May, 2021 | Fini Recepti by Crochef

Janssons frestelse – Janssonovo iskušenje

Almo Čatlak
70 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Janssons frestelse – Janssonovo iskušenje – U našem video receptu saznajte kako pripremiti Janssons frestelse – Janssonovo iskušenje. – krumpir, luk, inćuni ((u filetima)), vrhnje za kuhanje, krušne mrvice, maslac (rastopljenog), ulje, sol, Luk očistimo i narežemo na trakice, krumpir ogulimo i narežemo na prutiće, a u zdjelici izmiješamo rastopljeni maslac i krušne mrvice. ; U tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo trakice luka i pržimo ih na srednje jakoj vatri 3-4 minute, povremeno miješajući. ; Zatim po dnu vatrostalne posude rasporedimo polovicu narezanog krumpira i posolimo ga, preko njega ravnomjerno stavimo pržene trakice luka, potom filete inćuna i završimo redom preostalog krumpira. ; Sve zajedno još malo posolimo, prelijemo vrhnjem za kuhanje, pokapamo mješavinom rastopljenog maslaca i krušnih mrvica te stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 45 minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; – Inćun ili europski inćun je jedna od najvažnijih riba u prehrambenom lancu našeg mora, a naziva se još brgljun ili brfun, i kao takav je odlučio sudjelovati u ovom znanstveno-gastronomskom uspjelom pokusu, zajedno s lukom, krumpirom i vrhnjem. Dobar tek!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Janssons frestelse – Janssonovo iskušenje – U našem video receptu saznajte kako pripremiti Janssons frestelse – Janssonovo iskušenje. – krumpir, luk, fileti inćuna, vrhnje za kuhanje, krušne mrvice, maslac (rastopljenog), ulje, sol, Luk očistimo i narežemo na trakice, krumpir ogulimo i narežemo na prutiće, a u zdjelici izmiješamo rastopljeni maslac i krušne mrvice. ; U tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo trakice luka i pržimo ih na srednje jakoj vatri 3-4 minute, povremeno miješajući. ; Zatim po dnu vatrostalne posude rasporedimo polovicu narezanog krumpira i posolimo ga, preko njega ravnomjerno stavimo pržene trakice luka, potom filete inćuna i završimo redom preostalog krumpira. ; Sve zajedno još malo posolimo, prelijemo vrhnjem za kuhanje, pokapamo mješavinom rastopljenog maslaca i krušnih mrvica te stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 45 minuta. ; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -</div>

Teleća koljenica s krumpirom i mrkvom kao ispod peke

Almo Čatlak
90 min
6-8 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Afelia – pirjana svinjetina na ciparski način

Almo Čatlak
90 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Afelia – pirjana svinjetina na ciparski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti afeliu – pirjanu svinjetinu na ciparski način. – svinjska potrbušina, crno vino (suhog), lovorov list, korijander (u sjemenkama), cimet (u prahu), riža ((dugog zrna ili parboiled)), mesni temeljac, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Svinjetinu narežemo na kocke veličine zalogaja, a sjemenke korijandera izmrvimo u mužaru.; U prikladnu zdjelu stavimo narezano meso, posipamo ga mrvljenim korijanderom, dodamo listove lovora, prelijemo crnim vinom, izmiješamo sastojke, poklopimo i ostavimo da se marinira najmanje pola sata. ; Zatim meso ocijedimo a marinadu i listove lovora sačuvamo. ; U tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo meso, posolimo ga i pržimo sa svih strana. ; Nakon 7-8 minuta prženja, meso začinimo cimetom u prahu, ulijemo marinadu s lovorom i kuhamo na srednje jakoj vatri, 40-ak minuta. ; Za to vrijeme u prikladnu vatrostalnu posudu ulijemo 1-2 žlice ulja, dodamo rižu, ulijemo juhu i stavimo kuhati u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 40-ak minuta. ; Na tanjure rasporedimo pilav rižu, preko nje stavimo gotovo meso, pokapamo umakom, posipamo preostalim mrvljenim korijanderom i poslužimo.
; – Iako je bila pod utjecajem Arapa, Talijana, Britanaca, Grka i Turaka, ciparska je kuhinja izvorna, ukusna, vrlo zdrava i zanimljiva, a pogledajte i zašto.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Afelia – pirjana svinjetina na ciparski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti afeliu – pirjanu svinjetinu na ciparski način. – svinjska potrbušina, crno vino (suhog), lovorov list, korijander (u sjemenkama), cimet (u prahu), riža ((dugog zrna ili parboiled)), mesni temeljac, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Svinjetinu narežemo na kocke veličine zalogaja, a sjemenke korijandera izmrvimo u mužaru.; U prikladnu zdjelu stavimo narezano meso, posipamo ga mrvljenim korijanderom, dodamo listove lovora, prelijemo crnim vinom, izmiješamo sastojke, poklopimo i ostavimo da se marinira najmanje pola sata. ; Zatim meso ocijedimo a marinadu i listove lovora sačuvamo. ; U tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo meso, posolimo ga i pržimo sa svih strana. ; Nakon 7-8 minuta prženja, meso začinimo cimetom u prahu, ulijemo marinadu s lovorom i kuhamo na srednje jakoj vatri, 40-ak minuta. ; Za to vrijeme u prikladnu vatrostalnu posudu ulijemo 1-2 žlice ulja, dodamo rižu, ulijemo juhu i stavimo kuhati u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 40-ak minuta. ; Na tanjure rasporedimo pilav rižu, preko nje stavimo gotovo meso, pokapamo umakom, posipamo preostalim mrvljenim korijanderom i poslužimo.
; -</div>

