Prije svega napravimo „pešt“ tako što u sjekač stavimo narezanu pancetu (bez kože), očišćeni češnjak, peršin list i sve zajedno dobro usitnimo. ; U lonac, na ugrijano maslinovo ulje dodamo sjeckani luk i na laganoj vatri pržimo dok luk ne omekša. ; Zatim u lonac dodamo komade suhog mesa (ili kost), ulijemo 800 ml vode i kada zavrije kuhamo 30-ak minuta na srednje jakoj vatri. ; Potom u lonac umiješamo očišćen i na kockice narezan krumpir, pripremljeni „pešt“ i sve zajedno kuhamo 15-ak minuta. ; Za to vrijeme, tjesteninu stavimo kuhati u zaseban lonac, u dosta slane vode. Skuhamo je „al dente“, ocijedimo i zajedno s grahom iz konzerve dodamo u lonac s mesom. ; Sastojke po potrebi začinimo solju i paprom, a kada zavrije kuhamo na laganoj vatri još jednu do dvije minute.; – Ako Vam susjeda ne želi otkriti svoj tajni recept za ovo nadasve ukusno primorsko jelo, zavirite u ovaj naš. Garantiramo vam da ćete ubrzo Vi biti osoba koju će se tražiti za tajni recept, a Vi budite dobri pa znatiželjinike uputite k nama.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Pašta fažol – Saznajte kako pripremiti paštu fažol u našem video receptu. – grah (iz konzerve), tjestenina, panceta, češnjak, peršin, luk, suho meso (ili kost pršuta), krumpir, maslinovo ulje, sol i papar, Prije svega napravimo „pešt“ tako što u sjekač stavimo narezanu pancetu (bez kože), očišćeni češnjak, peršin list i sve zajedno dobro usitnimo. ; U lonac, na ugrijano maslinovo ulje dodamo sjeckani luk i na laganoj vatri pržimo dok luk ne omekša. ; Zatim u lonac dodamo komade suhog mesa (ili kost), ulijemo 800 ml vode i kada zavrije kuhamo 30-ak minuta na srednje jakoj vatri. ; Potom u lonac umiješamo očišćen i na kockice narezan krumpir, pripremljeni „pešt“ i sve zajedno kuhamo 15-ak minuta. ; Za to vrijeme, tjesteninu stavimo kuhati u zaseban lonac, u dosta slane vode. Skuhamo je „al dente“, ocijedimo i zajedno s grahom iz konzerve dodamo u lonac s mesom. ; Sastojke po potrebi začinimo solju i paprom, a kada zavrije kuhamo na laganoj vatri još jednu do dvije minute.; -</div>

Zvjezdice sa cimetom

Almo Čatlak
45 min
10 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Ima jaja, nema mesa

Zvjezdice sa cimetom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti zvjezdice sa cimetom. – bademi (mljevenih), lješnjaci (mljevenih), šećer, aroma naranče, cimet (u prahu), jaje, šećer u prahu, aroma ruma, limun, Za pripremu šećernog premaza, u zdjelicu prosijemo šećer u prahu, dodamo sok od limuna, aromu ruma i miješamo dok smjesa ne postane glatka i sjajna. ; U zasebnu zdjelu stavimo mljevene bademe i lješnjake, šećer, aromu narančine kore, cimet u prahu i izmiješamo sastojke. ; Zatim dodamo bjelanjke (prvo 3, a zatim po potrebi još 1, jer tijesto ne smije biti previše mekano), promiješamo sastojke, te na dasci izradimo jednolično i čvrsto tijesto. ; Gotovo tijesto stavimo u zdjelu, pokrijemo prozirnom kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak da odstoji, najmanje dva sata.; Radnu površinu posipamo šećerom u prahu, te na njoj, razvaljamo tijesto na debljinu 7 mm. ; Zatim, zvjezdastim modelom za kekse, istiskujemo zvjezdice i slažemo na lim, na papir za pečenje. ; Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 120°C, po prilici 12 minuta. ; Pečene zvjezdice izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohlade i samo s gornje strane premažemo šećernim premazom. ; Zvjezdice će biti najukusnije ako odstoje u kutiji za kekse 7 dana.; – Cimet okusom, a zvijezde oblikom – nisu li to tipični simboli božićnih blagdana? U ovom receptu spojeni su u prigodne kolačiće kojih biste se mogli sjećati i dugo nakon što blagdani završe. Stoga – pripremite ih čak i kada za to nema posebnog razloga!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Zvjezdice sa cimetom – U našem video receptu saznajte kako pripremiti zvjezdice sa cimetom. – bademi (mljevenih), lješnjaci (mljevenih), šećer, aroma naranče, cimet (u prahu), jaje, šećer u prahu, aroma ruma, limun, Za pripremu šećernog premaza, u zdjelicu prosijemo šećer u prahu, dodamo sok od limuna, aromu ruma i miješamo dok smjesa ne postane glatka i sjajna. ; U zasebnu zdjelu stavimo mljevene bademe i lješnjake, šećer, aromu narančine kore, cimet u prahu i izmiješamo sastojke. ; Zatim dodamo bjelanjke (prvo 3, a zatim po potrebi još 1, jer tijesto ne smije biti previše mekano), promiješamo sastojke, te na dasci izradimo jednolično i čvrsto tijesto. ; Gotovo tijesto stavimo u zdjelu, pokrijemo prozirnom kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak da odstoji, najmanje dva sata.; Radnu površinu posipamo šećerom u prahu, te na njoj, razvaljamo tijesto na debljinu 7 mm. ; Zatim, zvjezdastim modelom za kekse, istiskujemo zvjezdice i slažemo na lim, na papir za pečenje. ; Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 120°C, po prilici 12 minuta. ; Pečene zvjezdice izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohlade i samo s gornje strane premažemo šećernim premazom. ; Zvjezdice će biti najukusnije ako odstoje u kutiji za kekse 7 dana.; -</div>