Juha od lososa s lukom i slaninom

Almo Čatlak
45 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Gratinirana tjestenina sa šunkom i tvrdo kuhanim jajima

Almo Čatlak
45 min
4 porcije
Vrlo kalorično
Zahtjevna priprema
Jelo sadrži meso

Gratinirana tjestenina sa šunkom i tvrdo kuhanim jajima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti gratiniranu tjesteninu sa šunkom i tvrdo kuhanim jajima. – tjestenina (valovitih rezanaca), maslac, luk, brašno, mlijeko, povrtni temeljac, muškatni oraščić (naribanog), sir ementaler, kuhana šunka, jaje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Šunku i luk narežemo na tanke trakice, tvrdo kuhana jaja prepolovimo, a ementaler naribamo. ; U ugrijanu tavu stavimo polovicu maslaca i pričekamo da se rastopi. Zatim dodamo trakice luka, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 3-4 minute prženja, luk izvadimo na stranu, a u istu tavu stavimo preostali maslac, ulijemo malo maslinovog ulja, dodamo brašno i kratko ga pržimo, stalno miješajući pjenjačom. ; Čim brašno počne dobivati boju, uz stalno miješanje pazeći da se ne stvaraju grudice, polako ulijemo mlijeko i juhu, dodamo naribani muškatni oraščić, posolimo i dalje miješajući grijemo umak, a za to vrijeme u lonac s vrelom i posoljenom vodom dodamo tjesteninu i kuhamo ju polovicu vremena nego što je predviđeno. ; Kada je umak postao jednoličan postupno umiješamo veći dio naribanog sira, dodamo prženi luk i trakice šunke, dobro izmiješamo sastojke i umak maknemo s vatre. ; Napola kuhanu tjesteninu ocijedimo i umiješamo u umak, sve zajedno premjestimo u prikladnu vatrostalnu posudu, preko svega rasporedimo polovice jaja, posipamo preostalim naribanim sirom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, pod gril, 15-ak minuta.; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; – Gratiniranje je postupak pripreme hrane u pećnici ili pod grilom koja se prelije umakom i posipa naribanim sirom kako bi dobila hrskavu koricu, a ovaj smo put gratinirali tjesteninu. Pogledajte kako!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Gratinirana tjestenina sa šunkom i tvrdo kuhanim jajima – U našem video receptu saznajte kako pripremiti gratiniranu tjesteninu sa šunkom i tvrdo kuhanim jajima. – tjestenina (valovitih rezanaca), maslac, luk, brašno, mlijeko, povrtni temeljac, muškatni oraščić (naribanog), sir ementaler, kuhana šunka, jaje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Šunku i luk narežemo na tanke trakice, tvrdo kuhana jaja prepolovimo, a ementaler naribamo. ; U ugrijanu tavu stavimo polovicu maslaca i pričekamo da se rastopi. Zatim dodamo trakice luka, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 3-4 minute prženja, luk izvadimo na stranu, a u istu tavu stavimo preostali maslac, ulijemo malo maslinovog ulja, dodamo brašno i kratko ga pržimo, stalno miješajući pjenjačom. ; Čim brašno počne dobivati boju, uz stalno miješanje pazeći da se ne stvaraju grudice, polako ulijemo mlijeko i juhu, dodamo naribani muškatni oraščić, posolimo i dalje miješajući grijemo umak, a za to vrijeme u lonac s vrelom i posoljenom vodom dodamo tjesteninu i kuhamo ju polovicu vremena nego što je predviđeno. ; Kada je umak postao jednoličan postupno umiješamo veći dio naribanog sira, dodamo prženi luk i trakice šunke, dobro izmiješamo sastojke i umak maknemo s vatre. ; Napola kuhanu tjesteninu ocijedimo i umiješamo u umak, sve zajedno premjestimo u prikladnu vatrostalnu posudu, preko svega rasporedimo polovice jaja, posipamo preostalim naribanim sirom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, pod gril, 15-ak minuta.; Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
; -</div>

Piletina u umaku od rajčica na mediteranski način

Almo Čatlak
80 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Moules frites – dagnje s pomfritom na belgijski način

Almo Čatlak
50 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Sadrži ribu/ morske plodove

Moules frites – dagnje s pomfritom na belgijski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti moules frites – dagnje s pomfritom na belgijski način. – dagnje (svježih), maslac, luk, češnjak, peršin, peršin (sjeckanog), majčina dušica (sušena), bijelo vino (suhog), vrhnje za kuhanje, pommes frites, sol i papar ((svježe mljeveni)), Dagnjama odstranimo bradu i ostružemo ih, a one školjke koje se pod kucanjem ne zatvore bacimo, a luk grubo narežemo. ; Pomfrit rasporedimo na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje i stavimo ga peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 30 minuta. 15 minuta nakon što smo pomfrit stavili u pećnicu, na tavu iznad vatre stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo narezani luk, protisnemo češnjak, začinimo sušenom majčinom dušicom i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon jedne minute dodamo grančice peršina, ulijemo vino i pričekamo da zavri. ; Potom ulijemo vrhnje za kuhanje, promiješamo, dodamo školjke, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri. ; Nakon 5-6 minuta sastojke začinimo solju i paprom, promiješamo, rasporedimo na tanjure s pomfritom, prelijemo s malo umaka, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; – Iako je Belgija poznata po pivu, čokoladi, vaflima i prženim krumpirićima, ovo je jedno od omiljenijih belgijskih jela, a zašto je tome tako uvjerite se sami. U slast!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Moules frites – dagnje s pomfritom na belgijski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti moules frites – dagnje s pomfritom na belgijski način. – dagnje (svježih), maslac, luk, češnjak, peršin, peršin (sjeckanog), majčina dušica (sušena), bijelo vino (suhog), vrhnje za kuhanje, pommes frites, sol i papar ((svježe mljeveni)), Dagnjama odstranimo bradu i ostružemo ih, a one školjke koje se pod kucanjem ne zatvore bacimo, a luk grubo narežemo. ; Pomfrit rasporedimo na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje i stavimo ga peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 30 minuta. 15 minuta nakon što smo pomfrit stavili u pećnicu, na tavu iznad vatre stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. ; Zatim dodamo narezani luk, protisnemo češnjak, začinimo sušenom majčinom dušicom i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon jedne minute dodamo grančice peršina, ulijemo vino i pričekamo da zavri. ; Potom ulijemo vrhnje za kuhanje, promiješamo, dodamo školjke, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri. ; Nakon 5-6 minuta sastojke začinimo solju i paprom, promiješamo, rasporedimo na tanjure s pomfritom, prelijemo s malo umaka, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; -</div>