Čokoladni kolač u šalici

Fina Malinić
5 min
2 porcije
Vrlo kalorično
Vrlo jednostavna priprema
Sadrži jaja i mlijeko

Oslić alla bakalar

Slavko Večerić
60 min
4 porcije
Srednje kalorično
Zahtjevna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Oslić alla bakalar – U našem video receptu saznajte kako pripremiti oslića alla bakalar. – oslić, krumpir, češnjak, limun ((sok od limuna)), bijelo vino, lovorov list, papar (u zrnu), peršin (kosani), maslinovo ulje, biljno ulje, sol i papar, U vodu stavimo začine i ribu te prokuhamo. ; Ribu izvadimo, ohladimo, odstranimo kosti. ; Očistimo krumpir i narežemo ga na ploške debljine prsta i kuhamo u tekućini u kojoj se kuhala riba. Krumpir ocijedimo. ; Na ulju (pola maslinovog – pola običnog) lagano ugrijemo polovicu predviđene količine češnjaka, na to stavimo prvi sloj krumpira, na njega poslažemo red ribe pa red krumpira, red ribe i tako dok ne potrošimo sve sirovine. Najgornji red uvijek mora biti red krumpira. ; Dodajemo preostali češnjak i kosani peršin, prelijemo tekućinom u kojoj su se kuhali riba i krumpir. ; Odmah zatim prelijemo limunovim sokom ili vinom. Kuhamo 10 – 15 minuta. Povremeno protresemo posudu ali ne miješamo kuhačom i ne okrećemo sastojke. ; Uz ovo jelo izvrsno bi pasalo bijelo vino pošip.; – Polako se bliži Božić i opet razmišljate o tome da spremite bakalar? Ali nakon obilaska tržnica i dućana, shvatili ste da on baš i nije jeftin – a k tome, spremanje bakalara iziskuje puno vremena i truda. Probajte za promjenu skuhati ovo jelo vrlo slično klasičnom bakalaru: jeftinije je, jednostavnije i brže, a okusom vrlo, vrlo slično. Vjerojatno i stoga što oslić i bakalar spadaju u istu porodicu riba (Gadidae).
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Oslić alla bakalar – U našem video receptu saznajte kako pripremiti oslića alla bakalar. – riba oslić, krumpir, češnjak, limun ((sok od limuna)), bijelo vino, lovorov list, papar (u zrnu), peršin (kosani), maslinovo ulje, biljno ulje, sol i papar, U vodu stavimo začine i ribu te prokuhamo. ; Ribu izvadimo, ohladimo, odstranimo kosti. ; Očistimo krumpir i narežemo ga na ploške debljine prsta i kuhamo u tekućini u kojoj se kuhala riba. Krumpir ocijedimo. ; Na ulju (pola maslinovog – pola običnog) lagano ugrijemo polovicu predviđene količine češnjaka, na to stavimo prvi sloj krumpira, na njega poslažemo red ribe pa red krumpira, red ribe i tako dok ne potrošimo sve sirovine. Najgornji red uvijek mora biti red krumpira. ; Dodajemo preostali češnjak i kosani peršin, prelijemo tekućinom u kojoj su se kuhali riba i krumpir. ; Odmah zatim prelijemo limunovim sokom ili vinom. Kuhamo 10 – 15 minuta. Povremeno protresemo posudu ali ne miješamo kuhačom i ne okrećemo sastojke. ; Uz ovo jelo izvrsno bi pasalo bijelo vino pošip.; -</div>