Slani kolačići od lisnatog tijesta i mljevenog mesa

Almo Čatlak
80 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Slani kolačići od lisnatog tijesta i mljevenog mesa – U našem video receptu saznajte kako pripremiti slane kolačiće od lisnatog tijesta i mljevenog mesa. – lisnato tijesto, poriluk, mrkva, luk, mljevena junetina, peršin (sjeckanog), mini rajčica, sir gouda (naribane), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Na pobrašnjenoj dasci razvaljamo lisnato tijesto na debljinu 0,5 cm, narežemo ga na kvadrate veličine koja odgovara veličini prikladnih vatrostalnih zdjelica, izbodemo ih vilicom, premjestimo u vatrostalne zdjelice i stavimo u hladnjak. ; Za to vrijeme luk, porilluk i mrkvu očistimo, operemo i nasjeckamo, a mini rajčice prepolovimo. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo sjeckani luk, poriluk i mrkvu, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri 5-6 minuta. ; Zatim dodamo mljeveno meso i sve zajedno pržimo dalje, miješajući i vilicom usitnjavajući meso da postane zrnasto. ; Nakon 15-ak minuta povrće i meso začinimo solju i paprom, promiješamo i maknemo s vatre. ; Dobiveni nadjev rasporedimo u zdjelice s lisnatim tijestom, na svaki nadjev stavimo po dvije polovice mini rajčica i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 20 minuta. ; Potom kolačiće posipamo sjeckanim peršinom i naribanim sirom te nastavimo peći još 10 minuta. ; Pečene kolačiće izvadimo iz pećnice, pričekamo da se malo ohlade, izvadimo ih iz zdjelica, rasporedimo na tanjure i poslužimo.
; – Lisnato tijesto je vrsta tijesta od brašna, maslaca i vode, koje valjanjem i preklapanjem sadrži oko 700 unutarnjih listova, a u ovom jelu sadrži još razno povrće i mljeveno meso.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Slani kolačići od lisnatog tijesta i mljevenog mesa – U našem video receptu saznajte kako pripremiti slane kolačiće od lisnatog tijesta i mljevenog mesa. – lisnato tijesto, poriluk, mrkva, luk, mljevena junetina, peršin (sjeckanog), mini rajčica, sir gouda (naribane), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Na pobrašnjenoj dasci razvaljamo lisnato tijesto na debljinu 0,5 cm, narežemo ga na kvadrate veličine koja odgovara veličini prikladnih vatrostalnih zdjelica, izbodemo ih vilicom, premjestimo u vatrostalne zdjelice i stavimo u hladnjak. ; Za to vrijeme luk, porilluk i mrkvu očistimo, operemo i nasjeckamo, a mini rajčice prepolovimo. ; U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo sjeckani luk, poriluk i mrkvu, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri 5-6 minuta. ; Zatim dodamo mljeveno meso i sve zajedno pržimo dalje, miješajući i vilicom usitnjavajući meso da postane zrnasto. ; Nakon 15-ak minuta povrće i meso začinimo solju i paprom, promiješamo i maknemo s vatre. ; Dobiveni nadjev rasporedimo u zdjelice s lisnatim tijestom, na svaki nadjev stavimo po dvije polovice mini rajčica i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 20 minuta. ; Potom kolačiće posipamo sjeckanim peršinom i naribanim sirom te nastavimo peći još 10 minuta. ; Pečene kolačiće izvadimo iz pećnice, pričekamo da se malo ohlade, izvadimo ih iz zdjelica, rasporedimo na tanjure i poslužimo.
; -</div>

Salata od pira, šparoga, paprika i svježeg kravljeg sira

Almo Čatlak
70 min
4 porcije
Niskokalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Salata od pira, šparoga, paprika i svježeg kravljeg sira – U našem video receptu saznajte kako pripremiti salatu od pira, šparoga, paprika i svježeg kravljeg sira. – pir (kuhanog), svježa crvena paprika, limun, luk, majčina dušica (svježe), šparoge, peršin (svježi), svježi kravlji sir, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Pir namočimo u vodi preko noći, ocijedimo i kuhamo u vreloj i posoljenoj vodi 60 minuta, paprike narežemo na trakice, šparogama odstranimo donji drvenasti dio i ostatak narežemo na kose komadiće, luk na trakice, peršin nasjeckamo, a limunov sok iscijedimo. ; U tavu iznad vatre ulijemo 2-3 žlice maslinovog ulja, dodamo trakice paprika i pržimo ih povremeno miješajući. ; Nakon 3-4 minute dodamo narezane šparoge, listiće majčine dušice, promiješamo i pirjamo 4-5 minuta. ; Zatim pirjano povrće premjestimo na stranu i ostavimo da se ohladi. ; U zdjelu ulijemo maslinovo ulje i limunov sok, začinimo solju i paprom te izmiješamo pjenjačom. ; Potom dodamo trakice luka, sjeckani peršin, ohlađeno povrće, kuhani pir te još jednom izmiješamo sastojke. ; Salatu rasporedimo na prikladne tanjure, nadjenemo ju svježim kravljim sirom i poslužimo.
; – Pir je jedna od najstarijih poznatih vrsta žitarica i pripada u istu porodicu kao i pšenica, i zanimljiv je dodatak ovoj šarenoj i zdravoj salati. U slast!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Salata od pira, šparoga, paprika i svježeg kravljeg sira – U našem video receptu saznajte kako pripremiti salatu od pira, šparoga, paprika i svježeg kravljeg sira. – pir (kuhanog), svježa crvena paprika, limun, luk, majčina dušica (svježe), šparoge, peršin (svježi), svježi kravlji sir, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar ((svježe mljeveni)), Pir namočimo u vodi preko noći, ocijedimo i kuhamo u vreloj i posoljenoj vodi 60 minuta, paprike narežemo na trakice, šparogama odstranimo donji drvenasti dio i ostatak narežemo na kose komadiće, luk na trakice, peršin nasjeckamo, a limunov sok iscijedimo. ; U tavu iznad vatre ulijemo 2-3 žlice maslinovog ulja, dodamo trakice paprika i pržimo ih povremeno miješajući. ; Nakon 3-4 minute dodamo narezane šparoge, listiće majčine dušice, promiješamo i pirjamo 4-5 minuta. ; Zatim pirjano povrće premjestimo na stranu i ostavimo da se ohladi. ; U zdjelu ulijemo maslinovo ulje i limunov sok, začinimo solju i paprom te izmiješamo pjenjačom. ; Potom dodamo trakice luka, sjeckani peršin, ohlađeno povrće, kuhani pir te još jednom izmiješamo sastojke. ; Salatu rasporedimo na prikladne tanjure, nadjenemo ju svježim kravljim sirom i poslužimo.
; -</div>

Piletina sa slaninom i mini rajčicama

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

U našem video receptu saznajte kako pripremiti piletinu sa slaninom i mini rajčicama.

Wiener zwiebelrostbraten – pečeni odrezak s lukom na bečki način

Almo Čatlak
30 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

Wiener zwiebelrostbraten – pečeni odrezak s lukom na bečki način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti wiener zwiebelrostbraten – pečeni odrezak s lukom na bečki način. – juneći odrezak ((entrecote)), maslac, luk, senf, vinski ocat, mesni temeljac, brašno, ulje (za prženje), sol i papar ((svježe mljeveni)), Odreske očistimo od kožica i žilica te ih malo istučemo batom za meso, a luk narežemo na kolutove. ; Zatim odreske začinimo solju i paprom, uvaljamo ih u brašno, višak otresemo i stavimo ih pržiti u tavu iznad vatre, na 2-3 žlice vrućeg ulja. Nakon 3-4 minute odreske okrenemo i pržimo ih još toliko. ; Gotove odreske premjestimo na aluminijsku foliju i dobro ih omotamo kako bi zadržali toplinu. ; Na masnoću od prženja ulijemo juhu i vinski ocat, dodamo senf i kuhamo dalje dok umak napola ne ispari, pjenjačom stružući po dnu kako bi skinuli karamelizirani sloj. ; Za to vrijeme u lonac s vrelim dubokim uljem dodamo kolutove luka i pržimo ih do zlatno smeđe boje. ; Nakon 3-4 minute kuhanja, u umak dodamo kockice hladnog maslaca i pjenjačom miješamo dok umak ne postane kremast. Još tople odreske rasporedimo na tanjure, prelijemo ih umakom, nadjenemo prženim kolutima luka i poslužimo.
; – Zahvaljujući Austro-Ugarskoj Monarhiji u austrijskoj se kuhinji prepoznaju obilježja njemačke, švicarske, mađarske, turske, slovenske, hrvatske, francuske, španjolske, nizozemske, talijanske, srpske i židovske kuhinje, a ukoliko želite kušati pravo bečko jelo, pogledajte video i uživajte.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Wiener zwiebelrostbraten – pečeni odrezak s lukom na bečki način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti wiener zwiebelrostbraten – pečeni odrezak s lukom na bečki način. – juneći odrezak ((entrecote)), maslac, luk, senf, vinski ocat, mesni temeljac, brašno, ulje (za prženje), sol i papar ((svježe mljeveni)), Odreske očistimo od kožica i žilica te ih malo istučemo batom za meso, a luk narežemo na kolutove. ; Zatim odreske začinimo solju i paprom, uvaljamo ih u brašno, višak otresemo i stavimo ih pržiti u tavu iznad vatre, na 2-3 žlice vrućeg ulja. Nakon 3-4 minute odreske okrenemo i pržimo ih još toliko. ; Gotove odreske premjestimo na aluminijsku foliju i dobro ih omotamo kako bi zadržali toplinu. ; Na masnoću od prženja ulijemo juhu i vinski ocat, dodamo senf i kuhamo dalje dok umak napola ne ispari, pjenjačom stružući po dnu kako bi skinuli karamelizirani sloj. ; Za to vrijeme u lonac s vrelim dubokim uljem dodamo kolutove luka i pržimo ih do zlatno smeđe boje. ; Nakon 3-4 minute kuhanja, u umak dodamo kockice hladnog maslaca i pjenjačom miješamo dok umak ne postane kremast. Još tople odreske rasporedimo na tanjure, prelijemo ih umakom, nadjenemo prženim kolutima luka i poslužimo.
; -</div>