Pivske pogačice

Fina Malinić
30 min
4-6 porcije
Srednje kalorično
Srednje zahtjevno
Ima jaja, nema mesa

Pita od bundeve

Almo Čatlak
100 min
6 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Sadrži jaja i mlijeko

Pita od bundeve – Saznajte kako pripremiti pitu od bundeve u našem video receptu. – Tijesto:: oštro brašno, biljna mast, šećer u prahu, jaje, jabučni ocat, Nadjev:: bundeva ((Hokkaido)), mileram, mlijeko, smeđi šećer, cimet (u prahu), đumbir (u prahu), jaje, Tijesto za pitu pripremimo tako da u zdjelu prosijemo oštro brašno, umiješamo šećer u prahu, prstohvat soli, komadiće biljne masti i sve zajedno prstima izradimo dok tijesto ne dobije izgled krušnih mrvica. ; Zatim dodamo jaje i jabučni ocat, te sve zajedno izradimo žlicom ili lopaticom. Po potrebi dodamo vode, te tijesto ručno izradimo, oblikujemo u kuglu, omotamo prozirnom kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak da odstoji, po prilici 30 minuta. ; Za to vrijeme, bundevu očistimo, ogulimo, narežemo na kockice, stavimo u lonac s debelim dnom, dodamo 100 ml vode, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo po prilici 15-ak minuta odnosno dok bundeva ne omekša. ; Omekšanu bundevu dobro ocijedimo, premjestimo u zasebnu zdjelu, dodamo mileram, mlijeko, smeđi šećer, cimet u prahu, đumbir u prahu, jaja i sve dobro izmiješamo.; Na pobrašnjenoj dasci razvaljamo tijesto debljine pola cm i nešto šire od veličine lima za pečenje. ; Tijesto namotamo na valjak, prebacimo preko lima i oblikujemo po njemu, a višak tijesta odrežemo. Zatim tijesto po dnu izbodemo vilicom i prelijemo pripremljenim nadjevom od bundeve. ; Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 180°C, po prilici sat vremena.; – Pita od bundeve je tradicionalni sjevernoamerički desert, koji se najčešće priprema na blagdane Halloween i Božić. U klasično tijesto za pite stavlja se krema od bundeve začinjena cimetom i đumbirom, a nerijetko i muškatnim oraščićem. Svakako barem jednom probajte pripremiti ovu jedinstvenu slasticu, sigurno nećete zažaliti!
<div class="wpurp-searchable-recipe">Pita od bundeve – Saznajte kako pripremiti pitu od bundeve u našem video receptu. – Tijesto:: oštro brašno, biljna mast, šećer u prahu, jaje, jabučni ocat, Nadjev:: bundeva ((Hokkaido)), mileram, mlijeko, smeđi šećer, cimet (u prahu), đumbir (u prahu), jaje, Tijesto za pitu pripremimo tako da u zdjelu prosijemo oštro brašno, umiješamo šećer u prahu, prstohvat soli, komadiće biljne masti i sve zajedno prstima izradimo dok tijesto ne dobije izgled krušnih mrvica. ; Zatim dodamo jaje i jabučni ocat, te sve zajedno izradimo žlicom ili lopaticom. Po potrebi dodamo vode, te tijesto ručno izradimo, oblikujemo u kuglu, omotamo prozirnom kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak da odstoji, po prilici 30 minuta. ; Za to vrijeme, bundevu očistimo, ogulimo, narežemo na kockice, stavimo u lonac s debelim dnom, dodamo 100 ml vode, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo po prilici 15-ak minuta odnosno dok bundeva ne omekša. ; Omekšanu bundevu dobro ocijedimo, premjestimo u zasebnu zdjelu, dodamo mileram, mlijeko, smeđi šećer, cimet u prahu, đumbir u prahu, jaja i sve dobro izmiješamo.; Na pobrašnjenoj dasci razvaljamo tijesto debljine pola cm i nešto šire od veličine lima za pečenje. ; Tijesto namotamo na valjak, prebacimo preko lima i oblikujemo po njemu, a višak tijesta odrežemo. Zatim tijesto po dnu izbodemo vilicom i prelijemo pripremljenim nadjevom od bundeve. ; Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 180°C, po prilici sat vremena.; -</div>