Grah s jabukama i mini rajčicom

Almo Čatlak
20 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Jelo sadrži meso

U našem video receptu saznajte kako pripremiti grah s jabukama i mini rajčicom.

Patatas bravas – “krumpir za hrabre” na španjolski način

Almo Čatlak
50 min
4 porcije
Srednje kalorično
Jednostavna priprema
Pogodno za Vegane

Patatas bravas – "krumpir za hrabre" na španjolski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti patatas bravas – "krumpir za hrabre" na španjolski način. – krumpir, luk (ljubičastog), šećer, češnjak, koncentrat rajčice, mljevena crvena paprika, čili papričica (mljevena), pelati rajčice, peršin (sjeckani), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Luk nasjeckamo, a krumpir ogulimo i narežemo na komade veličine zalogaja. ; Zatim krumpir stavimo u prikladnu zdjelu, posolimo ga, prelijemo maslinovim uljem, promiješamo, premjestimo u vatrostalnu posudu i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 40-ak minuta. ; Za to vrijeme u tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo luk, posipamo ga šećerom, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 3-4 minute dodamo protisnuti češnjak, i čim češnjak zamiriše dodamo koncentrat rajčice te miješajući pričekamo da se malo rastopi. ; Potom dodamo mljevenu crvenu i čili papričicu, pelat rajčice i malo ju kuhačom izgnječimo, ulijemo cca. 150 ml vode, posolimo, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri, povremeno miješajući. ; Nakon 15-ak minuta umak maknemo s vatre i ostavimo ga da se malo ohladi. ; Pečeni krumpir rasporedimo na prikladne tanjure, nadjenemo ga umakom, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; – Ovo se jelo tradicionalno poslužuje u Španjolskoj kao tapas – što znači predjelo ili grickalice. Želite li se i vi na trenutak osjećati poput Španjolaca, naučite recepturu i zaplešite s kastanjetama po kuhinji.
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Patatas bravas – "krumpir za hrabre" na španjolski način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti patatas bravas – "krumpir za hrabre" na španjolski način. – krumpir, luk (ljubičastog), šećer, češnjak, koncentrat rajčice, mljevena crvena paprika, čili papričica (mljevena), pelati rajčice, peršin (sjeckani), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, Luk nasjeckamo, a krumpir ogulimo i narežemo na komade veličine zalogaja. ; Zatim krumpir stavimo u prikladnu zdjelu, posolimo ga, prelijemo maslinovim uljem, promiješamo, premjestimo u vatrostalnu posudu i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 40-ak minuta. ; Za to vrijeme u tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo luk, posipamo ga šećerom, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. ; Nakon 3-4 minute dodamo protisnuti češnjak, i čim češnjak zamiriše dodamo koncentrat rajčice te miješajući pričekamo da se malo rastopi. ; Potom dodamo mljevenu crvenu i čili papričicu, pelat rajčice i malo ju kuhačom izgnječimo, ulijemo cca. 150 ml vode, posolimo, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri, povremeno miješajući. ; Nakon 15-ak minuta umak maknemo s vatre i ostavimo ga da se malo ohladi. ; Pečeni krumpir rasporedimo na prikladne tanjure, nadjenemo ga umakom, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
; -</div>